Comment faire des cerises douces à l'eau de vie?
Les cerises peuvent également être utilisées en pâtisserie, comme le gâteau aux fruits de Noël.
C'est un excellent accompagnement pour une crème glacée nature ou avec un cheesecake, un pudding, un gâteau, etc. Il constitue également un merveilleux cadeau lorsqu'il est emballé avec un ruban et une étiquette.
- 7 tasses de cerises douces
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 bouteille de cognac (750 ml)
- 1Stérilisez chacun des pots à l'avance.
- 2Nettoyez les cerises avec de l'eau dans une passoire. Retirez les tiges et percez chaque cerise avec un cure-dent.
- 3Répartir uniformément les cerises dans chaque bocal.
- 4Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre par pot.
- 5Verser le brandy sur les cerises dans chaque bocal, jusqu'à presque le haut.
- 6Fermez le bocal et secouez doucement. Donnez quelques shakes supplémentaires le lendemain.
- 7Conservez le pot au frais. Laissez les cerises infuser dans le cognac pendant au moins deux mois avant utilisation.
- 8Servir ou offrir. Servir avec de la crème glacée, un gâteau, dans le cadre d'une salade de fruits frais, etc. Si vous offrez, ajoutez un joli ruban et une étiquette indiquant quels sont les ingrédients et que vous l'avez fait vous-même.
- Les cerises peuvent être conservées jusqu'à un an à condition qu'elles soient laissées dans un endroit frais et sombre.
- Les cerises peuvent également être utilisées en pâtisserie, comme le gâteau aux fruits de Noël.
- Passoire
- cure-dent
- 7 pots d'environ 250 ml chacun
- Tasse à mesurer
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