Comment faire une omelette au micro-ondes?

La durée pendant laquelle vous passez les œufs au micro-ondes dépend de la puissance de votre micro-ondes.

Vous n'avez pas le temps de préparer un petit déjeuner copieux le matin? Vous détestez nettoyer la poêle après la cuisson des œufs? Les omelettes au micro-ondes sont peut-être ce qu'il vous faut! Ils sont rapides et faciles à préparer et constituent une solution idéale lorsque vous souhaitez un petit-déjeuner sain et copieux, mais que vous n'avez pas le temps d'en préparer un dans une poêle ou d'accéder à la cuisinière.

Ingrédients

1 cuillère à café de beurre
2 oeufs
2 cuillères à soupe (30 millilitres) d'eau
0,13 cuillère à café de sel
Pincée de poivre
0,33 à 0,5 tasse (50 à 75 grammes) de garniture, facultative (c'est-à-dire: jambon en dés, fromage râpé, etc.)

Pour faire une omelette au micro-ondes, vaporisez un bol ou un plat à tarte d'un enduit à cuisson.

Donne 1 portion

Méthode 1 sur 3: en utilisant un bol ou un plat à tarte

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Micro-ondes le beurre dans un bol peu profond ou une assiette à tarte en verre jusqu'à ce qu'il soit fondu. Le temps de cuisson varie d'un micro-ondes à l'autre. Dans la plupart des cas, cela prendra environ 45 secondes à température élevée.
- Cela rendra l'omelette plus riche. Si vous souhaitez gagner du temps, vous pouvez simplement utiliser un aérosol de cuisson.
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Inclinez le bol pour étaler le beurre. Cela empêchera l'œuf de cuire sur le bol et facilitera le nettoyage. Si vous avez utilisé un aérosol de cuisson, vous pouvez sauter cette étape.
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Mélanger les œufs, l'eau, le sel et le poivre dans un petit bol. Continuez à battre jusqu'à ce que les jaunes soient tous brisés et que tout soit uniformément combiné. Il ne doit pas y avoir de traces de jaune d'œuf et de blanc d'œuf.
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Versez le mélange d'œufs dans le plat beurré et couvrez-le hermétiquement avec une feuille de pellicule plastique. Vous pouvez également le recouvrir d'une assiette allant au micro-ondes à la place. Cela empêchera les œufs de se dilater hors du plat et de faire des dégâts.
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Cuire les œufs au micro-ondes à puissance élevée pendant environ 1 minute, ou jusqu'à ce que les œufs soient presque pris. Après environ 30 secondes, mettez le micro-ondes en pause et utilisez une fourchette pour pousser les bords cuits de l'omelette vers le centre.
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Ajouter la garniture, si désiré. Une fois que les œufs ont épaissi et qu'il ne reste plus de liquide, sortez le plat du micro-ondes et retirez le film plastique. Placer la garniture sur la moitié de l'omelette. Certaines garnitures, comme les herbes et le fromage, peuvent être utilisées fraîches, mais d'autres garnitures, comme le jambon et le bacon, doivent d'abord être cuites.
- Vous pouvez utiliser des choses comme du jambon en dés, des oignons hachés ou du fromage râpé.
- Vous pouvez utiliser un seul ingrédient pour la garniture ou jouer avec différentes combinaisons.
- Pour plus d'idées sur les garnitures, cliquez ici.
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Pliez l'omelette en deux. Glissez une spatule sous le côté nu de l'omelette et retournez-la pour qu'elle recouvre la garniture.
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Glissez l'omelette dans une assiette et servez aussitôt. Si vous le souhaitez, vous pouvez le garnir d'un peu plus de votre garniture ou d'herbes fraîches, comme de la ciboulette.

Passez un couteau sur les bords de l'omelette dans la tasse — Pour sortir l'omelette, passez un couteau sur les bords de l'omelette dans la tasse, puis versez-la sur une assiette.

Méthode 2 sur 3: utiliser une tasse

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Vaporisez l'intérieur d'une tasse allant au micro-ondes de 12 à 16 grammes (350 à 475 millilitres) avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Si vous n'avez pas d'aérosol de cuisson, vous pouvez aussi simplement frotter un peu de beurre à l'intérieur de la tasse. Vous utilisez une tasse plus grande car les œufs vont se dilater pendant la cuisson.
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Ajouter les œufs, le sel et le poivre dans la tasse et les battre avec une fourchette. Continuez à les battre jusqu'à ce que les jaunes soient tous cassés et mélangés aux blancs. Il ne doit pas y avoir de traînées ni de tourbillons.
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Micro-ondes pendant 1 minute. Vos œufs ne seront probablement pas mis tout le chemin. C'est bien, car vous devez encore ajouter des garnitures et les remuer un peu.
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Ajouter des garnitures, si désiré. Certaines garnitures, comme le fromage râpé, peuvent être utilisées fraîches, mais d'autres, comme les saucisses ou le bacon, doivent d'abord être cuites.
- Vous pouvez utiliser des choses comme du bacon en dés, des oignons verts hachés ou du fromage râpé.
- Vous pouvez préparer la garniture avec un seul ingrédient ou jouer avec différentes combinaisons.
- Pour plus d'idées sur les garnitures, cliquez ici.
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Remuez rapidement les œufs et passez-les au micro-ondes pendant encore 1 à 2 minutes. La durée pendant laquelle vous passez les œufs au micro-ondes dépend de la puissance de votre micro-ondes. Ils sont prêts lorsqu'ils sont gonflés et que tout le liquide a été absorbé.
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Servir l'omelette. Vous pouvez le manger directement dans la tasse, ou vous pouvez le manger dans une assiette. Pour sortir l'omelette, passez un couteau sur les bords de l'omelette dans la tasse, puis versez-la sur une assiette.

Méthode 3 sur 3: ajouter des garnitures, des garnitures et essayer des variantes

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Pensez à ajouter des garnitures. Vous n'êtes pas obligé d'utiliser toutes les étapes de cette méthode. Choisissez celles qui vous plaisent le plus. Vous pouvez également essayer certaines des variations savoureuses à la fin de cette méthode si vous rencontrez des problèmes pour trouver vos propres combinaisons.
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Ajoutez 2 cuillères à soupe de légumes hachés ou en dés pour une touche saine. À moins que les légumes crus ne vous dérangent pas, faites sauter ou cuire les légumes avant de les ajouter à l'omelette. Les légumes qui vont bien dans les omelettes comprennent:
- Poivrons (rouges ou verts)
- Champignons
- Oignons verts
- Épinard
- Tomates
- Oignons (surtout jaunes)
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Ajoutez 2 cuillères à soupe de viande hachée ou en dés pour plus de protéines. Toute viande que vous ajoutez doit déjà être cuite; il ne continuera pas à cuire une fois que vous l'aurez ajouté. Les viandes qui se marient bien dans les omelettes comprennent:
- Lard
- jambon
- Saucisse
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Ajoutez quelques herbes pour plus de saveur. Vous pouvez utiliser des herbes fraîches ou séchées. La plupart des recettes demandent environ 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches. Si vous utilisez des herbes séchées, réduisez la quantité à 1 cuillère à café. C'est parce que les herbes séchées sont beaucoup plus puissantes.
- Basilic
- Cerfeuil
- Ciboulette
- Coriandre ou persil
- Estragon
- Thym
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Rehaussez votre omelette avec beaucoup de fromage. Vous aurez besoin de 1 à 2 cuillères à soupe de fromage râpé. Le fromage cheddar est le plus populaire, mais vous pouvez également utiliser d'autres types, notamment la mozzarella et le parmesan. Vous pouvez même essayer du fromage de chèvre émietté ou de la feta!
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Faites une omelette gourmande avec du fromage, du jambon et du poivron. Vous aurez besoin de 2 à 3 cuillères à soupe de fromage Cheddar râpé, 2 cuillères à soupe de jambon cuit en dés et 1 cuillère à soupe de poivron frais en dés.
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Essayez une omelette tomate-basilic. Ajoutez 0,5 tasse (100 grammes) de tomates fraîches en dés à votre omelette, avec 1 cuillère à soupe de basilic haché et 1 cuillère à soupe de parmesan.
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Donnez à votre omelette une touche mexicaine avec de la salsa. Remplissez l'omelette avec 2 cuillères à soupe de mélange de fromage mexicain râpé. Si vous le pliez en deux, vous pouvez le compléter avec 2 autres cuillères à soupe de fromage râpé. Servir l'omelette avec 2 à 4 cuillères à soupe de salsa en morceaux.
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Essayez une omelette saine aux épinards et aux légumes. Remplissez votre omelette avec 1 cuillère à soupe de poivrons rouges rôtis en dés, 0,25 tasse (55 grammes) d'épinards, 1 cuillère à soupe de fromage feta et 1 cuillère à soupe d'oignons verts tranchés.
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Essayez une omelette sucrée. Lors de la préparation de l'omelette, omettez le poivre et utilisez du sucre à la place du sel. Remplissez l'omelette avec des fruits frais (comme des fraises tranchées) ou des confitures. Saupoudrer l'omelette de finition de sucre glace.
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Fini.

Mettez le micro-ondes en pause — Après environ 30 secondes, mettez le micro-ondes en pause et utilisez une fourchette pour pousser les bords cuits de l'omelette vers le centre.

Conseils

Expérience! Essayez d'ajouter différents ingrédients et épices pour créer votre omelette préférée pour le petit-déjeuner.
Essayez l'omelette entre deux toasts pour un délicieux sandwich au petit-déjeuner.
Faites cuire tous les ingrédients crus avant de les ajouter aux œufs.
Préparez une omelette savoureuse avec du fromage, de la viande ou des fruits de mer. Vous pouvez également ajouter quelques légumes.
Si les œufs ne sont pas complètement cuits, laissez-les reposer pendant 1 minute avant de servir. Parce que les œufs sont une protéine, ils continueront à cuire même après avoir été retirés du feu.
Si vous avez besoin de faire plus de portions, faites-les une à la fois au micro-ondes.

Mises en garde

Assurez-vous que les œufs sont complètement cuits avant de les manger.
Utilisez une manique lorsque vous retirez le bol, le plat ou la tasse du micro-ondes.
Les temps de cuisson varient en fonction de la puissance de votre micro-ondes. Certains micro-ondes cuisent les œufs en 1 minute. D'autres auront besoin de 2 à 3 minutes.

Choses dont vous aurez besoin

À l'aide d'un bol ou d'un plat à tarte

Bol peu profond ou plat à tarte en verre
Film plastique ou assiette
Spatule

Utiliser une tasse

Tasse allant au micro-ondes de 12 à 16 grammes (350 à 475 millilitres)
Spray de cuisson antiadhésif
Fourchette

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