Comment faire une quiche aux légumes et au fromage?
Une fois que la croûte est remplie de fromage et de légumes, versez le mélange liquide jusqu'au sommet.
Il n'est pas difficile de faire votre propre quiche délicieuse pour le dîner. Vous aurez besoin d'environ une heure et demie, y compris le temps de cuisson, et quelques ingrédients simples et colorés.
- 1 gros oignon jaune ou blanc
- 1-2 poivrons. Le rouge et le vert forment une combinaison de couleurs.
- Épinards, frais ou surgelés
- 2-3 échalotes
- 2-3 cuillères à soupe. huile d'olive ou beurre
- 2-3 tasses de fromage râpé
- 8-9 œufs ou substitut d'œuf équivalent.
- Un peu de lait
- pincées de sel, poivre, paprika et cayenne
- 2 croûtes à tarte (en bas seulement). Vous pouvez les fabriquer ou les acheter.
Placer le fromage râpé sur les légumes.
- 1Couper l'oignon en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 2Couper les poivrons en morceaux de la taille d'une bouchée. Retirez les graines et la tige.
- 3Faire revenir les oignons et les poivrons dans l'huile d'olive ou le beurre. Égoutter tout excès de liquide.
- 4Préparez les épinards. Si vous utilisez des épinards frais, faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils flétrissent. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les. Égoutter ou presser l'excès de liquide.
- 5Trancher finement les échalotes.
- 6
- 7Râpe le fromage.
- 8Disposer les légumes sautés dans les fonds de tarte, puis ajouter les oignons verts et les épinards.
- 9Placer le fromage râpé sur les légumes.
- 10Battez 8 à 9 œufs ou utilisez des substituts d'œufs pour un mélange plus léger. Ajouter un peu de lait au mélange avec des pincées de sel, de poivre, de paprika et un peu de cayenne. Une fois que la croûte est remplie de fromage et de légumes, versez le mélange liquide jusqu'au sommet.
- 11Cuire les quiches à 350f pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Le mélange d'œufs doit prendre, il n'est donc plus liquide au milieu, et un couteau inséré au milieu doit ressortir propre.
- 12Laisser refroidir quelques minutes, puis trancher et déguster.
- N'hésitez pas à varier les légumes au goût, et selon ce qui est de saison.
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Les commentaires (2)
- le guide est super! Merci!
- Cela a permis de savoir dans quel ordre mettre les ingrédients. Cela aiderait davantage si la taille de la croûte à tarte était indiquée (9 pouces) et qu'elle devrait être une croûte à tarte profonde.
