Comment faire des cookies sur un bâton?

Mélanger la pâte à biscuits. La pâte à découper pour biscuits au sucre fonctionne mieux pour les biscuits sur un bâton, car elle est suffisamment rigide pour tenir et la faveur est douce, vous pouvez donc la décorer avec à peu près n'importe quel type de glaçage ou de bonbons que vous voulez. Vous pouvez faire une pâte à découper pour biscuits au sucre de base à partir de rien, acheter un mélange de pâte à découper pour biscuits au sucre ou acheter de la pâte à découper pour biscuits au sucre préfabriquée dans la section réfrigérée de l'épicerie.

• Préparez la pâte selon la recette ou les instructions sur l'emballage avant de commencer.
• Il est préférable d'utiliser de la pâte froide car elle conservera mieux sa forme lorsque vous la découperez. Assurez-vous de réfrigérer votre pâte au moins une heure avant de l'utiliser.
• Vous devrez probablement préchauffer votre four à 177°C. Il s'agit d'une température courante pour de nombreuses recettes de biscuits. Cependant, il est important de vérifier la recette de biscuits ou l'emballage de pâte à biscuits avant de régler la température de votre four.

Étaler la pâte. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte à biscuits sur une surface farinée. Saupoudrez également la pâte à biscuits d'un peu de farine avant de commencer à l'étaler. Ajoutez plus de farine au fur et à mesure que vous étalez la pâte à biscuits pour empêcher le rouleau à pâtisserie de coller à la pâte.

• Rouler la pâte de manière à ce qu'elle ait une épaisseur comprise entre 0,38" et 0,5".

Découpez les biscuits. Lorsque vous avez fini d'étaler la pâte, utilisez votre emporte-pièce pour découper les cookies. Vous pouvez couper les biscuits en cercles ou utiliser différentes formes d'emporte-pièces. Pour obtenir le plus de biscuits possible de la pâte, coupez les biscuits les uns contre les autres.

• Lorsque vous ne pouvez plus découper de biscuits dans la pâte étalée, roulez les restes de pâte en boule, puis abaissez-la à nouveau. Continuez ainsi jusqu'à ce que la pâte soit partie ou que vous ne puissiez plus couper de biscuits dans les restes de pâte.

Placer les biscuits sur une plaque à biscuits. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin ou la graisser avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Cela aidera à empêcher les cookies de coller au plateau. Disposez les biscuits de manière à ce qu'ils soient espacés d'environ un pouce ou deux.

Insérer des bâtonnets dans la pâte à biscuits. Après avoir disposé les cookies, insérez les bâtonnets dans les cookies par le côté. Enfoncez les bâtonnets suffisamment loin pour qu'ils atteignent le centre des biscuits. Cela aidera à garantir que les biscuits resteront sur les bâtons après les avoir cuits.

• Vous pouvez utiliser des bâtonnets plats unis ou essayer d'utiliser des bâtonnets de biscuits colorés pour rendre vos biscuits sur un bâton un peu plus intéressants.
• Si les biscuits sont trop fins pour y insérer vos bâtonnets, vous pouvez également enfoncer le bâtonnet à mi-chemin dans un côté de votre biscuit, puis utiliser un peu de pâte supplémentaire pour couvrir le bâtonnet.

Cuire les biscuits. Suivez les instructions de votre recette pour la cuisson des cookies. Un temps de cuisson courant pour les biscuits est d'environ 10 minutes. Cependant, votre recette peut demander un temps de cuisson plus long. Vérifiez la recette ou le paquet de pâte à biscuits pour être sûr.

• Fixez une heure pour que vous sachiez quand sortir les biscuits du four.
• N'oubliez pas d'utiliser des gants de cuisine lorsque vous placez les biscuits dans le four et lorsque vous retirez la plaque du four.