Comment garder les cookies frais?
Pour garder les biscuits frais, empilez-les dans un contenant hermétique et placez des feuilles de papier sulfurisé entre les couches de biscuits afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres. Vous pouvez également glisser un morceau de pain blanc nature dans le récipient, qui absorbera l'humidité et gardera les biscuits croquants et frais. Ensuite, conservez simplement le récipient à température ambiante et essayez de déguster vos biscuits dans les 3 jours pour la meilleure saveur! Pour des conseils sur la congélation des biscuits pour une durée de conservation encore plus longue, lisez la suite!
Pour garder les biscuits frais, empilez-les dans un contenant hermétique et placez des feuilles de papier sulfurisé entre les couches de biscuits afin qu'ils ne collent pas les uns aux autres.
Les cookies sont toujours meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais sortis du four, cependant, ils doivent parfois être conservés pour plus tard. Si vous avez la force de ne pas les manger tout de suite, conservez-les dans un contenant hermétique avec un morceau de pain. Cela les aidera à avoir un goût plus frais plus longtemps. Si vous souhaitez conserver vos biscuits au frais plus longtemps, mettez-les dans un sac scellé et placez-les au congélateur.
Méthode 1 sur 2: stocker les cookies dans un conteneur
- 1Laissez les biscuits faits maison refroidir complètement avant de les conserver. Les biscuits chauds libèreront de la condensation dans l'air, rendant les autres biscuits dans le récipient détrempés. Étant donné que personne n'aime les biscuits détrempés, laissez les biscuits sur un plateau de refroidissement avant de les transférer dans un récipient.
- Si vous n'avez pas de plateau réfrigérant, laissez plutôt les biscuits refroidir sur une assiette.
- 2Transférez vos biscuits dans un contenant hermétique. Cela empêchera les biscuits de devenir mous et friables. Les sacs ziplock hermétiques ou les contenants en plastique sont des options faciles et peu coûteuses. Si possible, choisissez un contenant qui s'adapte parfaitement aux cookies. Cela permet de limiter le flux d'air dans le récipient et de garder les biscuits frais plus longtemps.
- Si vous avez apporté ou préparé différents types de biscuits, conservez-les dans des contenants différents, car le fait de garder les biscuits mous et croustillants ensemble rendra les biscuits plus durs détrempés.
- Si vous prévoyez de conserver vos biscuits dans un contenant en plastique, vérifiez qu'il est fait de plastique de qualité alimentaire.
- Si vous conservez des biscuits très durs et croustillants, placez-les dans un récipient, tel qu'un bocal à biscuits, qui permet une petite circulation d'air.
- 3Placer des feuilles de papier sulfurisé entre les couches de biscuits. Si vous avez apporté ou préparé un lot de biscuits en vrac, placez des feuilles de papier sulfurisé entre chaque couche de biscuits pour les empêcher de coller les uns aux autres.
- Si vous n'avez pas de papier sulfurisé, utilisez plutôt du papier ciré ou une tortilla.
- Évitez d'empiler des biscuits glacés ou très mous.
Comment puis-je garder les cookies frais? - 4Placez un morceau de pain blanc dans le récipient à biscuits pour les garder frais. Le pain blanc aidera à absorber l'humidité, ce qui gardera les biscuits croquants et frais. Placez un morceau de pain blanc frais dans le haut du sac ou du récipient.
- Si vous n'avez pas de pain blanc frais à la maison, utilisez plutôt une tortilla.
- 5Conservez le contenant à biscuits à température ambiante. Les biscuits faits maison mous dureront 3 jours et les biscuits durs ou emballés dureront 2 semaines si vous parvenez à ne pas les manger en premier! Gardez le récipient à l'abri du soleil pour que les biscuits aient le meilleur goût.
Méthode 2 sur 2: congeler des biscuits
- 1Transférer les biscuits froids dans un sac en plastique hermétique. Attendez que les cookies soient froids au toucher. Cela les empêchera de créer de la condensation dans le sac en plastique et de devenir détrempé. Choisissez un sac scellable et suffisamment grand pour que les biscuits reposent en une seule couche.
- Un sac scellé empêchera les biscuits d'absorber d'autres saveurs et d'avoir une drôle d'odeur.
- Congelez les cookies non givrés et ajoutez le glaçage une fois les cookies décongelés. Cela gardera le glaçage à son meilleur.
- 2Rangez les biscuits dans plusieurs sacs s'ils ne tiennent pas dans une seule couche. S'il y a trop de biscuits pour se trouver dans 1 couche plate, divisez les biscuits entre quelques sacs scellables. Cela empêchera les cookies de coller ensemble.
- 3Placez le sac hermétique au congélateur jusqu'à 5 mois. Avec le temps, les biscuits commenceront à perdre de leur saveur. Mangez les biscuits dans les 5 mois pour vous assurer qu'ils ont le meilleur goût. Écrivez la date sur le sac avec un marqueur indélébile pour savoir combien de temps les biscuits sont restés au congélateur.
Comment conserver les cookies si je les veux moelleux et friables? - 4Décongeler les cookies à température ambiante pendant 15 minutes. Retirez les biscuits du sac scellé et placez-les sur une assiette pour qu'ils refroidissent. Dévorez les délicieux biscuits une fois qu'ils sont complètement décongelés.
- S'il y a des mouches autour, couvrez les biscuits avec un linge propre pendant qu'ils décongèlent.
- Si vous souhaitez réchauffer un cookie, placez-le simplement au micro-ondes pendant 10 secondes.
- 5Conservez vos biscuits décongelés dans un contenant hermétique jusqu'à 7 jours. Il y a de fortes chances que vous mangiez les biscuits assez rapidement, cependant, s'il en reste, conservez-les dans un récipient scellé. Cela les aidera à conserver leur texture d'origine et à rester fraîches.
- Jetez les biscuits au bout de 7 jours, car les produits laitiers contenus dans les biscuits auront dépassé leur meilleur.
Lisez aussi: Comment ramollir les biscuits durs?
Questions et réponses
- Si je n'ai pas de papier ciré, le parchemin fonctionnera-t-il?Oui, le papier parchemin fonctionnera. Les cookies se conservent généralement bien avec du papier sulfurisé.
- Comment rendre hermétique un pot de biscuits cuits au four?Le pot lui-même doit être hermétique, avec un joint étanche autour du couvercle. S'il n'est pas déjà en place, vous devrez choisir ou acheter un autre récipient doté d'un joint hermétique autour du couvercle, tel qu'un bocal avec un couvercle à vis ou un joint en plastique avec un clip.
- Je fais des biscuits au sucre avec un glaçage royal pour un mariage dans 5 jours. Comment puis-je garder les cookies frais? Je glace demain avec du glaçage royal, puis je décore mercredi.Il serait préférable de placer les biscuits dans un récipient hermétique et de les mettre au congélateur, loin de toute odeur forte. Retirez-les le matin où vous avez l'intention d'y ajouter le glaçage royal et ils seront aussi frais que le jour où vous les avez cuits.
- Comment conserver les cookies si je les veux moelleux et friables?Pour garder les cookies moelleux et friables une fois conservés, conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante. Mangez-les selon leur date de péremption pour vous assurer qu'ils ne se périment pas. Si de l'air peut pénétrer dans le récipient, les biscuits durciront. Si le récipient que vous utilisez n'est pas hermétique, déposez-y un morceau de pomme ou une tranche de pain pour aider à garder les biscuits moelleux.
- Comment dois-je conserver les biscuits au beurre de cacahuètes contenant les baisers de Hershey?Assurez-vous qu'ils sont complètement froids et que les baisers sont fermes. Ensuite, vous pouvez les stocker entre des feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. Gardez-les à température ambiante.
- Combien de temps pouvez-vous conserver les cookies emballés?Les biscuits emballés qui n'ont pas encore été ouverts peuvent être conservés dans un endroit frais et sec pendant 1 à 2 mois après la date de péremption ou congelés jusqu'à 5 mois après cette date. Pour les biscuits emballés ouverts, ils doivent être consommés dans la semaine pour les biscuits mous et jusqu'à 3 semaines pour les biscuits durs, ou les congeler dans un contenant hermétique jusqu'à 5 mois.
- Comment conserver les cookies non glacés?Lorsque les cookies ne sont pas glacés, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique. Cela peut ensuite être conservé congelé jusqu'à 4 mois. Assurez-vous simplement d'étiqueter et de dater le récipient afin de savoir combien de temps les biscuits ont été congelés.
- Et s'il y avait de la cerise sur les cookies, seront-ils toujours les mêmes?Les biscuits décorés (glacés) peuvent être conservés dans des contenants hermétiques à température ambiante jusqu'à 10 jours. Après 2 semaines, les biscuits décorés ont tendance à perdre de leur fraîcheur, ils devraient donc être consommés avant, à moins que cela ne vous dérange pas qu'ils aient un goût un peu rassis.
- Comment savoir si vos cookies ont mal tourné?Les signes évidents que les cookies ont mal tourné incluent: un goût de rassis, de la sécheresse (s'ils ont commencé humides), émiettés et humides (s'ils ont commencé dur). Et s'ils ont été conservés assez longtemps pour développer de la moisissure ou des taches noires sur les biscuits, alors ils sont définitivement mauvais. Un autre signe peut être les infestations d'insectes; si vous trouvez des insectes morts ou vivants et/ou leurs œufs, alors les cookies ne sont plus bons.
- Combien de temps puis-je conserver les cookies d'empreinte digitale?Les cookies Thumbprint peuvent être conservés dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours à température ambiante ou jusqu'à 1 semaine s'ils sont conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ils peuvent être congelés jusqu'à 3 mois.
Les commentaires (4)
- Cela a aidé avec chaque détail!
- Je fais beaucoup de paniers de biscuits de charité. ma cuisine est en cours de rénovation et je serai sans four. J'ai l'intention de cuire et de congeler, mais je ne savais pas combien de temps je pourrais les garder au congélateur. Je sais maintenant grâce à votre site. Merci.
- Tous les pointeurs ont été très utiles et m'ont donné de bonnes idées!
- Merci.
