Comment faire un gâteau en boîte?

Y compris la pâte à gâteau en boîte — Vous pouvez utiliser presque n'importe quelle pâte à gâteau, y compris la pâte à gâteau en boîte et la pâte à gâteau fabriquée à partir de zéro.

Les gâteaux cuits dans des boîtes en aluminium sont de la taille idéale pour une seule personne. En décorant et en emballant ces mignons gâteaux dans la même boîte, vous pouvez facilement les transformer en cadeaux simples ou en friandises amusantes pour vous et vos proches.

Ingrédients

Donne 1 gâteau

1 blanc d'oeuf
2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre
2 c. À soupe (30 ml) de beurre, fondu
1 c. À thé (5 ml) d'extrait de vanille
0,25 tasse (60 ml) de farine tout usage
0,25 c. À thé (1,25 ml) de levure chimique
Pincée de sel
1,5 cuillère à soupe (22,5 ml) de lait
Sprinkles et décorations de bonbons (facultatif)
Glaçage à cupcake à presser

Partie 1 sur 3: première partie: préparer la boîte

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Retirez le fond d'une boîte en aluminium. Sélectionnez une canette en aluminium de 443 ml (15 oz) avec un couvercle pop-top. Ouvrez cette boîte en bas, en laissant le pop-top en place.
- Assurez-vous que la canette en aluminium est sans danger pour la cuisson. Évitez les canettes recouvertes d'un revêtement de BPA, car elles peuvent devenir toxiques lorsqu'elles sont exposées à une chaleur intense.
- Utilisez un ouvre-boîte manuel pour obtenir les meilleurs résultats. Vous devez vous assurer que l'ouvre-boîte ne laisse pas d'arête vive autour de la base de la boîte.
- Conservez le couvercle inférieur de la boîte. Vous en aurez besoin plus tard.
2
Videz et nettoyez la boîte. Videz le contenu de la boîte et retirez l'étiquette en papier. Nettoyez et séchez soigneusement toute la boîte. Nettoyez également le fond que vous avez retiré de la boîte.
- Essayez de retirer tout le papier et la colle de l'extérieur de la boîte.
- Dans la plupart des cas, frotter la boîte avec du savon et de l'eau chaude suffira à la nettoyer, mais certaines boîtes devront peut-être tremper pendant plusieurs minutes le contenu précédent taché l'intérieur.
- Rincez bien la boîte pour éliminer toute trace de savon et séchez-la complètement avant de continuer.
3
Enduire la boîte d'un enduit à cuisson. Vaporisez l'intérieur de la boîte avec un aérosol de cuisson antiadhésif, couvrant complètement le côté intérieur et le fond.
- L'aérosol de cuisson devrait aider le gâteau fini à glisser hors de la boîte. Si vous souhaitez prendre des précautions supplémentaires, vous pouvez également fariner l'intérieur de la boîte et placer un petit rond de papier sulfurisé au fond.

Laissez le gâteau glisser sur une assiette ou un comptoir propre — Une fois que le gâteau est complètement refroidi, retournez la boîte et laissez le gâteau glisser sur une assiette ou un comptoir propre.

Partie 2 sur 3: deuxième partie: la cuisson du gâteau

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Préchauffer le four à 177°C. Pensez à placer la canette préparée sur une petite plaque à pâtisserie au cas où la pâte déborderait pendant le processus de cuisson.
2
Mélangez le blanc d'oeuf et le sucre. Placez le blanc d'œuf et le sucre dans un bol à mélanger moyen. Fouettez bien jusqu'à ce que mélangé.
- Le mélange résultant doit avoir un aspect granuleux et légèrement mousseux.
3

Incorporer la vanille et le beurre. Versez l'extrait de vanille et le beurre fondu dans le mélange de blancs d'œufs. Utilisez une cuillère à mélanger et remuez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
4
Ajoutez les ingrédients secs restants. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel dans le contenu du bol de mixage. Remuer jusqu'à ce que le mélange apparaisse uniformément combiné.
- Pour aider à minimiser le risque de formation de grumeaux dans la pâte, pensez à tamiser la farine dans le bol de mixage au lieu de la jeter directement. Pliez doucement ces ingrédients secs dans les ingrédients humides au lieu de les remuer au hasard.
5
Incorporer le lait. Versez le lait dans la pâte et mélangez bien jusqu'à consistance lisse et homogène.
- Vous devrez peut-être gratter les parois du bol de mixage avec une spatule pendant que vous remuez pour vous assurer que les ingrédients de la pâte sont uniformément mélangés.
6
Versez la pâte dans la boîte. Versez la pâte dans votre boîte préparée. Il ne devrait remplir qu'environ la moitié de la boîte.
- Vous pouvez remplir la boîte légèrement au-dessus de la moitié du point, mais si vous l'avez remplie aux trois quarts, vous en avez trop ajouté. La pâte se dilatera au fur et à mesure qu'elle cuit, et si vous avez rempli la boîte de trop de pâte, l'excédent débordera probablement et créera un désordre.
7
Cuire au four pendant 20 minutes. Placez la boîte de conserve remplie dans votre four préchauffé et retournez-la pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau apparaisse bien doré et qu'une brochette insérée au centre en ressorte propre.
- En raison de la profondeur du gâteau, vous devrez utiliser une brochette ou un couteau pour vérifier la cuisson au lieu d'un cure-dent. Assurez-vous que la pointe de l'instrument atteint le fond de la boîte.
8
Refroidissez complètement. Retirez la canette du four et placez-la sur une grille de refroidissement. Laisser le gâteau refroidir complètement avant de continuer.
- Si vous ne laissez pas le gâteau trop refroidir, il sera plus susceptible de coller sur les côtés. Vous pourriez avoir du mal à sortir le gâteau de la boîte, et une partie du gâteau peut se briser et coller à la boîte lorsque vous en faites glisser le reste.

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Partie 3 sur 3: troisième partie: décorer le gâteau

1
Faites glisser le gâteau hors de la boîte. Une fois que le gâteau est complètement refroidi, retournez la boîte et laissez le gâteau glisser sur une assiette ou un comptoir propre.
- Si le gâteau ne glisse pas tout seul de la boîte, vous devrez peut-être le desserrer avec un couteau. Faites glisser le couteau entre le gâteau et le côté intérieur de la boîte, puis passez-le autour du bord pour le séparer du côté.
- Lorsque vous basculez la boîte à l'envers, tapotez doucement sur les côtés et le fond. La force des robinets peut aider à desserrer les portions restantes coincées, permettant au gâteau de se séparer et de glisser.
2
Coupez le gâteau en couches. Utilisez un couteau à pain pour trancher soigneusement le dessus arrondi du gâteau. Divisez le reste du gâteau en deux à quatre couches horizontales égales.
- Gardez les couches aussi plates et uniformes que possible lorsque vous les coupez. Si vous prévoyez de réemballer le gâteau dans sa boîte, s'en tenir à seulement deux couches pourrait être l'option la plus simple.
- Cette étape n'est que facultative. Si vous ne voulez pas créer un gâteau en couches miniature, vous pouvez laisser le gâteau en un seul morceau et travailler avec lui de cette façon.
- Vous n'utiliserez pas le dessus arrondi que vous avez retiré, ce qui signifie que vous pouvez l'utiliser pour tester le goût du gâteau.
3

Nettoyez à nouveau la boîte. Lavez tous les morceaux de gâteau brûlé avec du savon et de l'eau chaude. Rincez et séchez complètement la boîte avant de continuer.
4
Placez les pépites au fond de la boîte. Si vous le souhaitez, vous pouvez étendre une couche plate de paillettes et d'autres décorations de gâteaux comestibles dans le fond de votre boîte propre.
- Si vous choisissez d'utiliser des décorations de bonbons, assurez-vous de les placer à l'envers dans le fond de la boîte. Quand vient le temps de déguster le gâteau, la boîte sera ouverte de l'autre côté, de sorte que tout ce qui est placé au fond de la boîte sera considéré comme le dessus du gâteau.
5
Pressez le glaçage dans la boîte. Pressez ou passez le glaçage à gâteau préparé dans le fond de la boîte, en couvrant complètement les paillettes et autres décorations.
- Tout glaçage préparé fonctionnera pour ce projet. Vous pouvez acheter un glaçage spécial pour cupcake qui vient dans une boîte de compression, ou vous pouvez simplement cuiller n'importe quel glaçage commercial ou fait maison de votre choix dans une poche à douille pour le même effet.
6
Faites glisser la première couche dans la boîte. Faites glisser délicatement la première couche de gâteau coupée dans la boîte, en appuyant doucement pour qu'elle colle à la couche de glaçage répartie sur le fond.
- Si vous ne pouvez pas atteindre tout le chemin à l'intérieur de la boîte avec vos mains, vous devrez peut-être utiliser une cuillère ou un ustensile similaire pour pousser doucement la couche de gâteau à l'intérieur.
7
Alternez les couches restantes avec un glaçage supplémentaire. Pressez ou insérez suffisamment de glaçage dans la boîte pour recouvrir la surface de la première couche, puis glissez votre couche suivante dessus. Répétez jusqu'à ce que vous ayez inséré toutes les couches de votre gâteau.
- Il peut être plus facile de déposer le glaçage sur chaque couche en anneaux. Utilisez la pointe de l'instrument de tuyauterie pour aider à lisser et étaler le glaçage sur toute la couche.
- Appuyez doucement chaque couche de gâteau sur la couche de glaçage précédente afin que les couches collent ensemble.
- Utilisez une fine couche de glaçage entre chaque couche. Si vous utilisez trop de glaçage, vous ne pourrez peut-être pas remettre tout le gâteau dans la boîte.
8
Recouvrez le bas du ruban adhésif. Remettez le couvercle inférieur de la boîte en place et fixez-le solidement en place à l'aide de ruban d'emballage transparent.
- Utilisez suffisamment de ruban adhésif pour créer un joint étanche à l'air.
- Évitez d'utiliser de la colle pour refixer le couvercle. La colle pourrait s'infiltrer à l'intérieur du gâteau et se mélanger au gâteau, c'est donc une option moins sûre que le ruban adhésif.
9
Décorez l'extérieur de la boîte comme vous le souhaitez. Vous pouvez imprimer votre propre étiquette pour la boîte ou décorer l'extérieur avec des autocollants, du ruban washi et d'autres ornements.
- Avant de décorer, vous devrez remettre la canette du côté droit vers le haut de sorte que le pop-top soit orienté vers le haut. La partie scellée doit maintenant se trouver au fond de la boîte.
10
Prendre plaisir. Pour manger le gâteau, ouvrez le pop-top et retirez le couvercle. Mangez le gâteau directement hors de la boîte à l'aide d'une fourchette.
- Étant donné que le joint est probablement imparfait, vous devez ouvrir et savourer le gâteau dans quelques jours pour éviter qu'il ne devienne rassis ou ne moisisse.
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Fini.

Si vous ne voulez pas créer un gâteau en couches miniature, vous pouvez laisser le gâteau en un seul morceau et travailler avec lui de cette façon.

Conseils

Vous pouvez utiliser presque n'importe quelle pâte à gâteau, y compris la pâte à gâteau en boîte et la pâte à gâteau fabriquée à partir de zéro. Les recettes qui ne font que suffisamment de pâte pour deux à trois petits gâteaux peuvent ne nécessiter qu'une seule boîte, mais vous aurez besoin de quatre à huit boîtes pour utiliser toute la pâte produite par une recette de gâteau standard ou un mélange de gâteau en boîte.
Si vous ne voulez pas emballer le gâteau dans sa boîte, vous pouvez sauter cette partie. Découpez simplement le gâteau en couches et décorez avec du glaçage et des saupoudres de la même manière que vous décorez un gâteau ordinaire de taille normale.

Des saupoudres de la même manière que vous décorez un gâteau ordinaire de taille normale — Découpez simplement le gâteau en couches et décorez avec du glaçage et des saupoudres de la même manière que vous décorez un gâteau ordinaire de taille normale.

Les choses dont vous aurez besoin

Canette en aluminium Pop-Top
Ouvre-boîte de sécurité
Produit vaisselle
L'eau
Gant de toilette
Serviettes en papier propres
Aérosol de cuisson antiadhésif
Parchemin
Plaque de cuisson
Bol à mélanger moyen
Fouet
Cuillère à mélanger
Brochette
Grille de refroidissement en fil
Couteau à beurre
Couteau à pain
Poche à pâtisserie
Ruban d'emballage transparent
Décorations (papier de construction, autocollants, ruban washi, etc.)
Fourchette