Comment faire un gâteau dans un bocal?

Utilisez plutôt un mélange à gâteau blanc pour faire un gâteau blanc — Si vous n'aimez pas le gâteau au chocolat, utilisez plutôt un mélange à gâteau blanc pour faire un gâteau blanc.

Les pots Mason font fureur, des vases à fleurs aux bougies en passant par les boules à neige. Saviez-vous que vous pouvez également faire des gâteaux dans des bocaux? La façon la plus courante de faire un gâteau dans un bocal est dans un four, mais si vous n'y avez pas accès, vous pouvez utiliser un micro-ondes à la place. Une fois que vous connaissez les bases, vous pouvez expérimenter vos propres recettes de gâteaux, y compris les mélanges à gâteaux!

Ingrédients

Gâteau au four

4 grammes (115 grammes) de beurre ramolli
0,5 tasse (115 grammes) de sucre granulé
2 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 tasse (100 grammes) de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de sel
0,25 tasse (60 millilitres) moitié-moitié

Vous pouvez utiliser un mélange à gâteau du commerce ou utiliser une recette de gâteau existante.

Pour 4 personnes

Gâteau au micro-ondes

Mélange à gâteau au chocolat ou brownie
Huile, eau et œufs demandés sur la boîte
1 oeuf supplémentaire
Carrés de chocolat noir
Crème fouettée ou crème glacée, pour servir

Ajoutez 30 secondes supplémentaires par gâteau — Si vous faites plus d'un gâteau à la fois, ajoutez 30 secondes supplémentaires par gâteau.

Pour 6 personnes

Méthode 1 sur 2: faire un gâteau au four

1

Préchauffez votre four à 177°C et préparez les bocaux. Enduire l'intérieur des bocaux d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou de shortening végétal. Assurez-vous que les bocaux que vous utilisez ont des ouvertures larges et des parois droites. Mettez les couvercles de côté pour le moment.
2

Battre le beurre et le sucre. Mettre le beurre dans un bol à mélanger de taille moyenne. Ajouter le sucre, puis battre les deux ensemble. Continuez à les battre jusqu'à ce que le beurre devienne léger et mousseux. Vous pouvez le faire à la main ou accélérer les choses avec un mixeur ou un robot culinaire.
3

Ajouter progressivement les œufs, puis l'extrait de vanille. Ajouter le premier œuf et bien battre la pâte. Ajoutez le deuxième œuf et battez à nouveau la pâte jusqu'à ce qu'il ne reste plus de traces. Incorporer l'extrait de vanille en dernier.
4

Mélanger la farine, la levure chimique et le sel dans un bol séparé. Verser la farine dans un petit bol à mélanger. Ajouter la levure chimique et le sel. Fouettez les trois ensemble jusqu'à ce qu'ils soient uniformément combinés et qu'il ne reste plus de grumeaux.
5

Alternez entre l'ajout du mélange de farine et la moitié-moitié dans le mélange de beurre. Verser la moitié du mélange de farine dans le mélange de beurre. Fouettez-le bien, puis incorporez la moitié-moitié. Incorporer le reste du mélange de farine.
6

Remplissez les pots à moitié de pâte. Vous pouvez verser la pâte dans le jas directement du bol, ou vous pouvez les verser à l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une louche à soupe. Assurez-vous d'essuyer les bouches des bocaux lorsque vous avez terminé. Cela garantit qu'ils se scellent correctement plus tard.
7
Placez les pots sur une plaque à pâtisserie, puis enfournez-les pendant 25 minutes. La plaque à pâtisserie facilitera l'entrée et la sortie des pots du four. Cela les empêchera également de basculer. Les gâteaux sont cuits lorsqu'ils rebondissent légèrement lorsqu'on les touche au centre.
- Assurez-vous que les pots ne touchent pas la plaque de cuisson.
- Si vous souhaitez sceller les bocaux plus tard, faites bouillir les couvercles dans une grande casserole pendant la cuisson des gâteaux.
8
Sceller les gâteaux, si désiré. Laissez refroidir les gâteaux pendant 1 à 2 minutes, puis fermez-les avec les couvercles. La chaleur des gâteaux entraînera la fermeture automatique des couvercles lorsque vous les mettez.
- Vous pouvez sauter cette étape si vous prévoyez de servir tous les gâteaux le même jour.
9

Servir les gâteaux directement des bocaux. Si vous prévoyez de servir les gâteaux le même jour, assurez-vous de les laisser refroidir d'abord, environ 10 à 15 minutes. Garnissez-les de sauce au chocolat, de crème fouettée ou de tout autre élément que vous apprécierez sur un gâteau.

Vous pouvez expérimenter vos propres recettes de gâteaux — Une fois que vous connaissez les bases, vous pouvez expérimenter vos propres recettes de gâteaux, y compris les mélanges à gâteaux!

Méthode 2 sur 2: faire un gâteau au micro-ondes

1
Fouetter le gâteau au chocolat ou le mélange à brownie. Versez le mélange dans un grand bol à mélanger, puis fouettez pour éliminer les grumeaux ou les grumeaux. Cette recette vous donnera un gâteau de lave fondue au chocolat.
- Si vous n'aimez pas le gâteau au chocolat, utilisez un mélange à gâteau blanc pour faire un gâteau blanc à la place.
- Si vous préférez une autre recette de mug cake, vous pouvez l'utiliser à la place.
2
Mélanger l'eau, l'huile et les œufs dans un bol séparé. Jetez un œil à la boîte dans laquelle vous avez reçu le mélange à gâteau ou à brownie. Mesurez l'eau, l'huile et les œufs demandés sur la boîte et placez-les dans un bol à mélanger séparé. Ajoutez un œuf supplémentaire, puis fouettez le tout.
- Vous ajoutez un œuf supplémentaire car cela rendra votre gâteau plus riche et aura un goût plus fait maison.
- La plupart des mélanges à gâteaux demandent 1 tasse (240 millilitres) d'eau, 0,33 tasse (80 millilitres) d'huile végétale et 3 œufs.
- La plupart des mélanges à brownies demanderont: 0,25 tasse (60 millilitres) d'eau, 0,25 tasse (60 millilitres) d'huile et 1 œuf.
3

Incorporer le mélange humide au mélange sec. Versez l'eau fouettée, l'huile et les œufs dans le mélange à gâteau sec ou à brownie. Mélangez le tout jusqu'à ce qu'il soit combiné et qu'il ne reste plus de grumeaux ni de stries.
4
Remplissez les pots à moitié de beurre. Vous pouvez essayer de verser la pâte directement du bol, ou vous pouvez la verser à l'aide d'une cuillère à crème glacée ou d'une louche à soupe. Vous aurez assez de pâte pour remplir environ six pots Mason de 8 grammes (240 millilitres). Mettez les couvercles de côté pour le moment.
- Ne remplissez pas trop les pots. Si vous les remplissez à plus de la moitié, la pâte risque de trop monter et de déborder.
5
Presser deux carrés de chocolat au centre de chaque gâteau. Choisissez un chocolat noir riche, moelleux. Pressez deux carrés au centre de chaque pot Mason, puis couvrez-les avec plus de pâte.
- Si vous préparez un autre type de gâteau, vous pouvez sauter cette étape.
6
Cuire les pots Mason au micro-ondes pendant 1 minute. Vous pouvez cuisiner jusqu'à quatre gâteaux à la fois. Si vous choisissez de faire cuire plus d'un gâteau, ajoutez 30 secondes pour chaque gâteau supplémentaire. Cela signifie que si vous cuisinez quatre gâteaux, vous devez les faire cuire pendant 2 minutes et 30 secondes au total.
- Les gâteaux gonfleront pendant la cuisson et se dégonfleront lorsque vous arrêterez le micro-ondes.
- Placez une serviette en papier ou une assiette en papier sous le pot. De cette façon, s'il y a des déversements, ils seront plus faciles à nettoyer.
- Chaque micro-ondes est différent, donc les temps de cuisson de votre gâteau peuvent être un peu différents.
7

Servir les gâteaux directement des bocaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez les garnir d'une cuillerée de chantilly ou d'une boule de glace vanille. Couvrez tous les pots restants avec les couvercles. La chaleur des bocaux fermera automatiquement les couvercles. Laissez les gâteaux refroidir à température ambiante avant de les mettre au réfrigérateur.

Conseils

Vous pouvez utiliser un mélange à gâteau du commerce ou utiliser une recette de gâteau existante.
Si vous utilisez un mélange à gâteau, faites cuire les pots à 177°C pendant 30 à 35 minutes. Ils sont cuits si un cure-dent enfoncé au centre en ressort propre.
Conservez les pots au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à 6 mois.

Mises en garde

Ne remplissez pas les pots à plus de la moitié, sinon la pâte débordera pendant la cuisson.
Manipulez les bocaux avec précaution lorsque vous les sortez du four ou du micro-ondes.

Choses dont vous aurez besoin

Utiliser un four

Quatre pots Mason à large ouverture de 8 grammes (240 millilitres)
Spray de cuisson antiadhésif
Plaque de cuisson

Utiliser un micro-ondes

6 pots Mason à large ouverture de 8 grammes (240 millilitres)
2 bols à mélanger
Fouet
Four micro onde

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