Comment faire un gâteau au chocolat et à l'orange?

Alice Carlier
Alice Carlier
• 7 min de lecture
Un simple mug cake au chocolat orange que vous pouvez préparer au micro-ondes vous permet de satisfaire
Un simple mug cake au chocolat orange que vous pouvez préparer au micro-ondes vous permet de satisfaire votre envie quand vous le souhaitez.

La combinaison d'orange et de chocolat est étonnamment délicieuse, c'est pourquoi elle se retrouve dans une grande variété de desserts. Mais si vous voulez concocter une délicieuse gâterie au chocolat à l'orange rien que pour vous, vous n'avez pas besoin de faire un gâteau entier. Un simple mug cake au chocolat orange que vous pouvez préparer au micro-ondes vous permet de satisfaire votre envie quand vous le souhaitez. Une version classique utilise une véritable orange et des pépites de chocolat pour sa saveur distinctive, mais si vous êtes pressé, le jus d'orange et la poudre de cacao font l'affaire dans une version simplifiée. Pour une option toujours plus riche, essayez d'ajouter une cuillerée de fromage mascarpone au mug cake pour une gâterie encore plus crémeuse.

Ingrédients

Gâteau classique au chocolat à l'orange

  • 0,5 petite orange, parée en bout
  • 0,25 tasse (31 g) de farine tout usage
  • 3 cuillères à soupe (18 g) de farine d'amande
  • 3 cuillères à soupe (38 g) de sucre
  • 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre fondu
  • 0,25 cuillère à café (1 g) de levure chimique
  • Pincée de sel casher
  • 1 œuf large
  • 1,5 cuillères à soupe (16 g) de pépites de chocolat noir
  • Sucre en poudre
Gâteau de tasse de chocolat orange facile
Gâteau de tasse de chocolat orange facile.

Mug cake au chocolat et à l'orange facile

  • 4 cuillères à soupe (31 g) de farine tout usage
  • 2 cuillères à soupe (15 g) de cacao en poudre
  • 0,25 cuillère à café (1 g) de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre
  • 1 œuf légèrement battu
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus d'orange
  • 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile
  • Écorces d'orange, pour la garniture

Mug cake mascarpone et chocolat orange

  • 0,5 tasse (63 g) de farine blanche tout usage
  • 2 cuillères à soupe (15 g) de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre
  • 0,25 cuillère à café (1 g) de levure chimique
  • 0,13 cuillère à café (1 g) de sel
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile d'olive aromatisée à l'orange
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale
  • 0,5 tasse (118 ml) plus 1 cuillère à soupe (15 ml) de lait
  • 1 cuillère à soupe (15 g) de mascarpone et plus pour la garniture
Gâteau classique au chocolat à l'orange
Gâteau classique au chocolat à l'orange.

Méthode 1 sur 3: mélanger le gâteau classique au chocolat à l'orange

  1. 1
    Placez l'orange dans une tasse à mesurer et couvrez-la d'eau. Placez la moitié d'une petite orange avec l'extrémité coupée dans une tasse à mesurer en verre. Versez suffisamment d'eau sur l'orange pour que la tasse soit remplie jusqu'à la marque de 1 tasse (237 ml).
    • Utilisez une tasse à mesurer allant au micro-ondes qui contient au moins 1 pinte (473 ml).
  2. 2
    Cuire l'orange au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit tendre et l'égoutter. Après avoir recouvert l'orange d'eau, couvrez la tasse à mesurer d'une pellicule de plastique sans serrer. Chauffer le mélange au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 à 45 secondes, ou jusqu'à ce que l'orange soit tendre. Ensuite, videz l'eau de la tasse.
    • Si l'orange n'est toujours pas molle après 45 secondes, chauffez-la par intervalles de 10 secondes pour éviter de la surchauffer.
  3. 3
    Hacher l'orange dans un robot culinaire et laisser refroidir. Une fois l'orange ramollie, placez-la dans un robot culinaire. Mixez jusqu'à ce que l'orange soit finement hachée. Laissez l'orange refroidir pendant 5 minutes.
  4. 4
    Mélanger les farines, le sucre, le beurre, la levure, le sel et l'œuf. Une fois l'orange refroidie, ajoutez 0,25 tasse (31 g) de farine tout usage, 3 cuillères à soupe (18 g) de farine d'amande, 3 cuillères à soupe (38 g) de sucre, 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre fondu, 0,25 cuillère à café (1 g) de levure chimique, une pincée de sel casher et un gros œuf au robot culinaire. Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé.
    • Vous pouvez utiliser un substitut d'œuf à la place de l'œuf si vous préférez.
  5. 5
    Verser la pâte dans une tasse et incorporer les pépites de chocolat. Lorsque la pâte est complètement mélangée, versez-la dans une tasse allant au micro-ondes. Ajoutez-y 1,5 cuillères à soupe (16 g) de pépites de chocolat noir et remuez-les délicatement.
    • Vous pouvez remplacer ou pépites de chocolat mi - sucré du lait pour le chocolat noir si vous préférez.
    • Assurez-vous d'utiliser une tasse pouvant contenir entre 1,25 et 1,5 tasses (295 à 354 ml).
  6. 6
    Cuire le gâteau au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit pris. Placez la tasse avec la pâte au micro-ondes et chauffez-la à puissance élevée pendant environ 2 minutes. Le gâteau dépassera le bord de la tasse en chauffant.
    • Vous pouvez être sûr que le gâteau est bien cuit en insérant un cure-dent au centre. Il doit ressortir à peine propre.
    • Au fur et à mesure que le gâteau refroidit, il retombera dans la tasse.
  7. 7
    Laisser refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace. Lorsque le mug cake a fini de chauffer, retirez-le du micro-ondes. Laisser refroidir 20 minutes avant de saupoudrer de sucre glace pour le décorer.
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez également garnir le gâteau de pépites de chocolat ou de sirop de chocolat.

Méthode 2 sur 3: préparer un gâteau au chocolat à l'orange facile

  1. 1
    Mélanger les ingrédients secs. Ajoutez 4 cuillères à soupe (31 g) de farine tout usage, 2 cuillères à soupe (15 g) de poudre de cacao, 0,25 cuillère à café (1 g) de levure chimique et 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre dans un petit bol. Fouettez bien les ingrédients ensemble pour qu'ils soient bien combinés.
  2. 2
    Mélanger les ingrédients humides. Une fois les ingrédients secs mélangés, ajoutez un œuf légèrement battu, 2 cuillères à soupe (30 ml) de jus d'orange et 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile. Fouettez bien le mélange jusqu'à ce qu'il soit complètement mélangé et qu'il n'y ait pas de grumeaux.
    • L' huile végétale ou l'huile de canola conviennent mieux au mug cake.
  3. 3
    Versez la pâte dans une tasse et passez au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Lorsque la pâte est complètement mélangée, versez-la dans une tasse allant au micro-ondes. Faites-le chauffer au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit ferme et posé sur le dessus.
    • Vous pouvez remplacer le mug par un ramequin allant au micro-ondes si vous préférez.
  4. 4
    Garnir le gâteau d'écorces d'orange. Une fois que le mug cake a fini de chauffer, retirez-le du micro-ondes. Parsemez de quelques zestes d'orange pour décorer et servez aussitôt.
Gâteau de tasse de chocolat orange mascarpone
Gâteau de tasse de chocolat orange mascarpone.

Méthode 3 sur 3: préparation du gâteau au chocolat et à l'orange au mascarpone

  1. 1
    Mélanger les ingrédients secs. Ajoutez 0,5 tasse (63 g) de farine blanche tout usage, 2 cuillères à soupe (15 g) de poudre de cacao non sucré, 2 cuillères à soupe (25 g) de sucre, 0,25 cuillère à café (1 g) de levure chimique et 0,13 cuillères à café (1 g) de sel dans un petit bol. Fouettez-les ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
  2. 2
    Mélanger les huiles et le lait. Une fois les ingrédients secs combinés, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) d' huile d'olive aromatisée à l' orange, 1 cuillère à soupe (15 ml) d'huile végétale et 0,5 tasse (118 ml) plus 1 cuillère à soupe (15 ml) de lait. Mélanger les liquides jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme.
    • Vous pouvez trouver de l'huile d'olive aromatisée à l'orange dans une variété d'aliments naturels, d'épiceries fines et d'épiceries naturelles. Vous pouvez également infuser vous-même l'huile d'olive au goût d'orange.
    • Si vous n'avez pas d'huile d'olive aromatisée à l'orange, vous pouvez utiliser 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile végétale et 2 à 3 gouttes d'essence d'orange ou une pincée de zeste d'orange.
  3. 3
    Versez la pâte dans le mug et recouvrez-le de mascarpone. Lorsque la pâte est complètement mélangée, versez-la dans une tasse allant au micro-ondes. Ajoutez 1 cuillère à soupe (15 g) de mascarpone sur le dessus, en le poussant vers le bas avec une cuillère pour qu'il s'enfonce dans la pâte.
  4. 4
    Cuire le gâteau au micro-ondes jusqu'à ce que le dessus soit sec et souple. Après avoir ajouté le mascarpone, placez la tasse au micro-ondes et faites-la chauffer à puissance élevée pendant 1 à 2 minutes. Vous saurez que le gâteau est cuit lorsque le dessus semble sec et élastique.
    • Commencez par cuire le mug cake au micro-ondes pendant une minute. Si ce n'est pas fait après l'avoir chauffé, continuez à le chauffer à intervalles de 15 secondes jusqu'à ce que ce soit fait.
    • Lorsque le gâteau est terminé, il est normal qu'une partie du centre soit molle et fondue.
  5. 5
    Garnir le gâteau de mascarpone supplémentaire et servir. Lorsque le gâteau est terminé, retirez-le du micro-ondes. Ajouter une cuillerée de fromage mascarpone sur le dessus comme garniture et servir pendant qu'il est encore chaud.
    • Si vous le souhaitez, vous pouvez également verser un peu plus d'huile d'olive aromatisée à l'orange sur le gâteau fini.

Choses dont vous aurez besoin

Gâteau classique au chocolat à l'orange

  • Tasse à mesurer en verre
  • Emballage plastique
  • Robot culinaire
  • Tasse allant au micro-ondes de 1,25 à 1,5 tasse (295 à 354 ml)
  • Cuillère

Mug cake au chocolat et à l'orange facile

  • Petit bol
  • Fouet
  • Tasse allant au micro-ondes

Mug cake mascarpone et chocolat orange

  • Petit bol
  • Fouet
  • Tasse allant au micro-ondes
  • Cuillère
Lisez aussi: Comment faire un gâteau noir?

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