Comment faire une Suzy Q maison?

Avec la peur de l'arrêt de la marque Hostess, il peut devenir nécessaire de savoir comment faire ces mini-gâteaux. Ils se composent de deux gâteaux arrondis remplis d'une garniture semblable à une guimauve à l'intérieur. Cette recette vous dira comment les préparer.

Ingrédients

Première partie: les gâteaux

2 tasses de farine tout usage
1 tasse de cacao en poudre
1 cuillère à soupe de levure chimique
0,75 cc de sel
1 tasse de beurre non salé
2 tasses de sucre granulé
4 œufs
1 cc d'extrait de vanille
0,75 tasse d'eau
1 tasse de lait

Deuxième partie: remplissage

2 cuillères à soupe de farine tout usage
0,5 tasse de lait
0,5 cc d'extrait de vanille
4 cuillères à soupe de beurre salé
4 cuillères à soupe de shortening
0,5 tasse de sucre cristallisé

Pas

1

Préchauffer un four à 177°C.
2

Tamiser et mélanger la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et le sel.
3

Ajouter le beurre et le sucre cristallisé dans le mélange jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
4

Incorporer au mélange les œufs, l'extrait de vanille, l'eau et le lait.
5

Battre le mélange jusqu'à ce qu'il se mélange.
6

Verser la pâte dans un moule à mini-pain ou à cupcake jusqu'à ce que le moule soit rempli de 0,5 à 0,75 à partir du fond.
7

Cuire ces gâteaux pendant 35-40 minutes.
8

Laissez ces gâteaux refroidir pendant un certain temps sur une grille.
9

Coupez ces gâteaux en deux dans le sens de la longueur avec un couteau dentelé. Vous pouvez préparer la garniture Suzy Q maintenant.
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Mélanger tous les ingrédients nécessaires pour préparer la garniture suzy Q. Cela comprend la farine, le lait, l'extrait de vanille, le beurre, le shortening et le sucre cristallisé.
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Mélangez ces ingrédients ensemble.
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Arrêtez de mélanger les ingrédients du glaçage ensemble jusqu'à ce qu'ils apparaissent lisses et crémeux. Mais ne les laissez pas se décolorer ou former une peau.

Vous pouvez préparer la garniture Suzy Q maintenant.
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Recouvrir un côté des gâteaux d'une bonne couche de glaçage pour le recouvrir complètement.
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Placez un autre "gâteau" sur le côté recouvert de glaçage du gâteau initial.
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Terminez la préparation et servez votre barre chocolatée Suzy Q finie.

Conseils

Si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à mélanger les ingrédients spécialement conçus pour ces gâteaux, vous pouvez plutôt acheter un gâteau de paquet de gâteau Devil's Food et faire ce gâteau à la place. Couper une fine couche du dessus du gâteau dans le sens de la longueur et réserver cette couche. Vous voudrez une consistance semblable à une éponge, alors ajustez votre recette en conséquence.

Mises en garde

Bien que la recette originale demande l'ajout de "café fort", si vous avez déjà goûté un vrai Suzy Q, vous ne remarquerez même pas un soupçon de café. N'ajoutez pas de café à votre mélange. Non seulement cela créera d'autres effets désastreux sur la santé, mais cela peut également entraîner d'autres problèmes.

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