Comment faire des bols à biscuits?
Bols à biscuits au sucre.
Une boule de votre crème glacée préférée est toujours un délice, mais les biscuits peuvent la rendre encore meilleure. Au lieu de mettre votre dessert dans un plat simple, créer des bols à base de délicieux biscuits peut amener vos douceurs après le dîner à un tout autre niveau. Que vous souhaitiez un bol à biscuits aux pépites de chocolat fait maison, un bol à biscuits au sucre fait maison ou un bol fabriqué à partir de vos biscuits emballés préférés, vous pouvez préparer ces récipients comestibles à la hâte même si vous n'êtes pas un boulanger expert. Remplissez-les de crème glacée, de pudding ou de mousse et vous obtiendrez un délicieux dessert qui ne nécessite aucun nettoyage.
Bols à biscuits aux pépites de chocolat
- 2 tasses (220 g) de farine tout usage
- 0,5 cuillère à café (3 g) de bicarbonate de soude
- 0,5 cuillère à café (3 g) de sel
- 0,75 tasse (170 g) de beurre non salé, fondu
- 1 tasse (200 g) de cassonade tassée
- 0,5 tasse (100 g) de sucre blanc
- 1 cuillère à soupe (15 ml) d'extrait de vanille
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 1,5 tasses (265 ml) de mini pépites de chocolat
Laisser les bols à biscuits cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.
Bols à biscuits au sucre
- 2,75 tasse (305 g) de farine tout usage
- 1 cuillère à café (6 g) de sel
- 1 tasse (225 g) de beurre non salé, ramolli
- 1,5 tasses (150 g) de sucre
- 1 oeuf
- 1,5 cuillères à café (7,5 ml) d'extrait de vanille
- 0,5 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait d'amande
Bols à biscuits avec biscuits emballés
- 1 biscuits en paquet de 14,3 grammes (405 g)
- 1 oeuf
- 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre fondu
Méthode 1 sur 3: bols à biscuits aux pépites de chocolat
- 1Préchauffer le four et graisser les moules à muffins. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud pour cuire les bols à biscuits, réglez la température sur 177°C et laissez-le chauffer complètement. Ensuite, retournez deux moules à muffins et vaporisez le dessous d'un aérosol de cuisson antiadhésif pour empêcher les bols de coller.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser du beurre ramolli pour graisser le fond des moules à muffins.
- 2Mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ajoutez 2 tasses (220 g) de farine tout usage, 0,5 cuillère à thé (3 g) de bicarbonate de soude et 0,5 cuillère à thé (3 g) de sel dans un bol moyen. Fouetter les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et mettre le bol de côté.
- C'est une bonne idée de tamiser les ingrédients secs dans le bol afin de pouvoir les mélanger plus facilement.
- 3Mélanger le beurre, la cassonade et le sucre blanc. Ajoutez 0,75 tasse (170 g) de beurre non salé fondu, 1 tasse (200 g) de cassonade tassée et 0,5 tasse (100 g) de sucre blanc dans un grand bol séparé. Utilisez un mélangeur électrique pour crémer les ingrédients ensemble à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
- Vous pouvez mélanger la pâte à biscuits aux pépites de chocolat dans un batteur sur socle si vous préférez.
- Vous pouvez également mélanger la pâte à la main. Cela prendra juste un peu plus de temps.
- 4Incorporer l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille. Une fois le beurre et les sucres bien mélangés, ajoutez 1 cuillère à soupe (15 ml) d'extrait de vanille, 1 œuf et 1 jaune d'œuf dans le bol. Battre le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit léger et crémeux, ce qui devrait prendre 1 à 2 minutes.
- Pour séparer le jaune d'œuf du blanc, cassez l'œuf contre une surface plane, comme une table ou un plan de travail. Séparez-le en deux moitiés au-dessus d'un bol et laissez le jaune tomber dans la partie inférieure. Déplacez le jaune d'avant en arrière entre les moitiés, en laissant le blanc s'égoutter dans le bol en dessous. Continuez à déplacer le jaune d'avant en arrière jusqu'à ce que tout le blanc soit enlevé.
- 5Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Une fois que l'œuf, le jaune d'œuf et la vanille sont mélangés au mélange de beurre, incorporer le mélange de farine aux ingrédients humides à la main avec une cuillère en bois. Mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient juste combinés et qu'une pâte se forme.
- Attention à ne pas trop mélanger la pâte. Cela peut conduire à des bols à biscuits avec une texture dure.
- 6Incorporer les pépites de chocolat et réfrigérer la pâte. Lorsque la pâte est formée, ajoutez 1,5 tasse (265 ml) de mini pépites de chocolat et remuez jusqu'à ce qu'elles soient complètement incorporées. Ensuite, couvrez le bol d'une pellicule plastique et réfrigérez la pâte pendant au moins une heure ou toute la nuit.
- Vous pouvez utiliser vos pépites de chocolat préférées dans les bols à biscuits. Le lait, mi-sucré et aigre-doux sont tous des options délicieuses.
- Si vous n'avez pas le temps de refroidir la pâte au réfrigérateur pendant au moins une heure, vous pouvez la placer au congélateur pendant 20 minutes.
- 7Presser la pâte sur le moule à muffins inversé. Une fois la pâte bien refroidie, utilisez des mains propres pour ramasser environ 3 cuillères à soupe (62 g) ou suffisamment de pâte à biscuits pour tenir autour du fond des moules à muffins inversés. Presser la pâte autour des moules à muffins pour former un bol.
- Vous trouverez peut-être plus facile de presser la pâte sur les moules à muffins inversés en morceaux séparés. Rouler une partie de la pâte en boule et la presser au fond des moules. Ensuite, roulez un autre morceau dans une bûche et enroulez-le autour des côtés des tasses pour le presser en place. Assurez-vous simplement de sceller la couture entre les pièces en les pressant ensemble.
- 8Cuire les bols jusqu'à ce que les bords soient bruns. Une fois que vous avez pressé la pâte sur le moule à muffins inversé, placez-le dans le four préchauffé. Laissez les bols cuire au four pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bords deviennent bruns.
- 9Refroidissez les bols et retirez-les du moule pour les remplir. A la fin de la cuisson des cookies, sortez le moule à muffins du four. Laissez les bols à biscuits refroidir sur le moule pendant 10 minutes, puis retirez-les soigneusement pour pouvoir les retourner et les remplir.
- Si vous avez du mal à retirer les bols du moule à muffins, utilisez un couteau à beurre pour faire délicatement levier sous un bord pour les desserrer.
Pour vous assurer que le four sera suffisamment chaud pour cuire les bols à biscuits, vous devez le préchauffer à 177°C.
Méthode 2 sur 3: bols à biscuits au sucre
- 1Préchauffer le four et graisser le moule à muffins. Pour préparer le four pour la cuisson des bols à biscuits, il est important de préchauffer le four. Réglez la température à 350 degrés Fahrenheit (177°C) et laissez-la chauffer complètement. Ensuite, graissez deux moules à muffins de 6 tasses avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Vous pouvez utiliser du beurre ramolli pour graisser les moules à muffins si vous préférez.
- 2Mélanger la farine et le sel. Ajoutez 2,75 tasses (305 g) de farine tout usage et 1 cuillère à thé (6 g) de sel dans un bol moyen. Utilisez un fouet pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. Mettez le bol de côté.
- 3Crémer le beurre et le sucre. Ajouter 1 tasse (225 g) de beurre ramolli non salé et 1,5 tasse (150 g) de sucre dans un grand bol séparé. Battez-les avec un batteur électrique à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.
- Vous pouvez utiliser un batteur sur socle pour mélanger la pâte à biscuits si vous préférez.
- Vous pouvez également mélanger la pâte à la main, mais cela demandera plus de temps et d'efforts.
- 4Incorporer l'œuf et les extraits. Une fois le beurre et le sucre mélangés, ajoutez 1 œuf, 1,5 cuillères à café (7,5 ml) d'extrait de vanille et 0,5 cuillère à café (2,5 ml) d'extrait d'amande dans le bol. Battre le mélange à feu moyen jusqu'à ce que les ingrédients soient complètement combinés.
- Vous pouvez omettre l'extrait d'amande si vous n'êtes pas fan de la saveur.
- 5Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Une fois l'œuf et les extraits mélangés, mélangez progressivement le mélange de farine au mélange de beurre. Incorporer 1 tasse (110 g) à la fois et bien mélanger après chaque ajout jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
- 6Abaisser la pâte et découper des cercles. Une fois la pâte constituée, la transférer sur un plan fariné et l'étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 0,30 cm (3 mm). Ensuite, découpez la pâte en (12) cercles de 11,40 cm à l'aide d'emporte-pièces ronds ou d'emporte-pièce.
- Si vous n'avez pas d'emporte-pièces ronds ou de coupe-pâte, vous pouvez utiliser un verre pour couper la pâte en cercles.
- 7Placer les cercles de pâte dans chaque moule à muffins. Après avoir coupé la pâte en cercles, placez un des ronds de pâte dans chaque moule à muffins dans les moules. Utilisez des doigts propres pour presser doucement la pâte en place pour former une forme de bol.
- Assurez-vous que la pâte a une surface aussi lisse que possible lorsque vous la pressez dans le moule.
- 8Cuire les biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Lorsque la pâte est en place dans les moules à muffins, placez-les dans le four préchauffé. Laissez les bols à biscuits cuire au four pendant 11 à 13 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes et d'une couleur brun doré clair.
- Gardez un œil sur les bols à biscuits, en particulier vers la fin du temps de cuisson, car ils peuvent brûler rapidement.
- 9Refroidissez les bols et retirez-les du moule pour les remplir. Une fois la cuisson des bols à biscuits terminée, retirez les moules à muffins du four. Laissez-les refroidir dans les moules sur une grille pendant 10 minutes, puis utilisez une petite spatule décalée pour desserrer doucement les bols. Retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir complètement pendant encore 15 à 20 minutes avant de les remplir.
Gardez un œil sur les bols à biscuits, en particulier vers la fin du temps de cuisson, car ils peuvent brûler rapidement.
Méthode 3 sur 3: bols à biscuits avec biscuits emballés
- 1Préchauffer le four et graisser le moule à muffins. Pour vous assurer que le four sera suffisamment chaud pour cuire les bols à biscuits, vous devez le préchauffer à 177°C. Ensuite, graissez un moule à muffins géants avec un aérosol de cuisson antiadhésif pour que les bols ne collent pas après la cuisson.
- Vous pouvez utiliser du beurre pour graisser le moule à muffins si vous préférez.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser un moule à muffins en silicone, qui est antiadhésif et ne nécessite donc pas de graissage.
- 2Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire. Pour préparer la pâte, ajoutez 1 paquet de 14,3 grammes (405 g) de vos biscuits préférés, 1 œuf et 2 cuillères à soupe (28 g) de beurre fondu dans le bol d'un robot culinaire. Pulser le mélange jusqu'à ce qu'il soit bien combiné.
- Vous pouvez utiliser n'importe quel type de cookies que vous aimez pour les bols. Les biscuits sandwich au chocolat, les biscuits Graham, les biscuits à l'avoine, les gaufrettes à la vanille, les biscuits au gingembre et les biscuits au beurre de cacahuète sont tous de délicieuses options.
- Il est généralement utile de casser grossièrement les biscuits en morceaux lorsque vous les ajoutez au robot culinaire.
- 3Presser une partie de la pâte dans les moules à muffins. Après avoir mélangé la pâte, ajoutez environ 2 cuillères à soupe (42 g) de pâte à chaque tasse dans le moule à muffins. Utilisez des doigts propres pour presser doucement la pâte dans la tasse pour former une forme de bol.
- La pâte doit être emballée aussi fermement que possible dans les moules à muffins. Vous pouvez utiliser un verre à liqueur ou un autre petit verre pour presser la pâte en place afin de vous assurer qu'elle est bien emballée.
- 4Cuire les bols jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Une fois la pâte pressée dans les moules à muffins, placez le moule dans le four préchauffé. Laisser les bols à biscuits cuire au four pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient complètement pris.
- Vous aurez peut-être du mal à dire si les bols fabriqués à partir de biscuits de couleur foncée ont fini de cuire à partir de l'apparence seule. Assurez-vous de les sentir pour voir s'ils sont fermes.
- 5Laisser refroidir les bols avant de les remplir. Sortez les moules à muffins du four une fois la cuisson terminée. Laissez-les refroidir au moins 15 minutes dans le moule avant de les décoller délicatement avec une petite spatule coudée pour les remplir.
- 6Fini.
- Les bols à biscuits sont des contenants idéaux pour vos coupes glacées préférées.
- Vous pouvez également remplir les bols à biscuits de pudding ou de mousse.
- Pour une garniture plus légère, pensez à utiliser les bols à biscuits pour contenir une salade de fruits.
Bols à biscuits aux pépites de chocolat
- 2 moules à muffins
- Spray de cuisson antiadhésif
- Bol moyen
- Fouet
- Grand bol
- Mixeur électrique
- Cuillère en bois
- Emballage plastique
Bols à biscuits au sucre
- 2 moules à muffins
- Spray de cuisson antiadhésif
- Bol moyen
- Fouet
- Grand bol
- Mixeur électrique
- Rouleau à pâtisserie
- Emporte-pièce rond
- Petite spatule décalée
Bols à biscuits à partir de biscuits emballés
- Moule à muffins
- Spray de cuisson antiadhésif
- Robot culinaire
- Petite spatule décalée
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