Comment faire des biscuits moelleux au doigt de beurre?
Si vous aimez le goût croquant des Butterfingers, qui combine du beurre de cacahuète et du chocolat, mais que vous aspirez à une texture plus moelleuse, ces biscuits sont parfaits pour vous.
Si vous aimez le goût croquant des Butterfingers, qui combine du beurre de cacahuète et du chocolat, mais que vous aspirez à une texture plus moelleuse, ces biscuits sont parfaits pour vous. Non seulement ils ont un goût extrêmement délicieux, mais ils passent le test ultime des cookies: ils restent super doux et moelleux, même le lendemain.
- 1,75 tasses de farine tout usage
- 0,75 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 0,25 cuillère à café de sel
- 0,75 tasse de sucre cristallisé
- 0,5 tasse de beurre salé (ramolli)
- 1 œuf (température ambiante)
- 8 barres chocolatées Butterfinger de taille amusante (hachées)
- Lait, facultatif)
- 1Rassemblez vos ingrédients et préchauffez votre four à 191°C.
- 2Mélanger la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel dans un petit bol.
- 3Battre le sucre et le beurre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- 4Battre le jaune d'œuf dans le sucre et le beurre, jusqu'à ce que tout soit homogène.
- 5Incorporer graduellement le mélange de farine, mais assurez-vous que rien ne forme de grumeaux.
- 6Éteignez le batteur, puis incorporez les morceaux de doigt de beurre avec une cuillère en bois.
- 7Avec des cuillerées à soupe légèrement bombées, déposer le mélange épais sur une plaque à pâtisserie non graissée.
- 8S'il est trop épais pour mouler, ajoutez quelques gouttes de lait, mais n'en mettez pas trop, sinon les biscuits deviendront très croustillants.
- 9Faites cuire la pâte pendant 10 à 12 minutes ou attendez que les biscuits soient légèrement dorés.
- 10Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
- 11Fini!
Si le léger changement de goût ne vous dérange pas, les biscuits cuits au four se congèlent bien et peuvent durer jusqu'à trois mois.
- Pour des biscuits plus gros, utilisez des cuillerées à soupe bombées ou une petite cuillère à glace. Cela nécessite un temps de cuisson plus long et vous devrez placer les boules de pâte plus éloignées les unes des autres sur la plaque à pâtisserie.
- Si vous n'avez pas de batteur électrique, vous pouvez utiliser un fouet à main pour battre le sucre et le beurre ensemble.
- Pour conserver les biscuits, couvrez-les à température ambiante et ils resteront frais jusqu'à une semaine.
- Si le léger changement de goût ne vous dérange pas, les biscuits cuits au four se congèlent bien et peuvent durer jusqu'à trois mois.
- Une autre alternative à la conservation de votre pâte pour une utilisation future consiste à congeler les boules de pâte. Vous n'avez pas besoin de les décongeler et ils peuvent toujours être cuits, mais gardez-les au four pendant une minute supplémentaire.
- Utilisez des gants de cuisine pour retirer la plaque de cuisson du four, afin d'éviter de vous brûler.
- Assurez-vous que la personne à qui vous servez les biscuits n'a pas d'allergies aux noix, car il y a des cacahuètes dans les ingrédients.
- Gants de four
- Cuillère en bois (pour mélanger)
- Petit bol à mélanger
- Mixeur électrique
- Plaque à pâtisserie non graissée
- Grille
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