Comment faire du Sekihan?
Mettez les haricots azuki dans une casserole moyenne et faites bouillir pendant quelques minutes.
Sekihan est un repas japonais. Il est composé de riz rouge et de haricots azuki. C'est un plat traditionnel japonais et est utilisé pour les célébrations. Lisez la suite pour savoir comment le faire.
Remarque: cela suffit pour 4 portions.
- 3 tasses de mochigome (riz gluant)
- 0,33 tasse de haricots rouges azuki
- 0,5 cuillère à café de sel
- L'eau
- Gomashio (graines de sésame noir et sel) pour la garniture
- 1Lavez le riz et égouttez-le dans une passoire.
- 2Mettez les haricots azuki dans une casserole moyenne et faites bouillir pendant quelques minutes.
- 3Versez 2 tasses d'eau dans la casserole.
- 4Mettez les haricots azuki dans le four et portez à nouveau à ébullition.
- 5Laisser mijoter les haricots à feu moyen-doux pendant 20-30 minutes.
- 6Égoutter les haricots azuki.
- 7Mélangez de l'eau et de l'eau colorée pour faire 3 tasses de liquide.
- 8Mettre le riz lavé dans un cuiseur à riz.
- 9Versez les 3 tasses d'eau colorée sur le riz.
- 10Assaisonner de sel et mélanger.
- 11Placer les haricots azuki bouillis sur le dessus du riz.
- 12Laisser tremper 30 minutes.
- 13Démarrez le cuiseur à riz et faites cuire le riz. Lorsque le riz est cuit, laissez-le cuire à la vapeur pendant un moment.
- 14Saupoudrer les graines de sésame noir sur le dessus.
- Passoire
- Cuiseur de riz
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