Comment préparer du poulet pour les tacos?
Cet article vous expliquera comment préparer du poulet pour les tacos et comment préparer des tacos.
La cuisine mexicaine est polyvalente. La plupart des plats mexicains, comme les tamales, les tacos, les tostadas, les quesadillas et les enchiladas, peuvent être préparés avec du poulet, du bœuf, du porc ou des ingrédients végétariens. Afin de donner à votre poulet une saveur mexicaine, il doit être assaisonné d'épices mexicaines traditionnelles et combiné avec d'autres ingrédients pour faire une garniture pour tacos au poulet. Cet article vous expliquera comment préparer du poulet pour les tacos et comment préparer des tacos.
- 1Achetez 1 lb (453 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, ou séparez les vôtres des poulets entiers. Cela donnera environ 7 portions. Achetez plus, si vous avez une plus grande fête.
- 2Décongeler le poulet, si besoin est. Pour de meilleurs résultats, placez-le au réfrigérateur 24 heures à l'avance pour lui permettre de décongeler uniformément.
- 3Enlevez le gras des poitrines de poulet.
- 4Couper chaque poitrine de poulet en lanières verticales. Coupez chaque bande en 2 ou 3 morceaux, selon la taille de vos seins. Vous devriez maintenant avoir des morceaux de la taille d'une bouchée.
- 5Saupoudrer le poulet de sel et de poivre noir.
- 6Faites chauffer 2 cuillères à soupe. (30 ml) d'huile de canola dans une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen-vif. Attendez que l'huile tourbillonne d'elle-même lorsque vous prenez la casserole.
- 7Placer le poulet dans la poêle chauffée. Espacez les bandes pour qu'elles soient en 1 couche.
- 8faire revenir 1 oignon jaune haché dans une autre poêle pendant que vous faites cuire votre poulet. Ceci est une étape facultative, mais ajoutera plus de saveur.
- Ajoutez quelques dés de piments Serrano lorsque les oignons sont ramollis, si vous voulez faire une garniture de poulet très épicée.
Comment faire du poulet effiloché pour les tacos? - 9Ajouter les épices mexicaines pendant la cuisson du poulet. Par exemple, utilisez 1 c. (2 g) de cumin, 1 c. (2 g) de paprika fumé, 0,5 c. (1 g) de poudre de chili ou de poivre de Cayenne.
- Vous pouvez remplacer ce mélange d'épices par un assaisonnement pour tacos du commerce.
- Pour plus de saveur, ajoutez une boîte de piments verts en dés pendant que vous faites cuire le poulet.
- 10Cuire le poulet 6 à 8 minutes.
- 11Réchauffer les tortillas ou les coquilles à tacos pendant la cuisson du poulet.
- 12Coupez en dés des tomates, de la laitue, de l'avocat ou tout ce que vous aimeriez mettre dans vos tacos.
- 13Ajouter le poulet à la poêle avec les oignons cuits. Bien mélanger.
- Pour une garniture de poulet semblable à un ragoût, ajoutez 1 tasse (237 ml) de bouillon de poulet ou de légumes dans la poêle et laissez mijoter sur le brûleur jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
- 14Retirez le poulet du brûleur.
- 15Placez votre poulet épicé dans des coquilles à tacos ou des tortillas.
- 16Couvrir de garnitures et de salsa et servir.
- Le poulet pour tacos peut également être grillé ou grillé comme une poitrine de poulet, puis coupé en petits morceaux. Frotter avec les épices mexicaines et laisser reposer le poulet quelques heures avant de les cuire de cette façon.
- Gardez le poulet cru séparé de vos autres ingrédients. Travaillez avec lui sur un espace dédié, puis nettoyez la zone avec un nettoyant antibactérien une fois que vous avez terminé.
- Le fourneau
- sauteuse ou poêle
- Huile de canola
- Poitrines de poulet
- Oignons
- Piments Serrano (facultatif)
- Le sel
- Poivre
- Cumin
- Poudre de chili
- Couteau
- Piments verts en dés (facultatif)
- Spatule
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Questions et réponses
- Comment faire du poulet effiloché pour les tacos?Faites cuire le poulet (comme un poulet rôti), puis déchiquetez-le avec vos mains ou une fourchette.
