Comment faire une Whoopie Pie végétalienne?
La tarte Whoopie est pleine de douceur délicieuse, mais pour ceux qui sont végétaliens, les ingrédients sont un peu problématiques.
La tarte Whoopie est pleine de douceur délicieuse, mais pour ceux qui sont végétaliens, les ingrédients sont un peu problématiques. Voici une recette vegan pour vous y aider!
Le gâteau
- 1 tasse (235 ml) de lait de soya nature
- 1 cuillère à café (5 ml) de vinaigre de cidre de pomme
- 2 tasses (250 g) de farine tout usage
- 0,5 tasse (113g) de poudre de cacao noir transformé hollandais, tamisé
- 1 cuillère à café (4,6 g) de levure chimique
- 1 cuillère à café (4,6 g) de bicarbonate de soude
- 0,5 cuillère à café (3g) de sel
- 0,5 tasse (227g) de margarine
- 0,25 tasse (50g) de sucre granulé
- 0,5 tasse (110g) de cassonade foncée, tassée
- 2 cuillères à soupe (29g) de crème sure végétalienne
- 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
Le remplissage
- 2 tasses (200 g) de sucre à glacer (en poudre)
- 0,33 tasse (68g) de shortening végétal
- 3 cuillères à soupe (46 g) de lait de soja nature
- 1 cuillère à café (5 ml) d'extrait de vanille
Méthode 1 sur 2: faire le gâteau
- 1Mélanger le lait de soja et le vinaigre. Réserver pour cailler.
- 2Mélanger les farines, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
- 3Mélanger la margarine et les deux sucres jusqu'à ce que les ingrédients soient crémeux et parfaitement combinés. Ajouter la «crème sure» végétalienne et mélanger à nouveau.
- 4Fouetter la vanille dans le lait de soja caillé.
- 5Mélanger les ingrédients humides et les ingrédients secs ensemble, en alternant entre eux. Battre le mélange juste assez pour bien mélanger.
- 6Déposer 3 à 4 cuillères à soupe de pâte à la fois sur les plaques à pâtisserie. Enfournez 10 à 14 minutes, jusqu'à ce qu'ils craquent légèrement sur le dessus.
Voici une recette vegan pour vous y aider!
Méthode 2 sur 2: faire le remplissage
- 1Battre ensemble le sucre glace et le shortening.
- 2Ajouter le lait de soja et la vanille.
- 3Fouettez pendant 2 à 3 bonnes minutes jusqu'à ce que le mélange soit plus léger et plus mousseux.
- 4Mettez la garniture entre les côtés plats de deux gâteaux et servez!
- 5Fini.
