Comment faire du poisson avec des lentilles rouges épicées?

Faites mariner les filets de poisson katla avec du sel et 0,5 cuillère à café de poudre de curcuma.

Faire bouillir 1 tasse de lentilles rouges avec du sel et 0,5 cuillère à café de poudre de curcuma. Mettez-le de côté.

Préparez votre masala aux épices (utilisé plus tard). Pour ce faire, faites rôtir 3-4 piments rouges secs, 5-6 clous de girofle, 3-4 cardamome verte et broyez la combinaison.

Dans une casserole, faire chauffer un peu d'huile.

Ajouter un brin de feuilles de curry et 0,5 cuillère à café de graines de moutarde.

Lorsque les graines de moutarde commencent à crépiter, ajoutez 1 oignon haché, 4 à 5 piments verts hachés, 1 cuillère à café de pâte de gingembre et 1 tomate hachée.

Faites frire cela pendant 3-4 minutes. Ajoutez du sel au goût, 0,5 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de poudre de chili rouge et toutes les épices masala et 0,5 cuillère à café de poudre de cumin.

Ajouter les lentilles rouges bouillies. Bien mélanger.

Ajouter les filets de poisson

Couvrez le couvercle et laissez cuire 10 à 15 minutes. N'ajoutez pas trop d'eau. La consistance de la sauce doit être crémeuse. Servez-le avec du riz nature.