Comment faire de la neige de coing?
C'est une délicieuse recette qui utilise une récolte exceptionnelle de coings et les transforme en un délicieux dessert.
C'est une délicieuse recette qui utilise une récolte exceptionnelle de coings et les transforme en un délicieux dessert.
- 5 coings
- Sucre, miel ou sirop d'érable, au goût
- 3 - 4 blancs d'oeufs
- Eau à bouillir
- 1Coupez les coings en quatre.
- 2Faire bouillir dans une casserole à fond épais jusqu'à tendreté.
- 3Retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'ils puissent être manipulés. Peler.
- 4Passer les coings au tamis ou au mixeur.
- 5Sucrer au goût.
- 6Ajouter les blancs d'oeufs.
- 7Fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne une mousse ferme.
- 8Verser dans un plat en verre et mettre au réfrigérateur pour refroidir.
- 9Servir frais.
- Si vous préférez, il peut être servi immédiatement après la préparation.
- Cela va bien avec la crème anglaise pour le dessert.
- Couteau et planche à découper
- Casserole à fond épais
- Éplucheur
- Tamis ou mixeur
- Fouet
- Plat de service en verre
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