Comment faire des cookies à la citrouille et aux pépites de chocolat?
Amusez-vous à préparer et à servir ces délicieux biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat!
La citrouille est un aliment polyvalent, délicieux et nutritif contenant une quantité substantielle de vitamine A. Elle est parfaite pour les desserts d'automne tout en remplaçant sainement les matières grasses dans les recettes. Amusez-vous à préparer et à servir ces délicieux biscuits à la citrouille et aux pépites de chocolat!
Pour environ 5 à 6 douzaines
- 16 onces. Citrouille en conserve
- 2 cuillères à café de lait
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 2 œufs, température ambiante
- 2 tasses de sucre granulé
- 1 tasse d'huile végétale
- 2 cuillères à café de vanille
- 4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel casher
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- Zeste d'une orange moyenne
- 12 oz (340 g) de pépites de chocolat
- 0,5 tasse de noix, hachées (facultatif)
Mélanger la citrouille, le lait et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- 1Préchauffez votre four à 191°C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- 2Mélanger la citrouille, le lait et le bicarbonate de soude dans un bol à mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.
- 3Ajouter les œufs, le sucre, l'huile et la vanille au mélange de citrouille. Bien mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient mélangés.
- 4Tamisez ensemble; la farine, le sel, la cannelle, la muscade et le zeste d'orange dans un bol séparé, à l'aide d'un tamis ou d'un tamis.
- 5Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides. Remuer entre chaque ajout.
- 6À l'aide d'une spatule plate en plastique, incorporer les pépites de chocolat et les noix (le cas échéant).
- 7Déposez une grande cuillère à café de pâte sur la plaque à biscuits. Laissez 1" d'espace autour de chaque biscuit pour permettre aux biscuits de s'étaler séparément pendant qu'ils sont au four.
- 8Cuire les biscuits pendant 12 à 15 min.
- 9Refroidir les biscuits sur la cuisinière pendant 2 minutes.
- 10Soulevez les biscuits du papier sulfurisé avec une spatule et placez-les sur des grilles pour terminer le processus de refroidissement.
- 11Servir. Ceux-ci vont bien avec une tasse de cidre chaud ou de thé chaud.
- Plaque de cuisson
- Parchemin
- 2 bols à mélanger
- Cuillère en bois
- Tamis ou tamis
- Spatule plate en plastique
- Cuillère à café
- Spatule
- Grilles
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