Comment faire des biscuits Graham sans gluten?

De lait au mélange de farine sans gluten — Ajouter le mélange de miel et de lait au mélange de farine sans gluten et mélanger légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte se rassemble.

Les biscuits Graham sont excellents et merveilleux pour faire des smores! Désormais, les personnes allergiques et intolérantes au gluten peuvent en avoir aussi!

Ingrédients

2 tasses de farine à pâtisserie tout usage sans gluten
2 cuillères à café de gomme xanthane
0,75 tasse de sucre glace
1 cuillère à café de levure chimique
0,5 cuillère à café de sel
0,5 tasse de beurre non salé
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de lait froid

Pas

1

Préchauffer le four à 163°C.
2

Coupez deux feuilles de papier sulfurisé de la même taille que vos plaques à pâtisserie.
3

Dans un bol à mélanger moyen, fouetter ensemble la farine tout usage sans gluten, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
4

Couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit uniformément friable.
5

Dans un bol séparé, mélanger le miel et le lait en remuant jusqu'à ce que le miel soit dissous.
6

Ajouter le mélange de miel et de lait au mélange de farine sans gluten et mélanger légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ajouter du lait supplémentaire, si nécessaire.
7

Étaler la pâte sur une surface farinée avec de la farine sans gluten. Pliez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Étaler la pâte sur une surface farinée avec de la farine sans gluten.
8

Divisez la pâte en deux. Abaisser la moitié de la pâte sur le premier papier sulfurisé en un rectangle de 10 x 36 cm. La pâte doit avoir une épaisseur d' environ ¹ ⁄ ₁₆ pouces (0,2 cm).
9

Couper les bords et piquer la pâte uniformément à l'aide d'une pince à pâte ou d'une fourchette.
10

A l'aide d'un coupe pizza, découpez la pâte en 16 rectangles. Cela fournira les séparations que vous trouvez habituellement dans les biscuits Graham. Placer le papier parchemin sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient d'une couleur dorée moyenne.
11

Sortir du four et laisser refroidir. Une fois les crackers refroidis, séparez-les au niveau des séparations.
12

Répétez avec le reste de la pâte.
13

Fini.

Conseils

Essayez d'ajouter de la cannelle ou toute autre épice que vous pourriez aimer pour une saveur légèrement différente.

Choses dont vous aurez besoin

2 bols à mélanger
Un fouet
Parchemin
Une plaque à biscuits
Un coupe-pizza
Quelque chose pour créer des trous dans les craquelins (comme un docker à pâte ou une fourchette)

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