Comment faire une sauce teriyaki sans gluten?

Margot-Chantal Leblanc
Margot-Chantal Leblanc
• 2 min de lecture
La sauce teriyaki contient des produits à base de blé
Malheureusement, pour les personnes intolérantes au gluten, la sauce teriyaki contient des produits à base de blé, tout comme le soja.

Malheureusement, pour les intolérants au gluten, la sauce teriyaki contient des produits à base de blé, tout comme le soja. Il existe cependant des moyens de contourner cela. Bien sûr, vous n'avez toujours pas de chance dans la plupart des restaurants, mais cela élargit votre base de recettes à la maison!! Lisez la suite pour savoir comment le faire.

Ingrédients

  • 0,5 ch. du sucre
  • 0,5 ch. sauce soja sans gluten
  • 1 c. gingembre râpé (gingembre frais, non en poudre)
  • 1 c. ail haché
  • 2 cuillères à soupe de mirin
  • 0,5 c. fécule de maïs

Pas

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    Mélanger le sucre, la sauce soja, le gingembre et l'ail dans une petite casserole.
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    Bien mélanger la fécule de maïs et le mirin dans un petit bol.
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    Mettre les ingrédients dans la casserole
  4. 4
    Ajouter le mélange dans le bol dans la casserole. Fouettez-le bien.
  5. 5
    Porter les ingrédients à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps.
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    Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange forme un glaçage sur le dos d'une cuillère après y avoir trempé rapidement. (Environ quatre minutes)
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    Laissez la sauce refroidir puis arrosez-la de votre nourriture; ex. poulet, porc, bœuf, riz, etc.

Méthode 1 sur 2: marinade teriyaki rapide et facile

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    Obtenez vos ingrédients.
    • 0,5 tasse de miel
    • 0,25 tasse de sauce soja sans gluten
    • gingembre frais râpé au goût
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    Versez sur votre viande et laissez mariner pendant 0,5 à 2 heures.
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    Mettre au four et cuire selon les instructions.
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    Servir.
Bien mélanger et laisser reposer 20-30 minutes
Bien mélanger et laisser reposer 20-30 minutes.

Méthode 2 sur 2: méthode alternative

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    Ingrédients.
    • 0,5 tasse de sauce soja
    • 0,25 tasse de cassonade
    • 2 cuillères à soupe d'huile
    • 0,25 cc de poivre moulu
    • 0,5 gousse d'ail
    • 1 cuillère à café de gingembre sec
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    Bien mélanger les ingrédients et mettre de côté pendant 20-30 minutes. Vous voulez que les ingrédients secs et les ingrédients humides s'imprègnent les uns les autres.
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    Réfrigérer et conserver la portion non utilisée.
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    Bien mélanger et laisser reposer 20-30 minutes. Réfrigérer et conserver la portion non utilisée.
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