Comment faire du tofu frit savoureux?
Placer le tofu sur une assiette et les mettre dans le bol de fécule de maïs, le bol de sauce soja et la poêle.
Avez-vous déjà mordu dans un morceau de tofu fade? Plus jamais! Dans cet article, vous apprendrez la recette parfaite pour faire frire le tofu. Gardez à l'esprit que le tofu que vous utiliserez doit être très ferme, sinon il risque de se désagréger.
- Tofu extra ferme
- Sauce soja
- Fécule de maïs
Partie 1 sur 2: préparer votre tofu
- 1Sortez votre tofu de l'emballage. Le tofu est généralement vendu en pains carrés trempés dans l'eau. Vous devrez le placer sur une pile de serviettes en papier, appuyez dessus une autre pile de serviettes en papier. En plus de tout cela, placez une boîte de soupe ou un livre.
- 2Préparez vos fournitures et ingrédients.
- 3Dans un bol, verser la sauce soja pour remplir environ les trois quarts du bol. Gardez à l'esprit que vous n'avez pas à remplir tout le bol. Vous pouvez y retourner le tofu une fois que vous êtes prêt.
- 4Dans un bol légèrement plus grand, mettre la fécule de maïs et une petite pincée de sel, si désiré. N'allez pas trop loin avec le sel. Ce tofu est censé être savoureux, pas trop salé. Placez les bols à côté d'une poêle remplie d'huile végétale ou d'huile de canola.
- 5Assurez-vous que votre tofu est suffisamment sec pour être coupé. Déballez votre tofu et mettez les serviettes en papier humides à la poubelle. Placez le tofu horizontalement devant vous. Coupez le tofu en cinq ou six lanières. Coupez chaque bande en trois. À partir de ce point, vous pouvez couper le tofu aussi gros ou aussi petit que vous le désirez.
- 6Avec une serviette en papier sèche, pressez doucement les morceaux de tofu pour éliminer la dernière partie de l'humidité. Ce n'est pas grave si vos carrés de tofu sont encore un peu humides. Placer le tofu sur une assiette et les mettre dans le bol de fécule de maïs, le bol de sauce soja et la poêle.
Vous pouvez sauter la sauce soja si vous le désirez, mais elle sera moins savoureuse.
Partie 2 sur 2: faire frire votre tofu
- 1Faites chauffer votre poêle avec l'huile à feu doux.
- 2Tremper le premier carré de tofu dans la sauce soja. Vous pouvez le tremper dans la sauce soja pour seulement un soupçon de saveur ou le laisser pendant un moment pour une saveur plus prononcée. Plus votre tofu est longtemps dans la sauce soja, plus il aura un goût salé.
- 3Mettez le tofu qui a été dans la sauce soja dans la fécule de maïs. Recouvrir le tout de fécule de maïs.
- 4Placer le tofu dans la poêle. Retournez le tofu avec une spatule jusqu'à ce qu'il commence à grésiller ou jusqu'à ce qu'il devienne doré d'un côté. Répétez ces deux étapes pour tous les morceaux de tofu.
- 5Lorsque vous avez fini de faire frire votre tofu, placez-les sur une serviette en papier ou sur une assiette pour les faire sécher. Ne pas réfrigérer le tofu frit car il ne restera pas croustillant. Attendez quelques minutes qu'ils refroidissent et servez-les avec du ketchup, de la sauce barbecue ou du citron. Dégustez votre tofu!
- Vous pouvez sauter la sauce soja si vous le désirez, mais elle sera moins savoureuse.
- Si vous êtes un enfant, assurez-vous de demander de l'aide à un parent ou à un tuteur avant de commencer.
- 2 bols
- Poêle à frire
- Spatule
- Huile (pour graisser la poêle)
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