Comment faire un rôti de noix mélangé?
Bien que vous puissiez utiliser n'importe quel mélange de noix pour faire le rôti de noix, les noix blanches comme les pignons de pin, les macadamias, les noix du Brésil et les amandes sont d'excellents choix.
Préparez ce délicieux rôti de noix mélangé rapide et facile pour servir un plat délicieux aux invités végétariens et aux membres de la famille à Noël. Accompagnez-le d'une gamme de légumes grillés pour un repas végétarien festif complet.
Portions: 6
- 3 feuilles de chou frisé
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive ou huile de canola
- 1 oignon, haché finement
- 3,5 onces. (100 g) de champignons, hachés finement
- 3 gousses d'ail, hachées finement
- 14,5 oz. (411 g) boîte de tomates en dés, égouttées
- 4 cuillères à soupe l'eau
- 1 cuillère à café Marmite ou Vegemite
- 9 onces (250 g) de noix mélangées, grillées et refroidies
- 3,5 onces. (100 g) de céréales mélangées cuites
- 2 cuillères à soupe. persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe. thym frais, haché
- 3,5 onces. (100 g) de fromage râpé
- 2 œufs légèrement battus
Verser le mélange de rôti de noix sur les feuilles de chou.
- 1Vaporisez un moule à pain avec un enduit à cuisson antiadhésif et mettez-le de côté. Préchauffer le four à 177°C (180 C) ou au gaz 4.
- 2Remplissez un bol d'eau glacée et placez-le sur votre comptoir.
- 3Faites bouillir les 3 feuilles de chou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles soient tendres et croustillantes.
- Retirez les feuilles de l'eau bouillante et placez-les immédiatement dans l'eau glacée pour arrêter la cuisson.
- Placez les feuilles entre des serviettes en papier pour éliminer l'excès d'eau. Conservez-les jusqu'à ce que vous soyez prêt à assembler votre rôti de noix.
- 4Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Ajoutez vos oignons et champignons hachés et faites-les revenir 8 à 10 minutes.
- 5Ajouter les gousses d'ail et faire sauter environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.
- 6Versez les tomates en dés. Faites cuire les légumes pendant 10 minutes supplémentaires.
- 7Mélangez l'eau et la marmite ou la vegemite dans un petit bol. Versez le mélange dans les légumes et retirez la poêle antiadhésive du feu.
- 8Broyez les noix grillées dans un robot culinaire.
- 9Mélanger les noix, le mélange de légumes, les céréales cuites, le persil, le thym, le fromage et les œufs dans un grand bol. Mélangez bien le tout et goûtez rapidement. Ajoutez du sel et du poivre au besoin.
- 10Déposer les feuilles de chou réservées au fond du moule à pain. Verser le mélange de rôti de noix sur les feuilles de chou.
- 11Cuire le rôti de noix pendant 45 minutes. Le rôti doit être ferme et ferme, et le dessus doit être brun doré.
- 12Retirez le rôti de noix du four et laissez-le refroidir. Placez votre plateau de service sur le dessus du moule à pain et inversez le moule à pain pour que le rôti se détache et se pose sur le plateau de service.
- 13Coupez le rôti de noix en tranches avec un couteau dentelé. Servez-le avec des légumes d'hiver rôtis et un verre de vin blanc.
- Vous pouvez remplacer une partie de l'oignon blanc par de l'oignon rouge ou des poireaux pour une saveur différente.
- Bien que vous puissiez utiliser n'importe quel mélange de noix pour faire le rôti de noix, les noix blanches comme les pignons de pin, les macadamias, les noix du Brésil et les amandes sont d'excellents choix.
- Veillez à ne pas vous brûler lors de la cuisson.
- Avant de préparer cela pour vos invités, assurez-vous qu'aucun d'entre eux n'a une allergie aux noix.
- Moule à pain
- Aérosol de cuisson antiadhésif
- bol
- L'eau glacée
- Serviettes en papier
- Poêle antiadhésive
- Petit bol
- Sel et poivre
- Couteau dentelé
- Légumes d'hiver rôtis et verre de vin pour servir
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