Comment faire de la glace à la menthe poivrée?
Ajoutez une cuillère à café d'extrait de menthe poivrée à la crème glacée pour un goût de menthe poivrée plus prononcé.
La crème glacée à la menthe poivrée est un dessert délicieux et crémeux depuis des générations pendant la période des fêtes. De son utilisation comme touche supplémentaire pour la garniture à sa dégustation nature dans un bol, la crème glacée à la menthe poivrée est une gâterie rafraîchissante et glacée que vous devez avoir.
- Donne: environ un quart et demi
- 3 tasses moitié-moitié
- 2 tasses de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 8 gros jaunes d'œufs entiers
- 3 tasses de crème épaisse
- 0,5 tasse de bonbons à la menthe poivrée écrasés
- 1Faites chauffer la moitié-moitié et le sucre dans une grande casserole. Remuer à feu doux et laisser mijoter.
- 2Battez les jaunes d'œufs dans un autre bol avec un fouet, jusqu'à ce qu'ils ressemblent à une couleur jaune clair.
- 3Versez lentement le mélange moitié-moitié dans les jaunes d'œufs. Fouettez rapidement jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis remettez-le dans la casserole.
- 4Laisser mijoter jusqu'à ce que le mélange épaississe, ce qui prend généralement environ 5 à 7 minutes. Remuez de temps en temps avec une cuillère en bois.
- 5Versez le mélange à travers une passoire à mailles fines dans un bol de taille moyenne. Appuyez doucement sur la passoire avec la cuillère en bois.
Suivez les instructions de l'emballage de votre sorbetière pour faire la crème glacée. - 6Incorporer la crème épaisse et la vanille au mélange de crème.
- 7Faites refroidir le mélange de crème au réfrigérateur. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit complètement refroidi.
- 8Préparez la glace. Versez le mélange de crème dans une sorbetière. Suivez les instructions de l'emballage de votre sorbetière pour faire la crème glacée. Ajouter les bonbons à la menthe poivrée écrasés.
- 9Transférez la crème glacée dans un bol allant au congélateur. Fermez bien le récipient.
- 10Faites congeler la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit solide, en prenant environ quatre heures jusqu'à la nuit.
- 11Servir. Faites ramollir la glace pendant une dizaine de minutes. Versez la crème glacée dans un bol de service. Garnir de bonbons à la menthe poivrée hachés, si désiré. Prendre plaisir!
- Mélangez la crème glacée toutes les heures pour vous assurer que les bonbons à la menthe poivrée sont bien mélangés.
- Ajoutez une cuillère à café d'extrait de menthe poivrée à la crème glacée pour un goût de menthe poivrée plus prononcé.
- Faites attention de ne pas brûler le mélange de crème en le chauffant. Laissez-le seulement mijoter, pas bouillir, car le lait brûlera et échaudera.
- Cuisinière
- Cuillère en bois
- bol
- Fouet
- Emballage plastique
- Frigo
- Machine à crème glacée
- Récipient de congélation avec couvercle
- Cuillère à glace
- Bol de service
