Comment utiliser les restes de canneberges?
Heureusement, vous pouvez facilement utiliser les restes de canneberges fraîches ou de sauce aux canneberges.
Les canneberges sont un aliment de base sur la table des fêtes, mais qu'êtes-vous censé en faire une fois le grand repas terminé? Heureusement, vous pouvez facilement utiliser les restes de canneberges fraîches ou de sauce aux canneberges. Pour utiliser des canneberges fraîches, envisagez de préparer une salsa, de les utiliser dans des produits de boulangerie (comme des crêpes, du granola ou un quatre-quarts), de les congeler pour refroidir des boissons ou de les faire mijoter dans un cidre de pomme. Si vous avez des restes de sauce aux canneberges, essayez de faire des muffins avec, étalez-les sur votre sandwich préféré, mélangez-les dans un smoothie, pliez-les en crème pour un dessert ou braisez de la viande avec. Vous pourriez commencer à acheter des canneberges à utiliser tout au long de l'année.
Méthode 1 sur 2: utiliser des canneberges fraîches
- 1Mélangez une salsa aux canneberges épicée. Pour une version unique de la salsa, utilisez des canneberges et des jalapenos. Mélangez simplement les canneberges fraîches, le sucre, le concombre, la coriandre, l'oignon et le jalapeno dans un robot culinaire. Goûtez la salsa et ajoutez un peu de jus de citron vert ou de sel selon votre goût.
- Servir la salsa avec des chips tortilla, des chips pita ou des légumes frais.
- 2Utilisez les canneberges dans les crêpes. Faites un lot de vos crêpes préférées et ajoutez des canneberges fraîches sucrées. Vous devrez ramollir les baies avant de les ajouter à la pâte. Faites cuire les baies au micro-ondes avec un peu de sucre pendant environ cinq minutes. Laisser refroidir les baies et les incorporer à la pâte. Faites cuire les crêpes et servez-les immédiatement.
- Vous pouvez garnir les crêpes d'un sirop d'érable aux canneberges. Laisser mijoter le sirop d'érable et les canneberges jusqu'à ce que les baies éclatent. Versez le sirop sur vos crêpes.
- 3Congelez les canneberges dans de la glace pour obtenir du punch. Faites un anneau de glace flottant pour votre bol à punch. Remplissez un moule circulaire avec de l'eau ou du jus et ajoutez les canneberges. Congelez l'anneau jusqu'à ce qu'il soit complètement gelé. Retirez l'anneau de glace et faites-le flotter dans votre bol à punch pour garder le punch au frais.
- Pour conserver les cocktails individuels au frais, ne congelez que les canneberges sur une plaque à pâtisserie à rebords. Ajoutez les canneberges surgelées directement à chaque cocktail. Ils garderont les boissons au frais et ajouteront une touche décorative.
Vous pouvez facilement ajouter des canneberges fraîches aux produits de boulangerie. - 4Ajouter les canneberges au granola. Mélangez un granola de base qui utilise de l'avoine, un édulcorant et des noix. Ajouter les canneberges au granola et l'étaler sur une plaque à pâtisserie à rebords. Faites cuire le granola jusqu'à ce qu'il sent bon et que les canneberges ramollissent. Ils ajouteront une petite saveur acidulée au granola sucré.
- Vous pouvez également aromatiser le granola avec du sirop d'érable, des pepitas salées et de la cannelle.
- 5Préparez un cidre épicé avec des canneberges. Faites cuire les canneberges fraîches avec de la cassonade ou du sirop d'érable jusqu'à ce que les baies éclatent. Ajouter le cidre de pomme, les tranches d'orange, les bâtons de cannelle et le jus d'orange. Faites mijoter le cidre jusqu'à ce que vous soyez prêt à le servir.
- Si vous voulez juste que votre maison sente bon, remplissez une casserole d'eau, de canneberges fraîches, de quelques tranches d'orange et de quelques bâtons de cannelle. Laisser mijoter le pot-pourri jusqu'à ce que votre maison sente parfumée.
- 6Ajouter les canneberges au quatre-quarts. Vous pouvez facilement ajouter des canneberges fraîches aux produits de boulangerie. Les canneberges acidulées fonctionnent très bien pour couper la richesse du quatre-quarts. Préparez une pâte à gâteau de base. Mélangez les canneberges fraîches dans la farine et incorporez-les délicatement à la pâte. Faites cuire le gâteau selon la recette et laissez-le refroidir complètement.
- Enrober les canneberges dans la farine les empêchera de couler au fond du quatre-quarts pendant la cuisson.
Méthode 2 sur 2: utiliser de la sauce aux canneberges
- 1Préparez des muffins à la sauce aux canneberges. Mélangez des muffins savoureux et sains qui contiennent de la farine de grains entiers, de l'avoine, de la cassonade et de la sauce aux canneberges. La sauce aux canneberges adoucira les muffins et ajoutera un petit zip. Si vous utilisez de la sauce aux canneberges aux baies entières, vos muffins auront également un peu de texture. Pensez à ajouter:
- Noix hachées
- zeste d'orange
- Pépites de chocolat
Faites un lot de vos crêpes préférées et ajoutez des canneberges fraîches sucrées. - 2Mélangez un smoothie. Vous pouvez ajouter de la sauce aux canneberges à un certain nombre de vos smoothies préférés ou en préparer une où la saveur de canneberge brille vraiment. Pour un smoothie à la sauce aux canneberges, mélangez ces ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses:
- 1 tasse (240 ml) d'amande ou de lait ordinaire
- 0,5 tasse (135 g) de sauce aux canneberges
- 0,5 tasse (142 g) de yogourt grec nature
- 0,5 cuillère à soupe de miel
- 0,25 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse de glaçons
- 3Étalez-le sur les sandwichs. L'une des façons les plus simples d'utiliser les restes de sauce aux canneberges est de l'utiliser comme tartinade à sandwich. Utilisez-le sur des sandwichs froids ou des sandwichs que vous souhaitez griller. Pour quelques idées d'entrée, essayez la sauce aux canneberges dans:
- Sandwichs à la dinde
- Sandwichs au fromage grillé
- Sandwichs au jambon et au fromage
- Beurre d'arachide et gelée (remplacer la sauce par la gelée)
- 4Utilisez-le braiser le poulet. Utilisez de la sauce aux canneberges pour finir de braiser le poulet ou le porc. Pour braiser un poulet ou un porc, faire dorer des morceaux de poulet ou de porc dans une poêle et ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre. Une fois l'oignon tendre, incorporer la sauce aux canneberges et un peu de bouillon ou de vin blanc. Couvrir et laisser mijoter ou cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Vous pouvez également faire un glaçage rapide aux canneberges pour un jambon. Badigeonner simplement la sauce aux canneberges mélangée au vinaigre et à la moutarde sur un jambon entièrement cuit. Faites chauffer le jambon au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.
L'une des façons les plus simples d'utiliser les restes de sauce aux canneberges est de l'utiliser comme tartinade à sandwich. - 5Incorporer la sauce aux canneberges dans votre gruau. Faites cuire un lot de votre gruau ou de votre porridge préféré. Ajouter quelques cuillerées de sauce aux canneberges à la bouillie cuite et remuer le mélange jusqu'à ce que la sauce aux canneberges soit incorporée. Goûtez les flocons d'avoine et ajoutez plus de sauce selon votre goût. Saupoudrez de pacanes hachées ou versez un peu de crème sur les flocons d'avoine avant de le servir.
- Si vous essayez de réduire votre consommation de sucre ou simplement de supprimer les sucres raffinés, adoucissez la farine d'avoine avec une purée de banane.
- 6Incorporez-le au yogourt ou à la crème fouettée. La plupart des gens ne pensent pas aux canneberges quand il s'agit de dessert. Pour un dessert vraiment rapide et décadent, préparez un bol de crème fouettée sucrée. Ajouter la sauce aux canneberges et incorporer délicatement le mélange pour qu'il reste léger et moelleux. Servir la chantilly aux canneberges avec des biscuits sablés.
- Pour une version plus saine de ce dessert, utilisez du yogourt sucré. Par exemple, incorporer la sauce aux canneberges dans du yogourt grec à la vanille pour une version allégée.
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