Comment congeler la courge spaghetti?
Pour gagner plus de temps, vous pouvez même préparer une casserole de courge spaghetti et la congeler jusqu'à 6 mois.
La courge spaghetti est devenue un substitut de pâtes populaire, mais sa préparation peut prendre beaucoup de temps. Pour plus de commodité, faites cuire plusieurs courges spaghetti et grattez la chair en lanières. Ensuite, vous pouvez congeler les brins et les décongeler facilement pour un repas rapide et nutritif. Pour gagner plus de temps, vous pouvez même préparer une casserole de courge spaghetti et la congeler jusqu'à 6 mois.
Méthode 1 sur 2: congeler la courge spaghetti cuite
- 1Coupez la courge spaghetti en deux et retirez les graines. Rincez une courge spaghetti ferme et placez-la sur une planche à découper. Ensuite, utilisez soigneusement un couteau pour couper la courge en deux dans le sens de la longueur. Prenez une cuillère en métal et grattez les graines.
- Vous pouvez jeter les graines ou les faire rôtir jusqu'à ce qu'elles soient grillées.
- 2Déposez la courge sur une plaque et enfournez à 191°C pendant 30 à 40 minutes. Déposer les moitiés de courge spaghetti, côtés plats vers le bas, sur une plaque à pâtisserie. Placez-les dans un four préchauffé et faites-les cuire jusqu'à ce que la chair soit tendre.
- Pour savoir si la courge est suffisamment cuite, insérez une fourchette ou un couteau au centre de la chair. Vous devriez pouvoir le retirer facilement s'il est terminé.
- 3Laisser refroidir la courge et gratter la chair avec une fourchette. Portez des gants de cuisine pour retirer la plaque à pâtisserie avec la courge spaghetti du four. Mettez la courge de côté jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment froide pour être facilement manipulée. Ensuite, faites glisser les dents d'une fourchette dans le sens de la longueur sur la chair. Vous devriez voir la chair se détacher en brins qui ressemblent à des nouilles.
Astuce: Vous voudrez peut-être tenir le côté arrondi de la courge dans un torchon. Cela facilitera la prise en main et empêchera la courge de glisser.
Faites toujours cuire la courge spaghetti et congelez les brins ou la casserole. - 4Égoutter les brins dans une passoire pendant la nuit. Placez une passoire sur un grand bol et versez les brins de courge spaghetti dans la passoire. Mettez la passoire avec le bol au réfrigérateur pendant la nuit afin que l'humidité s'évacue complètement de la courge.
- Enlever l'humidité avant de la congeler empêchera la courge de devenir détrempée lorsque vous la réchaufferez plus tard.
- 5Transférez les brins de courge cuits dans des sacs allant au congélateur. Retirez la passoire du réfrigérateur et mettez la courge spaghetti dans des sacs allant au congélateur. Pour faciliter son utilisation, pensez à diviser la courge dans de petits sacs de congélation. Ils décongèleront plus rapidement et vous pourrez en utiliser de plus petites quantités.
- N'oubliez pas d'expulser tout l'air des sacs avant de les fermer hermétiquement.
- 6Conservez la courge spaghetti congelée jusqu'à 8 mois. Étiquetez les sacs avec ce qu'il y a à l'intérieur et la date à laquelle vous les mettez au congélateur. Ensuite, prévoyez d'utiliser la courge dans les 8 mois.
- Essayez de mélanger les brins de courge spaghetti dans votre sauce à la viande préférée ou mélangez les brins décongelés avec des légumes en spirale.
Méthode 2 sur 2: conserver les casseroles de courge spaghetti au congélateur
- 1Faire une casserole de courge spaghetti. Micro - ondes ou rôtir votre courge spaghetti et passez une fourchette sur la chair pour faire des brins. Ensuite, combinez les brins avec votre sauce et vos légumes préférés. Par exemple, combinez la courge avec de la ricotta et des épinards ou une sauce à la viande cuite. Il n'est pas nécessaire de faire cuire la casserole à ce stade; il suffit de l'assembler.
- Il est important de faire cuire toute viande que vous ajoutez à la casserole afin de pouvoir la réchauffer en toute sécurité.
Préchauffez votre four et sortez la cocotte de courge spaghetti du congélateur. - 2Étaler la cocotte dans un moule allant au congélateur. Vous pouvez utiliser des casseroles jetables allant au congélateur ou un plat allant au four en verre ou en métal. Essayez d'utiliser quelque chose de peu profond pour que votre casserole se réchauffe uniformément. Gardez à l'esprit que si vous congelez des casseroles en verre, elles prendront beaucoup de place dans votre congélateur.
- Si vous utilisez un plat en verre, vous devrez probablement le décongeler au réfrigérateur au lieu de passer la cocotte directement du congélateur au four. En effet, des variations de température drastiques peuvent faire éclater le verre.
- 3Laissez refroidir la cocotte. Vous ne devriez pas congeler la casserole chaude car cela provoquerait des brûlures de congélation. Au lieu de cela, mettez la casserole au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle refroidisse ou laissez-la reposer à température ambiante pendant pas plus de 2 heures.
- Si vous mettez des aliments chauds dans le congélateur, cela augmentera la température de votre congélateur. Cela peut décongeler d'autres aliments qui sont dans le congélateur.
- 4Emballez la cocotte et congelez-la jusqu'à 6 mois. Une fois la casserole de courge spaghetti refroidie, placez le couvercle en papier sur le récipient. Si vous n'utilisez pas de cocotte jetable, enveloppez le dessus de la cocotte d'une pellicule plastique puis d'une feuille de papier d'aluminium. Mettez la cocotte au congélateur et conservez-la jusqu'à 6 mois.
- N'oubliez pas d'étiqueter le dessus de la casserole avec ce qu'il y a dans le plat et la date à laquelle vous l'avez mis au congélateur.
Malheureusement, vous ne devriez pas congeler la courge spaghetti crue car elle ne décongèlera pas correctement. - 5Réchauffer la cocotte à 191°C pendant 30 à 40 minutes. Préchauffez votre four et sortez la cocotte de courge spaghetti du congélateur. Laissez le couvercle en papier d'aluminium sur la casserole et placez la casserole dans le four chaud. Réchauffer la cocotte jusqu'à ce qu'elle soit complètement chaude.
- Si vous avez recouvert la casserole d'une pellicule de plastique ou d'un couvercle en papier, retirez-la avant de mettre la cocotte au four.
Astuce: Si vous souhaitez une garniture au fromage, retirez le couvercle en aluminium et répartissez votre fromage préféré sur la casserole au cours des 10 dernières minutes. Le fromage doit devenir doré et pétillant.
- Malheureusement, vous ne devriez pas congeler la courge spaghetti crue car elle ne décongèlera pas correctement. Faites toujours cuire la courge spaghetti et congelez les brins ou la casserole.
Congeler la courge spaghetti cuite
- Couteau et planche à découper
- Plaque de cuisson
- Mitaines de four
- Passoire
- bol
- Serviette de cuisine
- Sacs allant au congélateur
Conserver les casseroles de courge spaghetti au congélateur
- Plat à gratin allant au congélateur
- Déjouer
- Emballage plastique
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