Comment conserver la courge spaghetti?
Pour conserver une courge spaghetti entière, conservez-la dans un endroit frais et sombre jusqu'à 3 mois ou à température ambiante jusqu'à 1 mois. Une fois que vous avez coupé la courge, enveloppez bien les morceaux dans une pellicule plastique ou mettez-les dans un contenant hermétique. Ensuite, conservez les morceaux emballés dans le tiroir hygroréglable de votre réfrigérateur pendant environ 5 jours. Vous pouvez également conserver les courges cuites dans un contenant hermétique au congélateur pendant 6 à 8 mois! Pour plus de conseils sur la température et l'humidité idéales pour la conservation des courges, lisez la suite!
Conservez la courge spaghetti entière et crue dans le garde-manger, la courge crue coupée au réfrigérateur et la courge cuite au congélateur.
Si vous êtes un amateur de pâtes mais que vous souhaitez réduire vos calories, la courge spaghetti est une alternative délicieuse et saine qui vaut la peine d'être essayée. Cependant, vous ne connaissez peut-être pas la meilleure façon de le conserver si vous êtes nouveau dans le légume. Conservez la courge spaghetti entière et crue dans le garde-manger, la courge crue coupée au réfrigérateur et la courge cuite au congélateur.
Méthode 1 sur 3: cueillette et conservation de la courge spaghetti entière
- 1Choisissez une courge dont la peau est dure et sans imperfections. Lorsque vous choisissez votre courge spaghetti à conserver et à manger, assurez-vous que la peau est épaisse, dure, de couleur foncée et sans taches de moisissure ni ecchymoses. Que vous cueilliez des courges dans une épicerie ou dans votre propre jardin, il est important que la peau ait l'air saine. Sinon, votre courge va vite pourrir et devenir immangeable.
- 2Gardez la courge à découvert dans un endroit frais, sombre et sec jusqu'à 3 mois. L'espace de stockage idéal pour les courges crues entières est un endroit sombre et frais comme une armoire, un garde-manger ou un placard. Si vous pouvez conserver la zone de stockage entre 55 et 16°C (13 et 16°C), alors elle peut durer jusqu'à 3 mois sans se détériorer.
- Gardez l'humidité entre 50% et 70% afin d'éviter davantage la pourriture.
- Assurez-vous de vérifier la courge au moins une fois par semaine pour vous assurer qu'elle n'a pas mal tourné.
- 3Conservez la courge à température ambiante jusqu'à un mois. Vous ne pourrez peut-être pas conserver la courge dans un endroit sombre où la température et l'humidité sont contrôlées. Si tel est le cas, la courge peut encore durer environ un mois si elle est découverte et conservée à température ambiante, soit 20°C.
- Si possible, évitez de stocker la courge dans des endroits extrêmement humides.
Vous pouvez également conserver les courges cuites dans un contenant hermétique au congélateur pendant 6 à 8 mois! - 4Jetez votre courge si elle est particulièrement molle ou si elle fuit. Si vous vérifiez votre courge et remarquez que la peau s'est considérablement ramollie, il est peut-être temps de la jeter. Vous remarquerez peut-être également qu'il y a des fuites de liquide s'il n'est plus sécuritaire de le manger et doit être éliminé.
Méthode 2 sur 3: réfrigérer la courge spaghetti coupée
- 1Enveloppez bien les morceaux dans une pellicule plastique. Si vous avez déjà coupé, cuit et mangé une partie d'une courge spaghetti, vous voudrez conserver le reste au réfrigérateur. Enveloppez soigneusement chaque morceau de courge d'une pellicule plastique avant de le mettre au réfrigérateur. Cela garantira qu'aucun air ne pénètre dans la courge.
- Vous pouvez également mettre les morceaux dans un récipient tupperware si vous n'avez pas de pellicule plastique.
- 2Mettez les morceaux emballés dans le tiroir hygroréglable. La courge coupée durera beaucoup plus longtemps si elle est conservée dans un tiroir à humidité contrôlée plutôt que sur une étagère au réfrigérateur. La courge nécessite un taux d'humidité inférieur à celui de nombreux autres légumes. Par conséquent, la conserver dans un environnement légèrement moins humide devrait faire la différence..
- 3Conservez les morceaux au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Parce que la courge est coupée ouverte, elle ne restera pas bonne aussi longtemps qu'une courge entière le ferait. Vos morceaux de courge resteront frais au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils y aient été pendant 5 jours ou plus.
Cependant, vous ne devriez pas manger de courge spaghetti cuite et conservée congelée pendant plus de 8 mois. - 4Cuire et manger la courge. Avant la fin des cinq jours, cuisinez et mangez le reste de vos morceaux de courge. Vous pouvez faire cuire la courge de plusieurs manières, notamment la faire bouillir sur la cuisinière, la faire cuire lentement dans une mijoteuse ou la rôtir au four.
- 5Jetez la courge si elle moisit et/ou pue. Si vous ouvrez votre réfrigérateur pour sortir votre courge et que vous remarquez qu'elle a quelques taches «floues» blanches, noires, vertes ou bleues, il est probable qu'elle soit moisie. Si vous ne voyez aucun signe de moisissure mais que vous déballez le plastique et sentez une odeur nauséabonde, vous devriez quand même jeter la courge. Ce sont des signes que la courge n'est plus comestible.
Méthode 3 sur 3: congeler la courge spaghetti cuite
- 1Mettez la courge cuite au congélateur. Si vous avez déjà coupé et cuit votre courge mais qu'il vous en reste, il est préférable de la conserver au congélateur. Mettez les courges cuites dans des sacs de congélation en plastique et fermez-les avant de les ranger.
- Si vous prévoyez de la manger le plus tôt possible, votre courge cuite devrait également être bonne si elle n'est conservée au réfrigérateur qu'un jour ou deux avant de la réchauffer et de la manger.
- 2Décongelez partiellement la courge lorsque vous êtes prêt à la manger. Lorsque vous êtes prêt à réchauffer et à manger la courge, déplacez-la du congélateur au réfrigérateur et conservez-la pendant quelques heures. Laissez-le décongeler au moins partiellement, mais pas complètement, sinon il peut avoir une texture pâteuse lorsque vous le réchauffez.
- Laissez la courge décongeler assez longtemps jusqu'à ce qu'elle ramollisse un peu, mais qu'elle soit encore très froide au toucher.
Si vous avez déjà coupé, cuit et mangé une partie d'une courge spaghetti, vous voudrez conserver le reste au réfrigérateur. - 3Cuire la courge à la vapeur pendant environ 5 minutes. Une fois la courge décongelée, faites-la cuire à la vapeur dans un panier vapeur sur la cuisinière pendant environ cinq minutes pour qu'elle soit tendre, mais aussi ferme.
- 4Mangez la courge dans les 6 à 8 mois. Votre courge cuite se conservera plusieurs mois au congélateur. Que vous le décongeliez, le réchauffiez et le mangiez après l'avoir congelé pendant une semaine ou 5 mois, il devrait toujours être savoureux et sûr à ingérer. Cependant, vous ne devriez pas manger de courge spaghetti cuite et conservée congelée pendant plus de 8 mois.
- 5Jetez la courge moisie ou puante. Si vous remarquez de la moisissure ou une odeur nauséabonde provenant de votre courge alors qu'elle est encore congelée ou une fois qu'elle en a décongelé, jetez-la. Votre courge spaghetti n'est probablement plus comestible et doit être jetée.
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