Comment faire des spaghettis au four?

Pour faire des spaghettis au four, commencez par faire bouillir les spaghettis selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et mettez-les de côté.

Les spaghettis au four sont un dîner simple mais délicieusement copieux pour toute la famille. Fabriqué avec des nouilles, du bœuf haché, de la sauce et beaucoup de fromage gluant, c'est la définition de la nourriture réconfortante. Pour une version encore plus crémeuse qui vous rappellera davantage la lasagne, ajoutez des produits laitiers supplémentaires, comme du fromage cottage et de la crème sure. N'oubliez pas de conserver les restes!

Ingrédients

Spaghetti au four classique

³ ⁄ ₄ livres (0,34 kg) de boeuf haché
16 grammes (0,45 kg) de spaghettis secs
1 pot de 16 oz (0,45 kg) de sauce à spaghetti
1 tasse (240 ml) de fromage cheddar
Pincée de sel (facultatif)

Puis ajouter les nouilles — Égoutter le bœuf, puis ajouter les nouilles et la sauce à spaghetti dans la poêle.

Donne 6 portions

Des spaghettis à un million de dollars

1 paquet de 8 oz (0,23 kg) de spaghettis
0 kg (0,45 kg) de boeuf haché
1 pot de 16 oz (0,45 kg) de sauce à spaghetti
¹ ⁄ ₂ tasse (120 ml) de beurre, tranché
¹ ⁄ ₄ tasse (59 ml) de crème sure
1 paquet de 8 oz (0,23 kg) de fromage à la crème, ramolli
1 contenant de 8 oz (0,23 kg) de fromage cottage
2 tasses (470 ml) de fromage cheddar râpé

Étalez le mélange uniformément dans une casserole graissée — Ensuite, ajoutez une boîte de sauce à spaghetti et étalez le mélange uniformément dans une casserole graissée.

Donne 8 portions

Méthode 1 sur 2: cuisiner des spaghettis classiques au four

1
Préchauffer le four à 177°C. Allumez le four avant de commencer à préparer le reste des ingrédients pour lui donner le temps de se réchauffer. En moyenne, il faudra environ 20 à 30 minutes au four pour atteindre la bonne température.
- Réglez d'abord le four sur le mode gril si vous voulez qu'il chauffe plus rapidement. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à mettre la casserole, remettez-la en mode de cuisson.
2
Suivez les instructions sur l'emballage des spaghettis pour cuire les nouilles. Faites bouillir une casserole d'eau sur la cuisinière, puis versez-y 16 grammes (0,45 kg) de spaghettis secs. Laissez cuire les nouilles 10 à 12 minutes avant de retirer la casserole du feu et d'égoutter les pâtes. Mettez les spaghettis de côté.
- Ajoutez une pincée de sel à l'eau des pâtes si vous voulez rendre vos spaghettis plus savoureux.
- Si vous préférez les nouilles al dente, réduisez le temps de cuisson à environ 8 à 10 minutes.
3
Faire revenir ³ ⁄ ₄ livres (0,34 kg) de bœuf haché dans la poêle pendant 7 minutes. Faites cuire la viande jusqu'à ce que vous ne voyiez plus de rose. Pour l'aider à cuire uniformément et complètement, remuez le bœuf dans la poêle avec une spatule pendant qu'il dore.
- Utilisez une poêle de 30 cm (12 po) si vous ne voulez pas que la viande soit surpeuplée dans la poêle.
- Vous pouvez utiliser de l'huile d'olive au fond de la poêle lors du brunissage pour ajouter plus de saveur et de gras à la viande, mais ce n'est pas nécessaire.
- Lavez-vous toujours les mains à l'eau tiède et au savon immédiatement après avoir manipulé du bœuf cru. Sinon, vous pourriez contaminer le reste de la cuisine.
4
Égoutter le bœuf, puis ajouter les nouilles et la sauce à spaghetti dans la poêle. Une fois que vous avez égoutté la graisse de la poêle, incorporez 1 pot de 16 oz (0,45 kg) de sauce à spaghetti et les pâtes égouttées. Bien mélanger les 3 ingrédients pour que la saveur de viande soit infusée dans la sauce et que la sauce enrobe tous les spaghettis.
- Ne versez pas de graisse dans l'évier ou vous pourriez endommager les tuyaux. Filtrez-le dans un récipient en plastique, laissez-le refroidir, puis jetez-le.
- Utilisez une sauce à spaghetti préparée en magasin ou faites la vôtre à partir de zéro.
Faites votre propre sauce à spaghetti

Ingrédients:
1 boîte de 15 oz (0,43 kg) de tomates en dés
1 15 oz (0,43 kg) boîte de sauce tomate
1 6 oz (0,17 kg) boîte de concentré de tomate
2 cuillères à soupe (30 ml) de sucre
¹ ⁄ ₂ cuillères à café (2,5 ml) de basilic
¹ ⁄ ₂ cuillères à café (2,5 ml) d'origan
¹ ⁄ ₂ cuillères à café (2,5 ml) de poivre noir
¹ ⁄ ₂ cuillères à café (2,5 ml) de sel

Mode d'
emploi : Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Portez à ébullition et laissez cuire la sauce pendant 20 à 30 minutes.
5
Transférer le mélange dans un plat graissé de 13 po × 9 po (33 cm × 23 cm). Versez délicatement le contenu de la poêle dans le fond de la cocotte pour éviter les éclaboussures. Utilisez une cuillère pour étaler le mélange uniformément dans le plat, en vous assurant que même les bords et les coins sont remplis.
- Graisser le plat avec de l'huile d'olive, du shortening ou du beurre pour éviter que la cocotte ne colle au fond.
- Si vous utilisez un plat antiadhésif, vous n'avez pas besoin de le graisser.
6
Saupoudrer 1 tasse (240 ml) de fromage cheddar râpé sur le plat. Essayez de répartir le fromage sur toute la casserole pour que chaque bouchée en ait. Vous pouvez utiliser du fromage pré-râpé ou le râper vous-même pour plus de saveur.
- N'hésitez pas à garnir vos spaghettis d'un autre type de fromage au lieu du cheddar.
7
Mettez la cocotte au four pour cuire pendant 30 minutes. Placez-le sur la grille du milieu, où l'air circule le mieux pour que vos aliments cuisent uniformément et tout au long. Évitez l'envie de vérifier le plat en ouvrant souvent la porte du four. Cela laisse échapper la chaleur et affecte la cuisson de votre cocotte.
- Gardez une trace de l'heure en utilisant l'application Horloge sur votre téléphone ou en réglant une minuterie.
8
Sortez le plat du four et laissez-le refroidir légèrement. Une fois les 30 minutes écoulées, ou lorsque vous voyez que le fromage est doré et bouillonnant, sortez délicatement la cocotte du four. Placez-le sur un coussin chauffant ou un dessous de plat pour vous reposer brièvement avant de manger. Vous allez vous brûler la bouche si vous creusez trop vite!
- S'il reste des restes, conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours.

Incorporez 1 pot de 16 oz (0,45 kg) de sauce à spaghetti — Une fois que vous avez égoutté la graisse de la poêle, incorporez 1 pot de 16 oz (0,45 kg) de sauce à spaghetti et les pâtes égouttées.

Méthode 2 sur 2: cuire des spaghettis à un million de dollars

1
Préchauffez votre four à 177°C. Les fours prennent généralement environ 20 à 30 minutes pour chauffer. Allumez votre four avant de commencer à préparer le reste du plat.
- Si vous réglez d'abord le four sur le gril, il chauffera plus rapidement. N'oubliez pas de rétablir le réglage de cuisson standard!
2
Faites cuire les spaghettis selon les instructions sur la boîte, puis égouttez-les. Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, puis placez les spaghettis dans la casserole pendant 10 à 12 minutes. Les nouilles doivent être fermes, mais pas croquantes lorsqu'elles sont cuites. Versez les pâtes dans une passoire dans l'évier pour égoutter l'eau.
- Si la boîte de spaghettis que vous utilisez est plus grande que 8 oz (0,23 kg), mesurez d'abord la quantité de spaghettis dont vous avez besoin pour vous assurer d'utiliser la bonne quantité pour cette recette.
- Gardez à l'esprit que les spaghettis continueront à cuire légèrement au four, alors ne laissez pas les nouilles se ramollir sur la cuisinière.
3
Chauffer ¹ ⁄ ₄ tasse (59 ml) de beurre tranché dans une poêle à feu moyen-élevé. C'est l'équivalent de 0,5 un bâtonnet de beurre standard. Utilisez une spatule pour déplacer le beurre pendant qu'il fond pour enrober toute la poêle.
- Une poêle de 12 po (30 cm) est la taille parfaite pour cette recette.
4
Placez le boeuf haché dans la poêle et faites-le cuire pendant 5 à 7 minutes. Poussez les 0 kg (0,45 kg) de viande autour de la poêle avec une spatule pendant la cuisson pour qu'elle dore uniformément. Il ne devrait plus rester de taches roses quand c'est fait.
- Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau tiède si vous touchez la viande crue afin de ne pas propager de bactéries nocives.
5
Égoutter le boeuf haché et mélanger la sauce à spaghetti dans la poêle. Après avoir égoutté l'excès de graisse et de graisse de la viande, versez le pot de 16 oz (0,45 kg) de sauce à spaghetti avec le bœuf. Remuez avec une cuillère pour mélanger les 2 ingrédients.
- Ne versez pas la graisse du bœuf dans l'évier. Au lieu de cela, mettez-le dans un récipient en plastique jusqu'à ce qu'il refroidisse. Puis jetez-le à la poubelle.
- Vous pouvez utiliser n'importe quelle saveur de sauce à spaghetti que vous aimez ou faire la vôtre.
6

Mélanger le fromage cottage, la crème sure et le fromage à la crème dans un bol. Mélangez ensemble 8 grammes (0,23 kg) de fromage cottage, ¹ ⁄ ₄ tasse (59 ml) de crème sure et 8 oz (0,23 kg) de fromage à la crème. Utilisez une cuillère ou un mélangeur électrique pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

Des moyens faciles de rendre les spaghettis au four plus sains

Pour plus de protéines, remplacez la crème sure par du yogourt grec.

Si vous voulez un plat moins gras, utilisez du bœuf haché avec un pourcentage de gras plus faible ou remplacez-le par de la dinde hachée.

Pour ajouter des antioxydants et des vitamines, ajoutez des légumes cuits, comme du brocoli, des champignons ou des poivrons verts, à la sauce.

Si vous essayez de manger moins de produits laitiers, réduisez de moitié la quantité de fromage que vous saupoudrez sur le dessus ou sautez tout ensemble.

Pour un repas sans gluten, optez pour des pâtes sans gluten ou des nouilles végétariennes. Gardez à l'esprit que les nouilles végétariennes nécessiteront un temps de cuisson plus court.
7
Disposer ¹ ⁄ ₄ tasse (59 ml) de beurre tranché au fond d'un plat à gratin. Disposez les noisettes de beurre autour du plat de façon à ce qu'en fondant au four, elles recouvrent tout le fond. Plus vous tranchez le beurre finement, plus vous pourrez couvrir le plat uniformément.
- Utilisez n'importe quelle taille de poêle, ou même de poêle, que vous souhaitez. En règle générale, cette recette est cuite dans une cocotte de 13 po × 9 po (33 cm × 23 cm).
- Vous n'avez pas besoin de graisser ou de vaporiser le plat. Le beurre empêchera les spaghettis de coller au fond ou de brûler.
8
Déposer 0,5 des spaghettis dans le plat, puis ajouter le mélange crémeux. Mesurer environ 0,5 des pâtes, en laissant l'autre moitié de côté. Transférez-le dans le plat au-dessus des tranches de beurre. Ensuite, répartissez uniformément le mélange de fromage cottage sur les nouilles.
- Il peut être utile de diviser les spaghettis uniformément dans 2 bols pour mieux évaluer la quantité de 0,5 des nouilles. Sinon, vous pourriez vous retrouver avec pas assez de pâtes pour le dessus de la cocotte.
- Utilisez le dos d'une cuillère pour étaler facilement le mélange de fromage cottage.
9
Placer la moitié restante des spaghettis sur la couche crémeuse. Une fois que vous avez fini d'étaler le mélange de fromage cottage, ajoutez le reste des nouilles. Déposez-les délicatement dans le plat afin qu'elles recouvrent la couche crémeuse.
- Si vos mains sont propres, utilisez-les pour y déposer les nouilles. Vous aurez plus de contrôle que si vous utilisez une cuillère.
10
Garnir les spaghettis du mélange de bœuf haché et de sauce. Ceci est votre dernière couche. Versez la viande et la sauce sur toutes les nouilles, en vous assurant de ne pas en laisser exposées. Toutes les nouilles sèches qui entrent dans le four brûleront.
- Utilisez une louche pour verser la sauce sur le dessus des spaghettis au lieu de simplement la jeter. Cela peut vous aider à répartir uniformément le mélange.
11
Placez le plat au four pour cuire pendant 30 minutes. Votre casserole cuirea le plus uniformément si vous la placez sur la grille du milieu. Cela permet à l'air chaud de circuler dans tout le plat.
- Réglez une minuterie de cuisine ou utilisez l'application Horloge sur votre téléphone pour garder une trace de l'heure.
12
Sortir le plat du four et saupoudrer de cheddar dessus. Vous pouvez soit utiliser du fromage pré-râpé, soit le râper vous-même. Enrober uniformément toute la casserole de 2 tasses (470 ml) de fromage cheddar.
- Si vous n'aimez pas le cheddar, remplacez-le par le fromage de votre choix, comme la mozzarella ou le colby jack.
13
Remettez le plat au four encore 10 minutes avant de le retirer. Cela permet au fromage de fondre sur le dessus de la casserole. Ne le laissez pas plus de 10 minutes ou les spaghettis seront secs et trop cuits.
- Si vous aimez le fromage plus croustillant et plus brun, allumez le gril pendant les 5 dernières minutes.
- Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.

Choses dont vous aurez besoin

Spaghetti au four classique

Casserole
Passoire
Tasses et cuillères à mesurer
Poêlon
Spatule
Cuillère
Récipient en plastique pour la graisse
Une cocotte
Contenant hermétique (facultatif)

Des spaghettis à un million de dollars

Casserole
Passoire
Tasses et cuillères à mesurer
Poêlon
Spatule
Récipient en plastique pour la graisse
Bol à mélanger
Cuillère
Une cocotte
Louche (facultatif)
Contenant hermétique (facultatif)

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Comment faire des spaghettis au four?

Ingrédients

Spaghetti au four classique

Des spaghettis à un million de dollars

Pas

Méthode 1 sur 2: cuisiner des spaghettis classiques au four

Méthode 2 sur 2: cuire des spaghettis à un million de dollars

Choses dont vous aurez besoin

Spaghetti au four classique

Des spaghettis à un million de dollars

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