Comment faire bouillir du boeuf haché?

Retirez l'emballage de votre bœuf haché et placez toute la viande au milieu de la casserole.

Faire bouillir votre bœuf haché est une excellente idée si vous voulez cuisiner avec de la viande plus maigre et moins grasse. Il s'agit d'un processus simple, rapide et facile à nettoyer où vous recouvrez la viande d'eau et la faites dorer à feu moyen pendant 3 à 5 minutes environ. Le bœuf bouilli est également souvent utilisé pour nourrir les chiens, car c'est une excellente forme de protéine. Si vous ne préférez pas le goût ou la texture du bœuf bouilli, vous pouvez ajouter des herbes et des assaisonnements à la viande pour plus de saveur.

Ingrédients

1-3 lb (454-1360 g) de boeuf haché
1-2 cuillères à soupe (15-30 g) d'assaisonnements de votre choix (facultatif)

Partie 1 sur 3: cuisson de la viande

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Mettez 1 à 1 kg (454 à 1360 g) de bœuf haché dans une grande casserole. Vous pouvez utiliser n'importe quel pot dont les parois mesurent au moins 10 à 15 cm de haut. Retirez l'emballage de votre bœuf haché et placez toute la viande au milieu de la casserole.
- Si votre viande est congelée, placez-la dans votre réfrigérateur pendant quelques heures pour la décongeler avant de la cuire.
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Ajoutez l'assaisonnement à votre guise si vous voulez parfumer votre boeuf haché. Bien que cela soit facultatif, cela peut aider à améliorer le goût de votre bœuf, car le bœuf bouilli peut souvent avoir un goût plutôt fade. Utilisez 1-2 cuillères à soupe (14,8-29,6 ml) (15-30 g) de l'assaisonnement que vous souhaitez! Saupoudrer l'assaisonnement sur la viande avant d'ajouter l'eau. Si vous préparez de la nourriture pour votre chien, il est préférable de ne pas utiliser d'assaisonnement.
- Vous pouvez utiliser 1-2 cuillères à soupe (14,8-29,6 ml) (15-30 g) d'assaisonnement pour tacos si vous préparez des tacos, par exemple.
- Vous pouvez également utiliser 1 cuillère à soupe (14,8 ml) (15 g) d'ail, de romarin et/ou de thym pour de délicieuses options d'assaisonnement.
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Immerger le bœuf dans 2-3 po (5,1-7,6 cm) d'eau. Une fois que votre bœuf et/ou votre assaisonnement sont dans la casserole, versez de l'eau sur la viande pour qu'elle soit complètement recouverte. Selon la taille de votre pot, vous pouvez verser environ 5,1 à 7,6 cm d'eau à l'intérieur.
- La quantité d'eau n'a pas besoin d'être exacte, tant que le bœuf est entièrement immergé.
Faire bouillir votre bœuf haché est une excellente idée si vous voulez cuisiner avec de la viande plus maigre et moins grasse.
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Utilisez votre cuillère ou votre spatule pour briser la viande. Une fois la viande immergée, vous pouvez facilement la séparer à l'aide d'un outil de cuisine. Insérez une cuillère de cuisine au milieu de la viande et remuez-la pour séparer le bœuf haché. Vous pouvez soulever la cuillère et l'insérer dans d'autres gros morceaux de viande jusqu'à ce que tout soit brisé.
- Séparer la viande aide le tout à cuire uniformément.
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Amenez l'eau à ébullition. Une fois la viande brisée, vous êtes prêt à la cuire. Réglez le brûleur sur une température élevée pour faire bouillir l'eau. Votre eau devrait bouillir en environ 3 à 5 minutes.
- Les temps d'ébullition varient en fonction de votre four et de votre casserole.
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Cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit complètement dorée. Une fois que votre eau bout, réglez le réglage de chaleur sur moyen et continuez à remuer le bœuf jusqu'à ce qu'il soit brun. Le temps nécessaire pour dorer votre bœuf haché dépendra de votre cuisinière et de votre casserole. En général, cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.
- Le fait de remuer le bœuf en continu garantit une cuisson complète.

Partie 2 sur 3: filtrer le liquide

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Placez une passoire à l'intérieur d'un grand bol. Lorsque vous filtrez votre bœuf, vous ne voulez pas verser la graisse dans les égouts, car cela peut obstruer vos tuyaux. Au lieu de cela, placez un grand bol en plastique ou en métal sur votre comptoir ou à l'intérieur de votre évier.
- De cette façon, vous pouvez récupérer le liquide à l'intérieur du bol, plutôt que de le verser dans votre égout.
Faire bouillir votre bœuf haché peut en fait le rendre plus maigre et moins gras, et cela ne prend que quelques minutes.
2
Versez la viande et le liquide dans une passoire. Placez une passoire sur le dessus de votre bol et versez le contenu de votre casserole avec précaution pour éviter de renverser la viande ou de vous blesser. Pendant que vous faites cela, assurez-vous que le liquide entre dans le bol et que votre viande reste dans la passoire.
- Portez un gant de cuisine pour éviter les brûlures.
3
Rincez la viande sous l'eau chaude pour enlever le gras restant si nécessaire. Si votre bœuf haché est très gras, lavez délicatement tout reste de graisse ou de graisse. Mettez le bol dans l'évier et maintenez votre passoire au-dessus. Ensuite, versez un peu d'eau sur la viande de votre robinet. Évitez de faire déborder le bol, si vous le pouvez. Un rinçage rapide aidera à éliminer toute graisse ou résidu restant.
- Gardez à l'esprit que cela est facultatif. Vous pouvez utiliser votre viande juste après l'avoir égouttée.
- S'il n'y a pas beaucoup de liquide dans votre bol, vous pouvez utiliser le même que celui utilisé pour filtrer la viande. Si le bol est plein, prenez-en un autre.
4
Refroidissez légèrement le liquide avant de le jeter. Laissez la graisse liquide revenir à température ambiante et versez-la du bol dans un bocal en verre ou une boîte de conserve. Ensuite, attendez que le liquide se solidifie dans le récipient avant de le jeter.
- C'est un moyen sûr d'éliminer la graisse sans obstruer vos drains.

Partie 3 sur 3: utiliser et conserver du bœuf haché bouilli

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Utilisez le bœuf haché cuit tout de suite pour préparer des repas sains. Après avoir égoutté la viande, vous pouvez l'utiliser pour cuire des choses comme des tacos ou des ragoûts. Le bœuf haché bouilli contient beaucoup moins de gras et de graisse que si vous le faisiez dorer dans une poêle avec de l'huile, vous pouvez donc l'utiliser comme substitut maigre dans presque tous les plats.
- Par exemple, remettez votre bœuf haché cuit dans la casserole et ajoutez vos ingrédients de chili préférés, comme les haricots noirs, les haricots pinto et les haricots rouges.
Si vous souhaitez conserver votre bœuf haché bouilli pour une utilisation ultérieure, laissez la viande refroidir à température ambiante.
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Nourrissez votre chien avec le bœuf bouilli en fonction de sa taille et de son poids. En moyenne, un chien adulte consomme 2,5% de son poids corporel en aliments crus pour chiens. Pour déterminer la quantité de bœuf haché maigre à nourrir votre chien, multipliez le poids de votre chien par 2,5. Ensuite, donnez à votre chien la quantité appropriée de nourriture chaque jour.
- Par exemple, si votre chien pèse 22 lb (10 kg), donnez-lui 8,5 oz (250 g) de nourriture par jour.
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Conservez votre viande au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours si vous prévoyez de l'utiliser bientôt. Si vous voulez préparer votre bœuf haché à l'avance, placez-le dans un récipient hermétique après l'avoir égoutté et laissez-le refroidir. Ensuite, utilisez votre viande chaque fois que vous êtes prêt pour une option de repas rapide et savoureuse.
- Vous pouvez par exemple utiliser un contenant Tupperware.
- Si vous conservez votre bœuf haché bouilli au réfrigérateur pendant plus d'un jour ou deux, il peut devenir très spongieux.
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Emballez la viande dans des sacs ziploc si vous voulez la congeler. Si vous souhaitez conserver votre bœuf haché bouilli pour une utilisation ultérieure, laissez la viande refroidir à température ambiante. Utilisez une cuillère pour ramasser la viande et placez-la à l'intérieur du sac. Remplissez le sac à environ 0,75 fois et placez-le dans votre congélateur. Vous pouvez utiliser la viande congelée pour cuisiner plus tard ou pour nourrir votre chien à l'avenir.
- Lorsque vous souhaitez utiliser votre viande congelée, laissez-la décongeler au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures.
- Pour de meilleurs résultats, utilisez votre viande congelée dans un délai de 1 à 3 mois.

Choses dont vous aurez besoin

Cuisinière
Grand pot
L'eau
Cuillère
Grand bol
Passoire

Conseils

Si vous faites trop cuire votre bœuf haché, il peut avoir un goût encore plus pâteux. Assurez-vous de le retirer du feu dès qu'il brunit.

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