Comment utiliser les haricots noirs salés?
Ces haricots noirs salés sont également connus sous le nom de haricots noirs fermentés chinois ou douchi (japonais).
Les haricots noirs salés sont des graines de soja noires fermentées. Ils sont utilisés dans la cuisine chinoise pour apporter un arôme unique. Voici comment les utiliser.
- 1Achetez les haricots noirs salés. Ils seront dans de petits sacs en plastique, provenant généralement de l'épicerie chinoise.
- 2Bien laver les haricots. Placez-les dans une passoire ou un tamis et faites couler de l'eau dessus pour les nettoyer.
- 3Utiliser entier ou haché. Cela dépendra des exigences de votre recette. Quelle que soit la manière dont vous les utilisez, utilisez-les avec parcimonie car ils sont très salés et servent mieux comme condiment ou arôme uniquement.
- 4Chauffer pour changer leur apparence. Lors du chauffage, les haricots noirs salés deviendront noirs brillants et brillants. Cela les rend parfaits pour ajouter comme condiment sur la table.
- 5Conservez-les dans un contenant hermétique. Laissez-les dans un endroit frais et sombre; ils devraient se conserver indéfiniment.
- Ces haricots noirs salés sont également connus sous le nom de haricots noirs fermentés chinois ou douchi (japonais). Ne les confondez pas avec les haricots noirs!
- Passoire ou tamis
- Recette
- Bols à condiments
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