Comment faire une confiture de rhubarbe et fraise au gingembre?
Mettre la rhubarbe, les fraises, les zestes de citron, le sucre et l'eau dans une casserole et bien mélanger.
Avez-vous déjà fait une confiture qui peut également être utilisée pour faire du thé? Avez-vous déjà mangé beaucoup de fraises sans savoir quoi en faire? Eh bien, voici une recette très simple d'une confiture incroyablement savoureuse qui peut être consommée seule ou utilisée pour le thé.
- 500 g de rhubarbe (environ 4-5 grosses tiges - 1 lb)
- 750 g de fraises (environ deux petits paniers "standard")
- 50 ml d'eau (environ 2-3 T.)
- 500 g de sucre (environ 1 lb)
- Pelures d'un demi citron (râpé du fruit, pour n'en obtenir que le zeste)
- 1 cuillère à soupe de purée de gingembre (alternative - écraser (avec un presse-ail) puis hacher finement les résidus)
- 1Eplucher les rhubarbes (si nécessaire - Pas toujours nécessaire).
- 2Lavez les fraises.
- 3Couper les rhubarbes en lamelles de 2 cm de longueur.
- 4Couper les fraises en deux.
- 5Mettre la rhubarbe, les fraises, les zestes de citron, le sucre et l'eau dans une casserole et bien mélanger.
Avez-vous déjà fait une confiture qui peut également être utilisée pour faire du thé? - 6Porter à ébullition pendant le mélange et faire bouillir encore 5 minutes.
- 7Retirez la casserole du feu et retirez tout excès de mousse de la confiture.
- 8Mélangez le gingembre.
- 9Prenez le pot de confiture et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante.
- 10Versez la confiture dans le pot à confiture chaud et fermez hermétiquement.
- Vous pouvez faire un bon thé rafraîchissant avec cette confiture - il suffit de verser un peu d'eau chaude dessus.
- Pour un goût plus fort, plus de gingembre peut être ajouté.
- Soyez prudent dans la cuisine avec des objets pointus et de la chaleur.
- Un éplucheur
- Un pot
- Un couteau
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Les commentaires (2)
- Super recette! Utilisez du vin au lieu de l'eau pour lui donner un coup de fouet supplémentaire.
- Tout dans cet article a été très bénéfique. Pas à pas et très descriptif.
