Comment faire du pudding à la citrouille au four?

Laetitia Aubert-Blanchard
Laetitia Aubert-Blanchard
• 2 min de lecture
Le pudding à la citrouille cuit au four est une excellente façon d'utiliser les restes de citrouille
Le pudding à la citrouille cuit au four est une excellente façon d'utiliser les restes de citrouille.

Le pudding à la citrouille cuit au four est une excellente façon d'utiliser les restes de citrouille. Idéal lorsque le temps se rafraîchit, ce pudding cuit réchauffera la nuit.

Ingrédients

Sert: 6-8

Contenu de citrouille

  • 2 tasses de purée de citrouille (peut aussi être en conserve)
  • 0,5 tasse de sucre ou substitut
  • 0,25 tasse de noix hachées
  • 1 cuillère à soupe de raisins secs ou de raisins secs
Partie 4 sur 4: cuire le pudding à la citrouille
Partie 4 sur 4: cuire le pudding à la citrouille.

Épices

  • 0,5 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 0,25 cuillère à café de muscade
  • 0,5 cuillère à café d'extrait/essence de vanille
  • Pincée de sel

Roux

  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1,5 tasses de lait

Partie 1 sur 4: préparation

  1. 1
    Graisser ou tapisser un contenant de pudding.
  2. 2
    Préchauffer le four à 177°C/180°C.

Partie 2 sur 4: mélanger les ingrédients

  1. 1
    Ajouter la purée de citrouille, 0,5 tasse de sucre, les noix hachées et les raisins secs ou les raisins secs dans le bol à mélanger. Mélanger pour bien mélanger.
  2. 2
    Mélanger les ingrédients des épices dans un petit bol.

Partie 3 sur 4: faire le roux

  1. 1
    Faire fondre le beurre dans la casserole à feu doux.
  2. 2
    Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Ne pas laisser dorer.
  3. 3
    Ajouter le lait petit à petit. Remuer jusqu'à ce qu'il épaississe.
  4. 4
    Ajouter les ingrédients d'épices mélangés. Remuer uniformément.
  5. 5
    Retirer du feu.

Partie 4 sur 4: cuire le pudding à la citrouille

  1. 1
    Verser la moitié du roux dans le mélange de purée de potiron. Remuer pour bien mélanger.
  2. 2
    Verser le mélange dans le récipient à pouding ou la cocotte.
  3. 3
    Étaler l'autre moitié du roux sur le dessus du mélange de pouding. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques noix et raisins secs/sultanes supplémentaires sur le dessus et une pincée de muscade.
  4. 4
    Mettre au four. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le pudding en ressorte propre.
  5. 5
    Servir. Le pudding peut être servi chaud ou il peut être laissé refroidir et servi froid. Accompagner de chantilly ou de glace.

Choses dont vous aurez besoin

  • Bol à mélanger
  • Petit bol
  • Casserole à fond épais
  • Cuillère à mélanger
  • Pot à pouding ou cocotte de 1,5 pinte
Lisez aussi: Comment faire du pudding au gingembre cuit à la vapeur?

Lisez aussi:

  1. Comment faire du pudding à la gelée?
  2. Comment faire une tarte à la citrouille?
  3. Comment faire du riz au lait?
En parallèle
  1. Comment faire du pudding au pain et au beurre avec des Baileys?Noé Lefèvre
  2. Comment faire un pouding au pain et au beurre végétalien?Claire Proulx
  3. Comment faire du pudding au pain aux bananes?Sabine Pereira
  4. Comment faire du pudding aux pommes?Sabine Pereira
  5. Comment faire du pudding à la mélasse?Alexandra Turcotte
  6. Comment faire du pudding à la banane sain?Élodie Robin
FacebookTwitterInstagramPinterestLinkedInGoogle+YoutubeRedditDribbbleBehanceGithubCodePenWhatsappEmail