Comment faire du pudding au pain aux bananes?

Sabine Pereira
Sabine Pereira
• 2 min de lecture
Créez cette touche créative en combinant les saveurs du pain aux bananes
Créez cette touche créative en combinant les saveurs du pain aux bananes et du pudding au pain.

Le pudding au pain est une recette classique à faire dans de nombreux foyers. Créez cette touche créative en combinant les saveurs du pain aux bananes et du pudding au pain.

Ingrédients

Servir le pouding au pain
Servir le pouding au pain.

Donne 6 portions

  • 4 tasses de pain français ou au levain d'un jour, coupé en cubes de 2,50 cm
  • 0,25 tasse (60g) de beurre fondu
  • 3 œufs, légèrement battus
  • 2 tasses (475 ml) de lait
  • 0,5 tasse (100g) de sucre
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 0,5 cuillère à café de cannelle moulue
  • 0,5 cuillère à café de muscade moulue
  • 0,5 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de bananes fermes tranchées, morceaux de 0,60 cm

sauce

  • 3 cuillères à soupe (45g) de beurre
  • 2 cuillères à soupe (25g) de sucre
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 0,75 tasse (180 ml) de lait
  • 0,25 tasse de sirop de maïs léger
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Partie 1 sur 2: faire le pudding au pain

  1. 1
    Préchauffer le four à 191°C.
  2. 2
    Préparez la couche de pain. Répartir les cubes de pain autour d'une cocotte de 2 pintes pré-graissée. Poussez-les légèrement vers le bas et versez le beurre fondu sur le dessus.
  3. 3
    Faire le mélange. Mélanger le lait, les œufs battus, le sucre, la muscade, la cannelle, la vanille et le sel dans un bol moyen. Incorporer les bananes en veillant à ne pas casser les tranches.
  4. 4
    Verser le mélange sur le pain. Répartir le mélange autour du moule. Assurez-vous que tous les morceaux de pain sont trempés en les poussant légèrement avec une fourchette.
  5. 5
    Cuire le mélange. Mettez-le au four pendant 40 minutes. Vérifiez le pain en insérant un cure-dent et en le tirant pour le nettoyer.

Partie 2 sur 2: faire la sauce

  1. 1
    Faire fondre le beurre. Placer une petite casserole sur feu moyen-élevé et laisser fondre le beurre.
  2. 2
    Ajouter le reste des ingrédients de la sauce, sauf la vanille. Fouettez le mélange constamment pour éviter de brûler.
  3. 3
    Laisser le mélange arriver à ébullition. Poursuivez la cuisson une minute puis retirez du feu.
  4. 4
    Mesurez et versez la vanille.
  5. 5
    Servir le pouding au pain. Verser la sauce sur des portions chaudes de pouding au pain.

Choses dont vous aurez besoin

  • Bol moyen
  • plat à gratin de 2 litres
  • Fouet à fil
  • Petite casserole
  • Tasses et cuillères à mesurer
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