Comment faire des bols à biscuits?
Pour vous assurer que votre four est suffisamment chaud pour cuire les bols à biscuits, il est important de préchauffer votre four.
Les biscuits sont un accompagnement savoureux qui se marie bien avec tant de plats, comme une soupe copieuse ou un poulet frit classique. Si vous voulez faire passer vos biscuits au niveau supérieur, il est peut-être temps d'essayer de les transformer en bols. En faisant cuire les biscuits sur un moule à muffins ou un ramequin pour les mouler en forme de bol, vous pouvez créer de délicieux récipients comestibles pour votre chili, hachis ou plat de pommes de terre préféré. Mieux encore, vous pouvez mélanger la pâte à biscuits de grattez ou utilisez une boîte de pâte réfrigérée de l'épicerie, de sorte que vous puissiez préparer des bols à biscuits chaque fois que l'envie vous en prend.
Bols à biscuits à partir de zéro
- 2 tasses (240 g) de mélange à biscuits
- 0,67 tasse (158 ml) de lait entier
- 0,5 cuillère à café (1 g) de poivre de cayenne
Bols à biscuits en pâte réfrigérée
- 1 boîte de 16,3 grammes (462 g) de pâte à biscuits réfrigérée
Méthode 1 sur 2: mélanger des bols à biscuits à partir de zéro
- 1Préchauffez le four. Pour vous assurer que votre four est suffisamment chaud pour cuire les bols à biscuits, il est important de préchauffer votre four. Réglez la température à 232°C et laissez-le chauffer complètement.
- Gardez un œil sur votre four pour savoir quand il a atteint la bonne température. La plupart des modèles émettent un bip et/ou un voyant lumineux pour vous alerter.
- 2Mélanger le mélange à pâtisserie, le lait et le poivre de Cayenne. Ajoutez 2 tasses (240 g) de préparation pour biscuits, 0,67 tasse (158 ml) de lait entier et 0,5 cuillère à thé (1 g) de poivre de Cayenne dans un grand bol. Mélanger les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés et qu'une pâte se forme.
- Vous pouvez utiliser un mélange à biscuits du commerce, tel que Bisquick, ou utiliser votre propre version maison.
- 3Transférer la pâte sur une surface farinée et pétrir. Une fois la pâte formée, transférez-la sur une surface légèrement farinée. Utilisez des mains propres pour pétrir la pâte trois à quatre fois.
- Attention à ne pas trop travailler la pâte ou vous pourriez vous retrouver avec des bols à biscuits durs.
- 4Diviser la pâte et étaler les morceaux. Après avoir pétri la pâte, utilisez vos mains pour séparer la pâte en six morceaux égaux. Avec un rouleau à pâtisserie, roulez chaque morceau en un cercle de 15,20 cm.
- Si vous n'avez pas de rouleau à pâtisserie, vous pouvez utiliser une bouteille de vin, un thermos, un bocal en verre ou tout autre objet rond et lourd pour étaler la pâte.
Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud lorsque les bols à biscuits sont prêts, vous devez préchauffer le four. - 5Retournez un moule à muffins et graissez-le. Pour les moules à biscuits, vous aurez besoin d'un moule à muffins d'au moins 6 tasses. Retournez le moule et utilisez un aérosol de cuisson à l'huile végétale pour graisser le dessous des moules à muffins.
- Vous pouvez utiliser du beurre pour graisser le moule à muffins si vous préférez.
- 6Presser la pâte sur les tasses inversées. Après avoir graissé le fond du moule à muffins, placez les cercles de pâte au dos des moules à muffins. Presser la pâte autour de chaque tasse pour former une forme de bol.
- Si vous constatez que la pâte colle à vos mains pendant que vous essayez de les façonner sur le moule à muffins, saupoudrez légèrement votre peau de farine.
- 7Cuire les bols à biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Avec la pâte sur le dessous du moule à muffins, placez le moule dans le four préchauffé. Laissez les bols à biscuits cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient d'une couleur brun doré clair.
- Les bols à biscuits peuvent brûler assez facilement, alors surveillez-les de près pendant la cuisson, en particulier vers la fin du temps de cuisson.
Méthode 2 sur 2: créer des bols à biscuits à partir de pâte réfrigérée
- 1Préchauffez le four. Pour vous assurer que le four est suffisamment chaud lorsque les bols à biscuits sont prêts, vous devez préchauffer le four. Réglez la température sur 177°C et laissez le four chauffer complètement.
- 2Retourner plusieurs ramequins sur une plaque à pâtisserie et graisser. Pour les bols à biscuits, vous aurez besoin de 8 ramequins de 6 grammes (170 g). Retournez-les sur une grande plaque à pâtisserie et utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif pour graisser le dos et les côtés des ramequins.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser du beurre pour graisser les ramequins.
- Si vous préférez, vous pouvez utiliser un moule à muffins et graisser le dos de celui-ci.
- 3Séparer la pâte en biscuits individuels. Ouvrir une boîte de 16,3 grammes (462 g) de pâte à biscuits réfrigérée selon les instructions sur l'emballage. Avec les doigts propres, séparez la pâte en 8 biscuits individuels.
- Si la pâte vous colle aux mains, saupoudrez-les légèrement de farine pour faciliter la manipulation des biscuits.
Laissez les bols à biscuits cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient d'une couleur brun doré clair. - 4Rouler les pâtons en cercles. Avec la pâte séparée en 8 morceaux, utilisez un rouleau à pâtisserie pour étaler chacun sur une surface légèrement farinée. Travailler chaque morceau de pâte en un cercle de 12,70 cm.
- Il est utile de saupoudrer légèrement votre rouleau à pâtisserie de farine avant d'étaler la pâte.
- 5Mouler la pâte autour des ramequins. Après avoir étalé la pâte à biscuits, soulevez chaque cercle et placez-le au dos d'un des ramequins. Utilisez vos doigts pour presser doucement la pâte tout autour du ramequin pour créer une forme de bol.
- Attention à ne pas déchirer la pâte au fur et à mesure que vous la façonnez autour des ramequins. Le cas échéant, utilisez vos doigts pour les fermer doucement afin que le bol reste intact.
- 6Cuire les bols à biscuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Après avoir moulé toute la pâte à biscuits sur le dos des ramequins, placez la plaque à biscuits sur laquelle ils se trouvent dans le four préchauffé. Laissez les biscuits cuire au four pendant environ 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Si vous utilisez de la pâte à biscuits surgelée, assurez-vous de la laisser décongeler au moins 30 minutes à température ambiante et enfournez-les pendant 16 à 18 minutes.
- 7Fini.
- Refroidir les bols à biscuits avant de les remplir. Quel que soit le type de bols à biscuits que vous préparez, il est important de les laisser refroidir avant de les remplir. Laissez-les sur le moule à muffins ou les ramequins pendant environ 3 minutes. Ensuite, utilisez vos doigts pour les retirer soigneusement et placez-les sur une assiette ou une grille pour qu'ils refroidissent pendant encore 3 à 5 minutes.
- Si vous voulez que les bols à biscuits soient chauds lorsque vous êtes prêt à les manger, placez-les sur une plaque à biscuits, couvrez-les de papier d'aluminium et placez-les dans un four réglé sur chaud.
- Ajouter la soupe dans les bols. Les bols à biscuits constituent un récipient idéal pour votre soupe préférée. En particulier, ils fonctionnent bien pour les soupes épaisses et copieuses, telles que les chilis et les ragoûts.
- Assurez-vous de placer le bol à biscuits sur une assiette avant de le remplir de soupe. Si la soupe est très liquide, elle peut s'imprégner du biscuit et s'infiltrer pour que vous souhaitiez protéger la table.
Pour les bols à biscuits, vous aurez besoin de 8 ramequins de 6 grammes (170 g). - Utilisez les bols pour le petit déjeuner. Les biscuits sont souvent servis comme accompagnement du petit-déjeuner, ils peuvent donc bien fonctionner pour rendre le premier repas de la journée un peu plus spécial. Remplissez-les de votre type d'œufs préféré, de saucisses hachées, de tranches de bacon et/ou de frites maison en dés pour un petit-déjeuner satisfaisant.
- Les biscuits pour le petit-déjeuner sont souvent servis avec de la sauce campagnarde, vous pouvez donc en ajouter une cuillerée sur le dessus du bol lorsque vous avez fini de le remplir.
- Faire un plat d'accompagnement avec des pommes de terre. Les biscuits sont un accompagnement idéal pour le dîner, vous pouvez donc les associer à votre recette de pommes de terre préférée pour faire un plat d'accompagnement remarquable. Versez de la purée de pommes de terre, des pommes de terre gratinées ou des pommes de terre gratinées dans les bols pour accompagner votre plat de viande préféré.
- Vous pouvez également préparer de délicieuses pommes de terre cuites deux fois dans les bols à biscuits. Faites cuire vos pommes de terre et mélangez-les avec du fromage, du beurre, de la crème sure et du lait pour créer un mélange crémeux. Verser le mélange dans les bols et les chauffer sous le gril 2 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage fonde et qu'une croûte se forme sur le dessus.
- Les bols à biscuits sont une excellente recette à faire avec les enfants. Bien que vous deviez superviser leur utilisation du four, ils n'auront pas besoin de beaucoup d'aide pour mouler la pâte à biscuits sur les moules à muffins ou les ramequins.
- En plus des soupes et des chilis, vous voudrez peut-être remplir vos bols de biscuits de tacos ou de viande de joe bâclée au lieu de la coquille de taco, de la tortilla ou du petit pain habituels.
Bols à biscuits à partir de zéro
- Grand bol
- Cuillère en bois
- Rouleau à pâtisserie
- Moule à muffins
- Spray de cuisson antiadhésif
Bols à biscuits avec pâte réfrigérée
- 8 ramequins
- Spray de cuisson antiadhésif
- Plaque de cuisson
- Rouleau à pâtisserie
