Comment remplacer Bisquick?

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   Tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Tamisez 6 tasses (600 g) de farine tout usage dans un grand bol. Poursuivez avec 3 cuillères à soupe (41 g) de levure chimique et 1 cuillère à soupe (17 g) de sel.

   • Il serait plus facile d'utiliser un tamis pour cela, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un tamis fin à mailles fines ou une passoire à la place.
   • Cette recette de copieur durera 3 mois. Si vous ne l'utilisez pas d'ici là, divisez la recette en deux ou en quatre.
   • Vérifiez la levure chimique pour vous assurer qu'elle est fraîche. Assurez-vous que la date d'expiration est d'au moins 3 mois à partir de maintenant.
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   Répétez le processus de tamisage 2 fois de plus. Placez votre tamis sur un deuxième bol, puis versez-y votre mélange de farine. Appuyez sur le tamis pour tamiser le mélange dans le deuxième bol. Répétez le processus pour ramasser la farine dans le premier bol.

   • Ceci est important car vous voulez briser les petits grumeaux de farine. Cela aidera également à mélanger la poudre à pâte et le sel dans la farine.
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   Ajoutez le shortening dans le bol. Coupez 1 tasse (225 g) de shortening végétal en cubes de ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm) et ajoutez-le au mélange de farine.

   • Vous pouvez utiliser du beurre froid ou de l'huile de noix de coco au lieu d'un shortening.
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   Coupez le shortening dans le mélange à l'aide d'un mixeur à pâtisserie. Placez un mélangeur à pâtisserie dans le bol et secouez-le d'un côté à l'autre, puis soulevez-le. Répétez ce mouvement plusieurs fois, aussi fluide que possible, jusqu'à ce que le mélange ressemble à de fines miettes ou de semoule de maïs.

   • Vous pouvez également tenir un couteau dans chaque main, de manière à ce qu'ils forment un X. Placez-les dans le bol, puis faites-les glisser l'un sur l'autre, à plusieurs reprises, en changeant souvent de direction.
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   Conservez le mélange dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre. Si vous avez utilisé du shortening ou de l'huile de noix de coco, vous pouvez conserver le Bisquick dans une armoire fraîche et sombre. Si vous faites le Bisquick à partir de beurre, cependant, vous devrez le conserver au réfrigérateur, sinon il deviendra rance.

   • Un bocal en verre serait le meilleur, mais vous pouvez également utiliser un récipient en plastique.
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   Utilisez le bisquick dans les 3 mois. Vous pouvez l'utiliser pour à peu près toutes les recettes Bisquick, telles que les biscuits Bisquick ou les crêpes Bisquick. Vous pouvez également l'utiliser dans n'importe quelle autre recette qui fait appel à Bisquick.

UTILISATION D'UN PROCESSEUR ALIMENTAIRE

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   Mettez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un robot culinaire. Mesurez 6 tasses (600 g) de farine tout usage et placez-la dans un robot culinaire. Ajouter 3 cuillères à soupe (41 g) de levure chimique et 1 cuillère à soupe (17 g) de sel.

   • Cette recette a une durée de conservation de 3 mois. Si vous pensez ne pas l'utiliser dans ce délai, divisez la recette en deux ou en quatre.
   • Utilisez de la levure chimique fraîche. La date d'expiration devrait être d'au moins 3 mois à partir de maintenant.
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   Mélangez les ingrédients pendant 15 secondes jusqu'à ce qu'ils soient combinés. Fermez le couvercle du robot culinaire et pulsez pendant environ 15 secondes, ou jusqu'à ce que tout soit mélangé.

   • Assurez-vous que votre robot culinaire est équipé d'une lame et non d'un fouet ou d'une palette.
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   Ajoutez la graisse végétale. Coupez d'abord 1 tasse (225 g) de shortening végétal en petits cubes, puis ajoutez-les au robot culinaire. Assurez-vous de les répartir uniformément sur le dessus du mélange de farine.

   • Essayez de faire des cubes d'environ ¹ ⁄ ₂ po (1,3 cm).
   • Si vous n'aimez pas le shortening, essayez plutôt du beurre froid ou de l'huile de noix de coco.
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   Mélanger jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs. Mélangez d'abord le robot culinaire 2 à 3 fois, puis laissez-le fonctionner pendant environ 10 secondes. Le mélange est prêt lorsqu'il ressemble à de la semoule de maïs ou de fines miettes.
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   Transférer le mélange dans un récipient hermétique. Un bocal en verre fonctionnerait le mieux, car il se ferme hermétiquement. Vous pouvez utiliser un récipient en plastique avec un couvercle hermétique, mais sachez que cela peut affecter un peu la saveur du Bisquick.
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   Conservez le pot dans un endroit frais et utilisez le bisquick dans les 3 mois. Vous pouvez conserver l'huile de noix de coco et le Bisquick à base de shortening dans une armoire fraîche et sombre, mais si vous utilisez du beurre, vous devez le conserver au réfrigérateur, sinon il deviendra rance.

   • Vous pouvez utiliser ce mélange dans n'importe quelle recette qui nécessite Bisquick.