Comment cuire des épis de maïs au micro-ondes?
Pour micro-ondes maïs en épi, couvrir le maïs avec une serviette en papier humide et micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 4 minutes par épi de maïs. Retirez délicatement le maïs et laissez-le refroidir pendant quelques minutes. Pour cuire au micro-ondes des épis de maïs dans leur enveloppe, retirez toutes les feuilles détachées ou sèches. Ensuite, coupez les extrémités pour que les oreilles tiennent dans votre micro-ondes. Micro-ondes 1 épi de maïs à la fois, pendant trois minutes à feu vif. Retirez délicatement l'épi de maïs avec un gant de cuisine. Enfin, laissez votre maïs refroidir quelques minutes avant de retirer les cosses et de l'aromatiser avec du beurre, du sel et du poivre. Pour apprendre à choisir du maïs frais et mûr, continuez à lire!
Pour micro-ondes maïs en épi, couvrir le maïs avec une serviette en papier humide et micro-ondes à puissance maximale pendant 2 à 4 minutes par épi de maïs.
Le maïs en épi est un plat de légumes simple qui est rapide, sain et nécessite un minimum de compétences culinaires. Avec un micro-ondes, vous pouvez oublier de faire bouillir une grande casserole d'eau ou d'allumer le gril. Il existe deux méthodes similaires, l'une qui vous permet de laisser l'enveloppe et l'autre qui fonctionne avec du maïs sans l'enveloppe. Dans tous les cas, vous serez prêt pour le maïs en quelques minutes!
Méthode 1 sur 2: micro-ondes maïs dans la cosse
- 1Choisissez du maïs frais avec l'enveloppe encore en place. Vous trouverez des épis de maïs frais avec la balle dans les épiceries pendant l'été. Vous pouvez également essayer un marché fermier ou même cultiver le vôtre. Assurez-vous que chaque oreille a encore l'enveloppe autour d'elle et qu'elle est mûre. Voici comment vérifier la maturité:
- Recherchez du maïs avec des glands ou des ficelles qui sont brunes et collantes au lieu d'être sèches et jaunes. Des glands bruns et collants signifient que le maïs est mûr.
- Pressez doucement l'oreille pour sentir les grains à travers l'enveloppe. Ils doivent être dodus et fermes, mais pas durs comme de petits cailloux.
- Essayez d'acheter uniquement ce que vous pouvez manger en quelques jours et conservez-le au réfrigérateur afin que le sucre dans les grains de maïs n'ait pas le temps de devenir féculent et trop mûr. Si vous avez trop de maïs sous la main après une récolte, vous pouvez toujours le congeler.
- 2Coupez le maïs, si nécessaire. Coupez les extrémités pour vous assurer que les épis de maïs s'adapteront facilement au micro-ondes. Retirez toutes les feuilles très lâches ou sèches. Coupez l'excès de soie. Vous pouvez également prendre une serviette en papier humide et essuyer la saleté des feuilles, bien que celles-ci soient retirées plus tard.
- 3Placez les oreilles au micro-ondes. La plupart des micro-ondes peuvent accueillir jusqu'à trois oreilles à la fois. Si vous avez un très grand micro-ondes, vous pourrez peut-être en installer quelques-uns de plus. Afin de garantir une cuisson uniforme du maïs, chaque épi doit être près du centre du micro-ondes sans toucher les autres épis.
- Pour assurer une exposition et un chauffage uniformes de chaque oreille, disposez les oreilles en triangle pour trois oreilles, ou en carré pour quatre oreilles..
- Assurez-vous que les oreilles ne se touchent pas. Ne les empilez pas et ne les laissez pas se chevaucher, ou vous pourriez vous retrouver avec du maïs insuffisamment cuit.
Combien de temps dois-je micro-ondes 4 morceaux de maïs épluchés en épi? - 4Micro-ondes le maïs. Cuire le maïs au micro-ondes à puissance maximale pendant trois à cinq minutes, selon le nombre d'épis que vous avez. Si vous n'avez qu'une oreille, commencez par trois, et si vous avez jusqu'à quatre oreilles, faites-les cuire pendant cinq minutes.
- Si vous faites cuire plusieurs épis à la fois, vous pouvez arrêter la cuisson à mi-cuisson et retourner les épis pour vous assurer qu'ils cuisent uniformément.
- Selon la taille du maïs, vous pouvez prendre en compte un temps de cuisson de deux à quatre minutes par épi.
- 5Retirez le maïs du micro-ondes et laissez-le reposer. Laissez le maïs reposer dans son enveloppe pendant environ une minute, il est suffisamment froid pour être manipulé, répartir sa chaleur et continuer à cuire.
- L' enveloppe elle-même contient peu d'eau, elle restera donc relativement fraîche.
- Cependant, l'eau contenue dans le maïs sera bouillante et peut vous brûler. Soyez prudent et utilisez des gants de cuisine ou des pinces pour manipuler le maïs chaud.
- Vérifiez que cela se fait en décollant l'enveloppe et en palpant ou même en grignotant quelques grains pour tester la température et l'élasticité des grains. Reposez la coque et remettez-la au micro-ondes pour cuire plus longtemps si nécessaire.
- Si le maïs est brûlé ou pâteux, il est trop cuit - utilisez moins de temps à l'avenir.
- 6Retirez l'enveloppe et la soie. L'épi de maïs et sa tige dense et aqueuse seront chauds après la cuisson et resteront chauds à l'intérieur de l'enveloppe. Épluchez soigneusement le maïs pour éviter de vous brûler. L'enveloppe et la soie se détacheront tout de suite.
- 7Habillez votre maïs. Roulez-le dans du beurre et assaisonnez-le de sel et de poivre si vous le souhaitez. Laissez-le refroidir avant de manger. Sinon, saupoudrez du cheddar râpé ou du fromage cotija sur toute sa surface. La crème sure avec une pincée de poivron rouge est une autre garniture savoureuse
- Le maïs au micro-ondes est frais et délicieux; il peut être mangé avec les mains ou à l'aide d'outils spéciaux en épi de maïs.
- Alternativement, vous pouvez retirer les noyaux pour un plat d'accompagnement ou pour les utiliser dans une autre recette. Placez le maïs sur son extrémité et passez un couteau sur les côtés pour retirer les grains.
Méthode 2 sur 2: maïs décortiqué au micro-ondes
- 1Épluchez le maïs si nécessaire. Retirez toute la profondeur des feuilles et du maïs sous eux en même temps, comme si vous épluchiez une banane plutôt qu'un oignon. Ils resteront ensemble pour une élimination soignée. Retirez les brins de soie individuels qui restent collés au maïs. Une autre façon d'éplucher le maïs consiste à couper l'extrémité la plus dure du maïs, ce qui fait que la balle se détache automatiquement.
- Ne jetez pas l'enveloppe et la soie dans une poubelle, car elles sont si fibreuses. Jetez-les à la poubelle ou compostez- les.
- Un métier amusant pour les enfants ou les jeunes de cœur est de créer des poupées en cosse de maïs.
- Soit laissez la tige en place pour une poignée, soit arrachez-la avec l'enveloppe.
Pour cuire au micro-ondes des épis de maïs dans leur enveloppe, retirez toutes les feuilles détachées ou sèches. - 2Couvrir le maïs. Vous pouvez couvrir le maïs avec une serviette en papier humide ou le mettre dans un plat avec un couvercle allant au micro-ondes. Vous pouvez également utiliser un thé ou un torchon propre.
- Ajoutez une cuillère à café d'eau dans le plat pour éviter que le maïs ne sèche pendant la cuisson.
- À ce stade, vous pouvez ajouter des saveurs ou des garnitures qui cuireont directement dans le maïs. Essayez du fromage râpé, du jus de citron ou de lime, ou un certain nombre d'épices.
- Vous pouvez tremper la serviette en papier avec des arômes liquides comme du jus de citron ou de citron vert pour rehausser doucement la saveur du maïs sans faire de dégâts.
- 3Micro-ondes le maïs. Disposez les oreilles en une seule couche avec un espace entre les épis pour une cuisson uniforme. Cuire le maïs au micro-ondes à puissance maximale jusqu'à cinq minutes, selon le nombre d'épis que vous faites cuire. Chaque épi nécessite deux à quatre minutes de temps de cuisson, avec plus de temps supplémentaire si vous passez plusieurs épis de maïs au micro-ondes.
- 4Retirez le maïs du micro-ondes et laissez-le refroidir. Cela prend généralement 5 à 10 minutes.
- 5Assaisonnez-le avec du beurre, du sel et du poivre pour une approche traditionnelle européenne et canadienne. Sinon, saupoudrez du cheddar râpé ou du fromage cotija sur toute sa surface. La crème sure avec une pincée de poivron rouge est une autre garniture savoureuse.
- Les gants chauffants, en particulier ceux en silicone modérément isolants mais résistants à la saleté et à l'eau, sont parfaits pour éplucher le maïs chaud.
Trois épis de maïs en épis doivent être mis au micro-ondes pendant quatre à cinq minutes. - Si le maïs n'était pas complètement enveloppé dans son enveloppe lorsque vous l'avez acheté, épluchez-le et rincez-le pour le nettoyer.
- Déballez juste le bout d'un bâton de beurre et utilisez-le comme un stylo sur du maïs chaud. Appliquez-le sur un côté sur toute la longueur du maïs et il coulera dans toutes les crevasses.
- Essayez ceci pour enlever facilement la soie de maïs: faites cuire avec l'enveloppe, puis une fois terminé, faites une coupe circulaire autour de l'épi à la base. Retirez la cosse du haut et tous les poils se détacheront!
- Si vous êtes du genre à préférer attendre d'avoir votre maïs après avoir mangé votre repas, enveloppez le maïs dans un torchon propre avec l'enveloppe. Cela gardera le maïs chaud et humide jusqu'à ce que vous soyez prêt à le manger.
- Vous pouvez frotter de la mayonnaise, du fromage cotija, de la coriandre et de la poudre de chili dans l'épi pour faire du maïs de rue à la mexicaine.
- Attendez un peu avant de prendre une bouchée de maïs à la sortie du micro-ondes. Il fera extrêmement chaud.
- Si vous utilisez de petites poignées «porte-maïs» aux extrémités du maïs pour garder vos doigts au frais, ne mettez pas celles en métal dans le micro-ondes.
- Four micro onde
- Plaque
- Serviette en papier (facultatif)
- Couteau et planche à découper
Questions et réponses
- Combien de temps dois-je micro-ondes 4 morceaux de maïs épluchés en épi?Quatre épis de maïs en épi doivent être cuits au micro-ondes pendant quatre à cinq minutes.
- Combien de minutes faut-il mettre deux épis de maïs au micro-ondes pour cuire?Pour cuire 2 épis de maïs, mettez-les dans un plat en verre avec un couvercle ventilé et ajoutez une cuillère à soupe d'eau. Cuire 4 minutes. Il devrait s'avérer parfait.
- Combien de minutes pour mettre au micro-ondes 3 épis de maïs doux décortiqués?Trois épis de maïs en épis doivent être mis au micro-ondes pendant quatre à cinq minutes.
- Puis-je d'abord envelopper le maïs dans une pellicule plastique?Tant que la pellicule plastique est étiquetée comme allant au micro-ondes, alors oui, vous le pouvez.
- Dans la vidéo, on dirait que le maïs est recouvert d'une pellicule de plastique et non d'une serviette en papier. Lequel devriez-vous utiliser?Vous pouvez utiliser une pellicule plastique ou la couvrir d'un très grand bol, puis la mettre au micro-ondes.
Les commentaires (10)
- Très utile! Merci.
- La méthode était facile à comprendre et a répondu à mes questions à temps et comment les espacer. C'était si facile et délicieux.
- Je cherchais le temps nécessaire pour cuire du maïs en épi dans la balle. Votre site l'a présenté de manière très simple et en bon ordre. Merci!
- J'ai appris à cuisiner du bon maïs en épi sur la cuisinière avec l'aide de ma mère, mais je ne savais vraiment pas comment le préparer au micro-ondes. Je l'ai fait avec ces directives ce soir. Aucun problème!
- J'ai toujours fait bouillir du maïs sucré dans de l'eau salée auparavant. Je voulais savoir si je pouvais utiliser le micro-ondes. On m'a dit tout ce que j'avais besoin de savoir, merci.
- C'était rapide et très délicieux!
- Bonne idée. Je me demandais juste comment cuisiner et manger du maïs sans barbecue! Merci pour ce joli post.:)
- Les deux méthodes me sauveront la journée et beaucoup de temps de cuisson! Merci!
- Tout ce que je fais est de prendre un épi de maïs et d'enrouler une serviette en papier humide autour et de le faire cuire pendant 2 minutes, parfait.
- C'est la première fois que je mets du maïs au micro-ondes. Il s'est avéré vraiment bon.
