Comment saumurer des olives vertes?
Il existe de nombreuses façons de saumurer les olives vertes.
Il existe de nombreuses façons de saumurer les olives vertes. Le moyen le plus courant et le plus simple est détaillé dans les étapes suivantes. Tout le monde peut faire saumurer des olives, mais les enfants devraient être supervisés par un adulte.
- Olives vertes
- Le sel
- L'eau tiède
- Le vinaigre
- 1Choisissez des olives vertes.
- 2Lavez les olives à l'eau et séchez-les avec une serviette propre.
- 3Nettoyer et désinfecter un récipient approprié. Les contenants acceptables sont des pots en verre ou en porcelaine. Assurez-vous qu'il n'y a pas de microbes qui pourraient perturber le processus.
- 4Remplir le bocal/récipient d'olives
- 5Ajouter l'eau tiède avec du sel (selon le goût).
- 6Ajouter du vinaigre. Cela réduit le pH afin que vos olives de saumure soient à l'abri des champignons et des microbes.
- 7Fermez hermétiquement le pot. Empêcher l'air de pénétrer dans le bocal.
- 8Conservez le bocal, sans être dérangé, dans un endroit sûr.
- 9Attendez une semaine avant de consommer les olives de saumure. Vous pouvez manger les olives après une semaine ou deux quand ou quand vous sentez qu'elles sont prêtes, mais pas avant une semaine.
J'ai séché à l'eau mes olives vertes.
- Utilisez toujours une cuillère propre et sèche pour retirer les olives.
- Assurez-vous de bien fermer le pot à chaque fois.
- Ne considérez pas les olives en saumure comme une alternative au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.
- Ne soyez pas surexcité et ouvrez le pot tous les jours ou deux. Si vous faites cela, les chances de croissance fongique augmenteront.
- Ne retirez pas les olives à mains nues. Votre main abrite des millions de micro-organismes et tous ne sont pas bénéfiques.
- Si vous observez des champignons, jetez ou compostez les olives. Il n'y a aucun sens à risquer des problèmes de santé en consommant des olives avariées.
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Questions et réponses
- J'ai séché à l'eau mes olives vertes. Une fois qu'ils n'étaient plus amers, je les ai mis dans de l'eau avec du sel, du vinaigre, de l'ail et des tranches de citron. Dois-je le réfrigérer ou le laisser dans le noir?Il est préférable de le laisser dans l'obscurité, car le froid pourrait lui enlever le goût.
