Comment faire des lanières de courgettes au four?
Vous pouvez d'abord tapisser la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé pour garder la plaque à pâtisserie propre et pour éviter que les courgettes n'y collent.
Vous aimez les bâtonnets de courgettes panés et frits vendus dans les restaurants de hamburgers, mais vous voulez une version moins grasse? Essayez ces bâtonnets de courgettes au four simples et délicieux que vous préparez et cuisez à la maison.
- Courgette
- Chapelure
- Poudre d'ail
- Le sel
- Poivre
- Fromage Parmesan (facultatif)
- Œuf
- Spray de cuisson à l'huile d'olive (facultatif)
- 1Préchauffer le four. Préchauffer le four à 375 degrés.
- 2Coupez les courgettes en bâtonnets. Chaque bâton de courgette doit avoir environ 0,75 pouce d'épaisseur, comme une très grosse frite. Si les courgettes sont trop fines, elles seront trop fragiles pour être mangées avec les mains. Si les courgettes sont trop épaisses, la cuisson sera longue.
- Lavez les courgettes.
- Coupez les extrémités des courgettes.
- Coupez les courgettes si elles sont à moitié dans le sens de la largeur puis en 6 bâtonnets dans le sens de la longueur.
- 3Préparez la panure. Mélanger la chapelure, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans une assiette. Vous pouvez également ajouter du parmesan.
- 4Préparez l'enrobage aux œufs. Battre un œuf à la fourchette dans une deuxième assiette.
- 5Enrober chaque bâton de courgette d'œuf. Mettez les morceaux de courgettes sur l'assiette et retournez-les dans l'œuf. Le bâton de courgette doit être légèrement enrobé sans œuf qui coule. Assurez-vous d'avoir tous les côtés.
- 6Enrober chaque bâton de courgette de panure. Mettre les courgettes recouvertes d'oeuf sur l'assiette et les retourner dans le mélange de panure. Assurez-vous d'obtenir tous les côtés.
Chaque bâton de courgette doit avoir environ 0,75 pouce d'épaisseur, comme une très grosse frite. - 7Mettre les courgettes sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez d'abord tapisser la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé pour garder la plaque à pâtisserie propre et pour éviter que les courgettes n'y collent. Assurez-vous que les morceaux de courgettes ne se touchent pas afin qu'ils cuisent uniformément.
- 8Cuire. Cuire les courgettes pendant 18-20 minutes. Vous pouvez les retourner une fois pendant la cuisson, mais ce n'est pas nécessaire.
- 9Laisser refroidir les courgettes. Les courgettes seront très chaudes à la sortie du four. Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
- 10Prendre plaisir!
- Utilisez une main pour l'œuf et une main pour la chapelure afin de ne pas avoir de dégâts pâteux sur les deux mains.
- Vaporiser légèrement les bâtonnets de courgettes avec un aérosol de cuisson à l'huile d'olive avant la cuisson pour obtenir une couleur brun doré.
- Plus la couverture de chapelure est bonne, meilleur sera leur goût.
- Couteau
- Planche à découper
- 2 assiettes
- Plaque de cuisson
- Du papier aluminium ou du papier sulfurisé (facultatif)
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Questions et réponses
- Que puis-je utiliser à la place d'un œuf?Vous pouvez ignorer complètement les œufs si vous le souhaitez. Vous ne les utilisez que comme un lavage. Sinon, ils fabriquent des jaunes d'œufs végétaliens pour des choses comme ça.
- Que puis-je utiliser à la place de l'œuf?Vous pouvez utiliser du tofu, des bananes ou de la compote de pommes à la place des œufs. Aussi yaourt ou babeurre.
- Où est la recette de panure?Tout est dans l'article: voir la troisième étape. "Préparez la panure. Mélangez la chapelure, la poudre d'ail, le sel et le poivre dans une assiette. Vous pouvez également ajouter du parmesan."
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