Comment faire du thé à la cannelle?

Pour vous faire une tasse de thé à la cannelle, commencez par mélanger 1 et 0,5 tasses d'eau et un bâton de cannelle dans une casserole. Laissez l'eau bouillir lentement, à couvert, à feu moyen. Après que l'eau ait bouilli pendant 15 minutes, retirez-la du feu et laissez infuser encore 15 minutes. Après avoir remarqué que le thé a commencé à noircir, filtrez le thé dans une tasse et dégustez! Continuez à lire pour de délicieuses variantes qui utilisent également du gingembre ou du thé noir.

Sabine Pereira
Sabine Pereira
• 7 min de lecture
Pour vous faire une tasse de thé à la cannelle
Pour vous faire une tasse de thé à la cannelle, commencez par mélanger 1 et 0,5 tasses d'eau et un bâton de cannelle dans une casserole.

La cannelle a été utilisée dans l'Ayurveda traditionnelle et la médecine chinoise pour traiter un large éventail de maux, y compris le rhume et l'indigestion. En plus de ses bienfaits pour la santé, la cannelle a une saveur naturellement sucrée, ce qui en fait un ingrédient idéal pour une tasse de thé.

Ingrédients

Thé avec des bâtons de cannelle

  • 1 bâton de cannelle
  • 1,5 tasse (355 ml) d'eau

Thé noir à la cannelle

  • 1 bâton de cannelle
  • 1 tasse (237 ml) d'eau bouillante
  • 1 sachet de thé noir
  • Sucre, stévia ou autre édulcorant de votre choix (facultatif)

Thé à la cannelle et au gingembre

  • 2 bâtons de cannelle
  • 0,75 tasse (40 g) de gingembre, haché et pelé
  • 3 litres (2,8 l) d'eau
  • Miel, à gouter

Méthode 1 sur 3: faire du thé avec des bâtons de cannelle

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    Remplissez une casserole d'eau et d'un bâton de cannelle. Verser 1,5 tasses d'eau dans une casserole moyenne. Ajoutez 1 bâton de cannelle et couvrez la casserole avec un couvercle avant de la placer sur la cuisinière.
    • Vous pouvez utiliser une bouilloire en verre au lieu d'une casserole si vous préférez.
    • Si vous voulez un thé plus fort, cassez le bâton de cannelle en plusieurs morceaux.
  2. 2
    Portez la casserole à ébullition lente. La saveur de cannelle sort du bâton lorsqu'elle est bouillie lentement, alors réglez le brûleur de la cuisinière à moyen-doux. Laisser bouillir, ce qui devrait prendre environ 15 à 25 minutes.
    • Ne vous inquiétez pas si l'eau n'a qu'une couleur jaune pâle, même lorsqu'elle est à pleine ébullition. Il faut un certain temps pour que le thé noircisse.
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    Laissez le thé infuser pendant 15 minutes. Une fois que le mélange d'eau et de cannelle est arrivé à ébullition complète, retirez-le du brûleur. Le thé doit refroidir légèrement pour que le reste de la cannelle soit libéré du bâton, alors laissez le thé infuser pendant environ 15 minutes hors du feu.
    • Au fur et à mesure que le thé infuse, il commencera à s'assombrir, prenant une couleur rouge doré.
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    Filtrez le thé dans une tasse et servez. Après avoir laissé le thé infuser pendant un moment, versez-le à travers une passoire très fine dans une tasse. La passoire enlèvera tous les morceaux de bâton de cannelle qui auraient pu se briser pendant le brassage. Servez ou buvez le thé tout de suite.
    • Pendant le processus de trempage et de filtrage, le thé se refroidira. S'il n'est pas aussi chaud que vous le voudriez quand il est terminé, versez le thé filtré dans la casserole et réchauffez-le.
Vous pouvez remplacer le thé rooibos ou le thé honeybush
Si vous n'êtes pas fan de thé noir, vous pouvez remplacer le thé rooibos ou le thé honeybush.

Méthode 2 sur 3: utiliser un sachet de thé pour faire du thé noir à la cannelle

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    Mélanger le bâton de cannelle et l'eau bouillante dans une tasse. Placez un bâton de cannelle dans une tasse ou une tasse à thé. Ensuite, versez 1 tasse (237 ml) d'eau bouillante sur le bâton pour qu'il soit complètement immergé.
    • L'utilisation d'eau filtrée donne généralement un meilleur goût de thé.
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    Couvrir le mélange et laisser infuser. Lorsque le bâton de cannelle et l'eau sont mélangés dans la tasse, recouvrez-la d'une soucoupe. Laissez le mélange infuser pendant 10 minutes pour que le bâton de cannelle commence à libérer sa saveur.
    • Si vous n'avez pas de soucoupe pour couvrir votre tasse, vous pouvez utiliser un morceau de papier d'aluminium.
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    Ajouter le sachet de thé et laisser infuser encore quelques minutes. Lorsque le bâton de cannelle a fini de tremper dans l'eau, ajoutez 1 sachet de thé noir. Laissez le sachet de thé infuser dans la tasse avec la cannelle pendant encore deux à trois minutes.
    • Vous pouvez utiliser du thé noir ordinaire ou décaféiné, selon votre préférence.
    • Si vous n'êtes pas fan de thé noir, vous pouvez remplacer le thé rooibos ou le thé honeybush.
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    Mélangez un peu d'édulcorant et servez. Une fois que le sachet de thé a infusé pendant quelques minutes, retirez-le ainsi que le bâton de cannelle de la tasse. Ajoutez du sucre, de la stévia ou l'édulcorant de votre choix si vous le souhaitez, et buvez immédiatement.
    • Si le thé est devenu froid pendant que vous attendez qu'il infuse, réchauffez-le au micro-ondes. Faites-le chauffer à feu vif toutes les 10 secondes jusqu'à ce qu'il atteigne la température désirée.
Une fois que le sachet de thé a infusé pendant quelques minutes
Une fois que le sachet de thé a infusé pendant quelques minutes, retirez-le ainsi que le bâton de cannelle de la tasse.

Méthode 3 sur 3: préparer du thé à la cannelle et au gingembre

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    Mélanger la cannelle, le gingembre et l'eau dans une casserole. Ajoutez 3 litres (2,8 l) d'eau, 2 bâtons de cannelle et 0,75 tasse (40 g) de gingembre pelé et haché dans une grande casserole. Couvrez la casserole et placez-la sur la cuisinière.
    • Pour une saveur de cannelle plus forte, cassez les bâtonnets en plusieurs petits morceaux.
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    Laisser mijoter le mélange. Allumez le brûleur sous la casserole à feu moyen-doux et portez-le à ébullition douce. Laissez le mélange continuer à mijoter pendant au moins une heure pour vous assurer que toute la saveur de la cannelle et du gingembre est libérée.
    • Vous saurez que le thé mijote lorsque vous verrez un léger bouillonnement dans le pot. Surveillez-le attentivement pour empêcher le thé de bouillir complètement.
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    Filtrez le thé. Lorsque le thé a mijoté pendant une heure, retirez la casserole du feu. Ensuite, utilisez une passoire fine pour filtrer les morceaux de cannelle et de gingembre du thé.
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    Servir avec du miel. La recette donne 3 litres (2,8 l) de thé, alors versez-le dans des tasses individuelles ou des tasses à thé pour servir. Mélangez un peu de miel au goût et servez.
    • Vous pouvez préparer le thé à la cannelle et au gingembre plusieurs heures à l'avance, mais assurez-vous de le réchauffer avant de le servir.

Conseils

  • Si vous n'avez pas de bâtons de cannelle, remplacez chaque bâton par 1 à 1,5 cuillères à café (5 à 8 g) de cannelle moulue.
  • La cannelle est naturellement sucrée, vous n'aurez donc peut-être pas besoin d'ajouter d'édulcorant à votre thé. Goûtez-le avant de le mélanger à un édulcorant.

Mises en garde

  • Soyez prudent lorsque vous utilisez de l'eau bouillante et d'autres liquides chauds.

Choses dont vous aurez besoin

Le thé doit refroidir légèrement pour que le reste de la cannelle soit libéré du bâton
Le thé doit refroidir légèrement pour que le reste de la cannelle soit libéré du bâton, alors laissez le thé infuser pendant environ 15 minutes hors du feu.

Thé de bâton de cannelle

  • Une petite casserole avec un couvercle
  • Une passoire fine
  • Une tasse

Thé noir à la cannelle

  • Une tasse
  • Une soucoupe

Thé à la cannelle et au gingembre

  • Une grande casserole avec un couvercle
  • Une passoire fine
  • Tasses
  • Une cuillère
Lisez aussi: Comment faire de l'eau-de-vie de mûre?

Questions et réponses

  • Puis-je mettre du thé à la cannelle au réfrigérateur?
    Vous pouvez mettre du thé à la cannelle au réfrigérateur jusqu'à trois jours. Assurez-vous de remuer avant de le boire.
  • Puis-je utiliser le bâton de cannelle plus d'une fois?
    Tant que vous pouvez sécher complètement le bâton de cannelle pour empêcher les bactéries de se développer, vous pouvez réutiliser le bâton de cannelle jusqu'à ce qu'il soit trop fin ou qu'il se dissolve.
  • La cannelle peut-elle guérir le diabète?
    Non, et cela dépend du type de diabète que vous avez. Le premier type est incurable, le second peut l'être, mais pour cela, vous devez changer votre alimentation et faire plus d'exercice. Parlez-en à votre médecin.
  • Comment puis-je utiliser de la cannelle, du curcuma et de la poudre de gingembre pour le thé?
    Prenez un grand bol d'eau bouillante, ajoutez une pincée de cannelle, une pincée de curcuma frais râpé/poudre de curcuma et une pincée de gingembre frais râpé/poudre de gingembre. Laissez le tout bouillir quelques minutes de plus, tamisez cette eau dans votre tasse à thé et dégustez la boisson.
  • Pouvez-vous mélanger la cannelle moulue directement dans de l'eau bouillante pour faire du thé?
    Pour de meilleurs résultats, vous devez en fait mélanger la cannelle moulue dans l'eau avant de la faire bouillir. L'ajout à de l'eau déjà bouillie a généralement pour résultat que la cannelle s'agglomère et coule au fond. Mélangez la cannelle moulue dans l'eau, faites-la bouillir sur la cuisinière, puis passez-la à travers un tamis fin pour éliminer les grumeaux avant de boire le thé.

Les commentaires (1)

  • griou
    Simple, facile à comprendre et avait plusieurs options!

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