Comment faire fondre des guimauves au micro-ondes?
Vous pouvez faire fondre les guimauves pour les utiliser dans tout ce que vous préparez ensuite, ou les micro-ondes avec l'intention spécifique de faire du glaçage.
Les guimauves fondues sont utilisées pour beaucoup de choses différentes en pâtisserie. Vous pouvez faire du glaçage, du glaçage ou une variété de muffins et de gâteaux à partir de guimauves fondues. La façon la plus simple de faire fondre des guimauves est de les placer dans un micro-ondes. Vous pouvez faire fondre les guimauves pour les utiliser dans tout ce que vous préparez ensuite, ou les mettre au micro-ondes avec l'intention spécifique de faire du glaçage.
Faire fondre des guimauves pour le glaçage
- guimauves
- L'eau
- Shortening végétal solide
- Extrait de vanille ou colorant alimentaire
- Sucre en poudre
Méthode 1 sur 2: en utilisant un bol allant au micro-ondes
- 1Procurez-vous un bol allant au micro-ondes assez grand pour vos guimauves. Les guimauves se dilatent lorsqu'elles sont chauffées et fondues, alors assurez-vous que votre bol est 3 à 4 fois plus grand que la quantité de guimauves que vous souhaitez utiliser. Il y a des symboles que vous pouvez trouver sur le dessous du bol qui montrent qu'il est sûr à utiliser:
- Le symbole d'un plat avec des lignes ondulées au-dessus indique que le bol peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes.
- Un symbole de lignes ondulées unies signifie également que le bol est sûr à utiliser.
- 2Placez vos guimauves dans votre bol. Ne remplissez pas le bol avec les guimauves. Si vous voulez faire fondre beaucoup de guimauves, remplissez plusieurs bols différents au quart environ.
- 3Micro-ondes les guimauves pendant 30 secondes à réglage élevé. Placez votre bol dans le micro-ondes et fermez la porte. Réglez le micro-ondes sur le réglage élevé et tournez la minuterie à 30 secondes.
- Laissez le bol découvert lorsque vous le placez au micro-ondes. Cela permettra à la chaleur de pénétrer plus efficacement dans les guimauves.
Retirez le bol du micro-ondes et remuez les guimauves. - 4Retirez le bol du micro-ondes et remuez les guimauves. Utilisez un torchon ou un gant de cuisine pour sortir le bol du micro-ondes car il pourrait être trop chaud pour être manipulé. Mélanger les guimauves semi-fondues dans le bol avec une fourchette ou une cuillère.
- Assurez-vous de gratter les guimauves qui se sont collées aux parois du bol.
- 5Remettez le bol au micro-ondes pendant 30 secondes supplémentaires. Une fois que vous avez bien mélangé les guimauves, placez à nouveau le bol dans le micro-ondes. Assurez-vous que le four à micro-ondes est au réglage élevé lorsque vous le rallumez. après 30 secondes, remuez soigneusement les guimauves.
- 6Cuire au micro-ondes par incréments de 30 secondes jusqu'à ce que les guimauves soient complètement fondues. Vous devrez peut-être répéter le processus plusieurs fois pour que les guimauves soient aussi fondues que vous le souhaitez. Assurez-vous de bien remuer les guimauves chaque fois que vous les sortez du micro-ondes.
Méthode 2 sur 2: faire fondre des guimauves pour le glaçage
- 1Placez vos guimauves et votre eau dans un bol allant au micro-ondes. Versez 2 cuillères à soupe (30 ml) d'eau pour chaque 16 grammes (450 g) de guimauves que vous utilisez. Découvrez si votre bol peut être utilisé en toute sécurité au micro-ondes en vérifiant son dessous.
- Recherchez une étiquette ou un symbole avec des lignes ondulées. Ceux-ci indiquent que le bol est sûr à utiliser.
La façon la plus simple de faire fondre des guimauves est de les placer dans un micro-ondes. - 2Micro-ondes les guimauves et l'eau pendant 30 secondes à réglage élevé. Placez votre bol dans le micro-ondes et tournez le cadran sur le réglage élevé. Gardez un œil sur les guimauves pendant la minuterie du micro-ondes. Lorsque les 30 secondes sont écoulées, sortez le bol du micro-ondes.
- Vous devrez peut-être porter des gants de cuisine au cas où le bol serait trop chaud.
- 3Incorporer le mélange avec une cuillère enrobée de shortening végétal solide. Trempez votre cuillère dans du shortening végétal solide avant de remuer le mélange. Le shortening vous permettra de remuer beaucoup plus facilement les guimauves sans que la cuillère ne se coince.
- Grattez toute guimauve collée aux parois du bol dans le mélange.
- 4Répétez le processus au micro-ondes et en remuant jusqu'à ce que les guimauves soient fondues. Vous devrez peut-être cuire les guimauves au micro-ondes à intervalles de 30 secondes plusieurs fois avant qu'elles ne soient suffisamment fondues pour être utilisées comme glaçage. N'oubliez pas de continuer à remuer le mélange rigoureusement avant de remettre le bol au micro-ondes.
- Le mélange ne doit pas être très liquide une fois terminé. Il doit être très souple mais ne doit pas couler.
- 5Ajoutez les arômes que vous souhaitez dans le bol et remuez. Si vous souhaitez ajouter un peu de saveur supplémentaire à votre glaçage à la guimauve fondue, versez simplement les arômes. Utilisez de l'extrait de vanille ou du colorant alimentaire.
- Versez quelques gouttes de l'arôme de votre choix dans le bol et utilisez la cuillère enrobée de shortening végétal pour mélanger le mélange.
Si vous voulez faire fondre beaucoup de guimauves, remplissez plusieurs bols différents au quart environ. - 6Versez 65 grammes (2,3 oz) de sucre en poudre dans le bol et mélangez. Le sucre en poudre ajoutera ce goût sucré à votre glaçage à la guimauve fondue. Encore une fois, utilisez la cuillère enduite de shortening végétal pour mélanger les ingrédients dans le bol. Vous devrez peut-être enrober une autre cuillère de shortening végétal pendant que le mélange se transforme en pâte.
- 7Pétrir le mélange de guimauve sur une surface de travail propre. Enduisez vos mains et la table de shortening végétal pour faciliter le travail de la pâte. Pendant que vous pétrissez, ajoutez un peu de sucre en poudre à la pâte.
- Continuez à ajouter du sucre en poudre jusqu'à ce que la pâte se transforme en une boule rigide.
- 8Conservez la boule dans une pellicule plastique pendant la nuit à température ambiante. Frottez un peu de graisse végétale sur la boule de guimauve fondue avant de l'envelopper dans une pellicule plastique. Le lendemain, déballez la boule et utilisez-la comme glaçage pour votre gâteau.
- Si vous n'en avez pas besoin pendant quelques jours, placez la boule de guimauve fondue au réfrigérateur.
Utiliser un bol allant au micro-ondes
- Bol allant au micro-ondes
- Cuillère ou fourchette
- Four micro onde
Faire fondre des guimauves pour le glaçage
- Four micro onde
- L'eau
- Cuillères à mesurer
- Frigo
- Emballage plastique
- Cuillère
Les commentaires (1)
- J'ai déjà fait des gâteaux, mais je voulais ajouter des restes de chocolat et des guimauves. Donc, au lieu de le faire sur la cuisinière, j'ai cherché les directions du micro-ondes. Vous l'avez rendu très facile. Merci pour votre aide.
