Comment faire des madeleines à la rose avec un glaçage scintillant au miel et au citron?
Pendant que les madeleines refroidissent, préparez le glaçage: dans un petit bol, mélangez le sucre glace, le jus de citron et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Un petit délice doux qui est parfait pour la fille girly dans de nombreuses femmes adultes. Ces desserts sont un régal parfait pour le thé de l'après-midi avec les filles.
Madeleines
- 1 tasse (140 g) de farine, tamisée
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 4 œufs, légèrement battus
- 1 tasse (200g) de sucre
- 2 cuillères à soupe de sucre brun clair
- 1 bâton (4 oz/113 g) de beurre non salé, fondu et refroidi
- 1 cuillère à soupe d'eau de rose
Glaçage
- 0,75 tasse (150g) de sucre glace, tamisé
- Jus d'un citron, égoutté
- 2 cuillères à soupe de miel
- Paillettes de bonbons pétillants
- 1Préchauffer le four à 200°C/204°C. Graisser légèrement les deux moules à madeleines.
- 2Dans un petit bol séparé, mélanger la farine tamisée et la poudre à pâte. Mettre de côté.
- 3Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et la cassonade. À l'aide d'une spatule, incorporer les ingrédients secs jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés; la pâte sera légèrement raide. Ajouter le beurre et l'eau de rose en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés (ne pas trop mélanger). Couvrir et réfrigérer 30 minutes.
- 4Étaler uniformément une cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à madeleine et cuire au four pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'un bossu se soit formé sur les biscuits et qu'ils soient dorés. Démoulez-les immédiatement sur une grille et laissez-les refroidir complètement.
Dans un grand bol, mélanger les œufs, le sucre et la cassonade. - 5Pendant que les madeleines refroidissent, préparez le glaçage: dans un petit bol, mélangez le sucre glace, le jus de citron et fouettez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- 6Tremper un peu de glaçage sur le côté strié de chaque madeleine, saupoudrer de bonbons pétillants et laisser reposer le glaçage environ 5 minutes avant de servir ou de conserver.
- 2 moules à madeleines antiadhésives de 15,5" x 9" / 38 cm (15,0 po) x 22 cm (8,7 po)
- Petit bol
- Cuillère à mélanger
- Grand bol
- Spatule
- Cuillerée à soupe
- Petit bol pour glaçage
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