Comment faire des cupcakes à la violette?
Alternativement, ajoutez de vraies fleurs violettes, qui sont comestibles ou saupoudrez de sucre de couleur violette sur le gâteau.
Les violettes sont une saveur délicate et particulière dans la cuisine. Ajouter une saveur de violette aux cupcakes transforme un cupcake ordinaire en quelque chose d'extraordinaire!
Cette recette donne environ 10 cupcakes.
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 0,5 cuillère à café d'essence de vanille (extrait)
- 60 ml d'huile de cuisson préférée (par exemple, huile de noix de macadamia, huile d'olive, huile de tournesol, etc.)
- 60 ml de lait chaud
- 130g de farine adaptée à la confection de gâteaux
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 40 ml de sirop de violette
- Pincée de sel
- Glaçage:
- 150g de chocolat blanc
- 2 cuillères à soupe de sirop de violette
- Quelques gouttes de colorant alimentaire violet
- 50 ml de crème
Ajouter le sirop de violette, la crème et le colorant alimentaire violet.
- 1Faire le glaçage avant de faire les gâteaux. Ceci est important car le glaçage a besoin de temps pour refroidir avant d'être ajouté aux cupcakes.
- 2Faire fondre le chocolat blanc au bain marie ou au bain-marie. Attention à ne pas laisser d'eau se condenser dans le chocolat.
- 3Ajouter le sirop de violette, la crème et le colorant alimentaire violet. Bien mélanger.
- 4Placez le glaçage au réfrigérateur. Il doit refroidir pendant environ 2-3 heures avant utilisation. Une fois refroidi, sortez-le du réfrigérateur et battez-le jusqu'à ce qu'il ressemble à de la crème raide.
- 5Préparez ensuite les cupcakes. Tout d'abord, préchauffez le four à 177°C/180°C. Préparez les caissettes à cupcakes ou le moule à cupcakes au besoin.
- 6Casser les œufs dans un bol et ajouter le sucre et la vanille. Battre ensemble jusqu'à consistance mousseuse.
- 7Ajouter l'huile, le lait et le sirop de violette au mélange d'œufs et mélanger.
- 8Ajouter la farine, la levure et la pincée de sel. Combiner.
- 9Verser la pâte dans le moule à cupcake ou les caissettes.
- 10Cuire au four pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce que les cupcakes commencent à prendre une couleur légèrement dorée.
- 11Retirer du feu et laisser refroidir. Utilisez une grille de refroidissement en fil métallique pour le refroidissement.
- 12Une fois les cupcakes refroidis, étalez le glaçage sur les cupcakes. Si vous avez des petites violettes sucrées ou des violettes en forme de pâte d'amande/pâte à sucre, ajoutez-les sur le dessus des cupcakes pour un effet décoratif. Alternativement, ajoutez de vraies fleurs violettes, qui sont comestibles ou saupoudrez de sucre de couleur violette sur le gâteau.
- Si vous n'avez pas de bain-marie ou de bain-marie, consultez Comment faire un bain-marie pour savoir comment en improviser un.
- Des paillettes comestibles de couleur violette feraient un délicieux ajout pour un effet décoratif.
- Bain marie ou bain-marie
- Outil de mélange
- Bol à mélanger
- Batteur électrique ou batteur à main
- Moule à cupcakes ou caisses à cupcakes
- Mitaines de four
- Grille de refroidissement en fil
- Couteau à beurre ou couteau à glaçage pour étaler le glaçage
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