Comment faire du pain avec un robot culinaire?
Cette recette est une recette de base (et facile) de pain blanc fait dans un robot culinaire.
Cette recette est une recette de base (et facile) de pain blanc fait dans un robot culinaire.
- 3 tasses (380 grammes) de farine à pain (tout usage est un bon substitut, mais n'aura pas le même résultat)
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 0,5 cuillère à soupe de sel
- 1 sachet (1,25 cuillères à soupe) de levure
- 3 cuillères à soupe (40 grammes) de beurre ou de margarine
- 1 tasse (240 ml) d'eau tiède à chaude (chaude au toucher, mais ne vous brûlera pas)
- 1Rassemblez tous vos ingrédients et assurez-vous que votre robot culinaire est bien assemblé (bol verrouillé, lame en position, dessus prêt, branché, etc.).
- 2Ajouter la farine, le sucre, le sel et la levure dans le robot culinaire et pulser pour mélanger les ingrédients.
- 3Ajouter le beurre ou la margarine et mélanger pendant 15 à 20 secondes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Pendant que le robot culinaire fonctionne encore, ajoutez lentement l'eau jusqu'à ce que tout soit mélangé à la pâte et qu'elle ait la bonne consistance, dans laquelle elle "roulera" essentiellement autour du bol du robot culinaire (vous le saurez quand vous verrez il).
- 4Retirer la pâte du bol et laisser reposer sur une surface légèrement farinée pendant 20 minutes.
- 5En cas de moulage, mettre la pâte dans le moule graissé et couvrir. Mettre de côté pour "preuve" pendant une heure.
- 6Préchauffer le four à 191°C.
- 7Cuire 45 minutes dans un moule beurré.
- 8Placez le pain sur une grille de refroidissement, laissez refroidir et dégustez!
Ajouter la farine, le sucre, le sel et la levure dans le robot culinaire et pulser pour mélanger les ingrédients.
- La levée consiste à laisser lever la pâte, ce qui en fait un pain moins dense.
- T. = Cuillère à soupe, t. = cuillère à café, C. = tasse
- Essayez d'ajouter de l'ail, du romarin ou des oignons caramélisés, c'est délicieux.
- Si vous voulez une pâte aromatisée, ajoutez des arômes avec la farine si vous utilisez un arôme sec et avec du beurre ou de l'eau si vous utilisez un arôme humide (la cassonade est considérée comme un arôme humide).
- Conversion: 3t = 1T, 2T = 1 oz, 1C. = 8 onces (16 T).
- La cuisson est une science, pas un art, alors soyez prudent avec vos mesures d'ingrédients.
- Robot culinaire
- Surface plane et légèrement farinée
- Four
- De quoi faire cuire le pain.
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Questions et réponses
- Un Cusinart de 8 tasses est-il acceptable pour cette recette?Oui.
- Qu'entend-on par «moulage»?Le moulage consiste à mettre la pâte dans un moule à pain ou un autre moule de cuisson en forme.
- Dois-je le pétrir lorsque je le sors du processeur?Vous n'avez qu'à faire quelques pétrissages pour la mise en forme, pas pour le développement du gluten.
- aux étapes 4 et 5 une fois la pâte levée, faut-il la pétrir à nouveau? Aussi, que signifie moulage?«Puissant» signifie la levée finale de la pâte à pain façonnée avant la cuisson, donc non, elle n'a pas besoin d'être pétrie à nouveau. «Moulage» signifie créer une forme quelconque.
- Après les étapes 4 et 5, faut-il re-pétrir la pâte?Oui.
Questions sans réponse
- Dois-je pétrir le pain après l'étape 3?
- Utilisez-vous de la levure sèche active ou de la levure à levée rapide pour cette recette?
