Comment faire des boulettes de viande au sucre brun?
N'utilisez que du sucre brun clair, le sucre brun foncé changera le goût des boulettes de viande et la consistance du glaçage.
Ces boulettes de dinde et de bœuf à la cassonade combinent des saveurs sucrées, salées et épicées. Comment pouvez-vous manquer cette opportunité? Cette recette est également idéale si vous avez un petit assistant dans la cuisine avec vous; votre enfant adorera faire les boulettes de viande car c'est un processus très simple et pratique. Cette recette est facile et simple et ne prendra pas longtemps. Vous dégusterez vos boulettes de viande en un rien de temps!
- 0 kg de dinde hachée
- 0 kg de boeuf haché
- 0,5 tasse de chapelure italienne
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café de paprika
- 0,5 cuillère à café de poivre de cayenne
- 0,5 cuillère à café de sel d'assaisonnement Adobo (avec du poivre)
- 0,13 cuillère à café de poivre frais moulu
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de sauce au piment Habanero de Marie Sharp (piquante)
- 0,5 tasse de sucre brun clair
- 2 cuillères à soupe de vin blanc de cuisine
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1Préchauffez votre four à 177°C.
- 2Dans votre grand bol, mélangez à la fois votre dinde hachée et votre bœuf haché. S'ils doivent être décomposés en plus petits morceaux, faites-le maintenant.
- 3Ajouter la chapelure, l'œuf, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel d'assaisonnement adobo, le poivre fraîchement moulu, les gousses d'ail, l'origan séché et la sauce au piment habanero dans le bol.
- 4Utilisez vos mains et mélangez jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés et bien incorporés.
- 5Prenez votre plaque à pâtisserie, et formez le mélange en boules de 2,50 cm et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
- 6Mettez-les au four pendant 18 minutes.
- 7Pendant que vos boulettes sont au four, il est temps de préparer le glaçage!
- 8Dans votre grande poêle, mélangez la cassonade, le vinaigre de riz et le vin blanc de cuisine.
- 9Mélanger le glaçage à feu moyen pendant 5 minutes. Ensuite, baissez-le jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites.
- 10Égoutter le liquide des boulettes une fois qu'elles sont terminées et les ajouter dans une poêle à frire.
- 11Couvrir la poêle et cuire de chaque côté pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu moyen. Versez de temps en temps un peu de glaçage sur les boulettes de viande.
- 12Retirer de la poêle et servir.
- 13Vous avez terminé! Dégustez vos boulettes bien chaudes!
Ces boulettes de dinde et de bœuf à la cassonade combinent des saveurs sucrées, salées et épicées.
- Lors du stockage, assurez-vous que tout le glaçage se trouve au fond du récipient pour éviter que les boulettes de viande ne durcissent trop au réfrigérateur.
- Il est préférable de réchauffer sur la cuisinière plutôt qu'au micro-ondes.
- N'utilisez que du sucre brun clair, le sucre brun foncé changera le goût des boulettes de viande et la consistance du glaçage.
- Avant de sortir les boulettes du four, percez-en une ou deux pour vous assurer que l'intérieur n'est plus rose avant de passer à la poêle.
- Vous devrez peut-être ajouter 10 à 15 minutes supplémentaires selon votre four.
- Grand bol
- Plaque de cuisson
- Grande poêle antiadhésive
Lisez aussi: Comment faire cuire le bœuf Wagyu?
