Comment faire une salade de boulgour aux carottes?
La saveur de noisette du boulgour s'accorde bien avec la carotte.
La saveur de noisette du boulgour s'accorde bien avec la carotte. C'est une délicieuse salade qui accompagnera de nombreux plats. Cette recette donnera environ 4 à 6 portions.
- 0,5 tasse de boulgour séché
- 1 petit oignon rouge, haché finement
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 0,5 cuillère à café de sel d'ail
- 6 carottes, râpées
- 1 tasse de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1Faites cuire le boulgour dans une casserole à fond épais. Porter une tasse d'eau à ébullition, puis déposer le boulgour. Remuer et réduire le feu à ébullition. Couvrir la casserole et laisser mijoter 40 minutes. Gardez un œil sur le boulgour; si l'eau est absorbée plus tôt, testez la disponibilité ou ajoutez plus d'eau pour éviter de brûler.
- 2Retirer le boulgour et mettre de côté pour refroidir légèrement.
- 3Mélangez le reste des ingrédients dans un grand bol. Bien mélanger.
- 4Ajouter le boulgour cuit et bien mélanger.
- 5Couvrir le bol et placer au réfrigérateur. Laisser reposer au moins une heure.
- 6Servir. Fournissez une grande louche pour servir facilement directement dans des assiettes.
Porter une tasse d'eau à ébullition, puis déposer le boulgour.
- Si possible, il est préférable de râper les carottes non pelées; bien laver avant de râper. De cette façon, vous conservez tous les nutriments que les carottes doivent fournir.
- Si vous le souhaitez, ajoutez d'autres éléments à ce plat, tels que des noix de cajou ou des noix, des morceaux d'ananas ou des raisins secs / raisins secs. Un soupçon de cannelle est également un bon coup de pouce si vous aimez la saveur.
- Râpe
- Casserole à fond épais
- Grand bol
- Outils d'agitation
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