Comment faire une salade d'écureuil?
Non, il n'y a pas d'écureuils dans cette salade; c'est une salade que les écureuils aimeraient manger si on leur donne une demi-chance!
Non, il n'y a pas d'écureuils dans cette salade; c'est une salade que les écureuils aimeraient manger si on leur donne une demi-chance! Délicieuse salade d'origine française, cette recette servira 4 à 6 personnes.
- 250g de petits champignons ronds (frais)
- 200g de jeunes pousses d'épinards
- 100g de parmesan
- 50g de noisettes décortiquées
- 2 cuillères à soupe d'huile de noisette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive légèrement aromatisée
- Petit bouquet de ciboulette
- 1 citron
- Sel de mer et poivre fraîchement moulu au goût
- 1Lavez les pousses d'épinards. Retirez toutes les tiges.
- 2Grattez le parmesan en copeaux.
- 3Nettoyez les champignons, coupez-les en tranches et recouvrez de jus de citron.
- 4Brisez les noisettes en gros morceaux.
- 5Disposez les éléments de salade pour servir. Prenez 4 à 6 assiettes à salade et disposez la salade comme suit:
- Déposer les pousses d'épinards sur chaque assiette
- Ajouter les champignons tranchés
- Assaisonnez avec du sel et du poivre
- Versez les deux huiles sur la salade et mélangez
- Terminez en ajoutant les copeaux de parmesan, les noisettes cassées et les morceaux de ciboulette (coupez les morceaux à l'aide de ciseaux de cuisine).
Assurez-vous de ne pas mettre un vrai écureuil dans la salade! - 6Servir. Il doit être accompagné de pain français de bonne qualité, en particulier des tranches de baguette. Délicieuse!
- 7Fini.
- Se marie bien avec un vin blanc français.
- Le temps de préparation nécessaire pour cette salade est d'env. 20 à 30 minutes.
- Assurez-vous de ne pas mettre un vrai écureuil dans la salade! Rappelez - vous, son français n'écureuil.
- Rasoir au parmesan
- Planche à découper et couteau
- Tamis pour laver les salades
- 4 à 6 assiettes à salade
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