Comment évider une tomate?
Pour évider une tomate, commencez par la rincer à l'eau douce pour éliminer la saleté et les débris. Séchez la tomate, puis retirez la tige avec vos doigts. Placez la tomate à la verticale sur une planche à découper, puis insérez un couteau d'office en haut au centre et poussez la lame à environ 0,5 pouce de profondeur. Tenez fermement la tomate avec votre autre main et utilisez le couteau pour couper un petit cercle autour du centre. Une fois que vous avez terminé le cercle, retirez le noyau et jetez-le! Pour plus de conseils, y compris comment semer des tomates, lisez la suite!
Pour préparer des tomates pour une recette, vous devrez peut-être les épépiner, les épépiner, les trancher ou les éplucher. Évider une tomate entière est utile lorsque vous souhaitez couper des tomates fraîches ou les trancher finement. Il est préférable d'ensemencer et de dénoyauter la tomate lorsque vous voulez éviter d'absorber l'humidité de la tomate dans un plat.
Méthode 1 sur 2: évider une tomate entière
- 1Lavez votre tomate sous l'eau courante froide.
- 2Séchez-le avec une serviette. L'eau sur la surface de la peau peut faire glisser votre prise.
- 3Retirez la tige du dessus de la tomate.
- 4Placez la tomate sur une planche à découper, la partie supérieure tournée vers le haut. Si vous évidez une tomate qui a une pointe pointue, vous pouvez l'incliner d'un côté et la creuser en biais.
- 5Insérez un couteau d'office très aiguisé dans le dessus de la tomate. Insérez la pointe du couteau à un angle d'environ 25° par rapport à un axe vertical. Poussez le couteau vers le bas d'environ 0,5 à 2,50 cm (1,3 à 2,5 cm) à cet angle.
- Arrêtez d'insérer le couteau lorsque vous pensez que la pointe de votre couteau est au centre de votre tomate.
- 6Tenez fermement la tomate et coupez-la dans un mouvement circulaire tout en tournant le fruit. Lorsque vous atteignez votre point de départ, vous pouvez ramasser le noyau de tomate et vous en débarrasser.
Méthode 2 sur 2: évider et semer les tomates
- 1Placez votre tomate lavée sur une planche à découper. Placez-le côté tige vers le haut.
- 2Coupez la tomate en deux verticalement à partir du dessus. Tenez la tomate avec votre autre main et coupez-la en quatre.
- 3Laissez les 4 tranches de tomate s'ouvrir sur la planche à découper.
- 4Utilisez votre couteau pour trancher du haut de la tomate vers le bas. Coupez le cœur blanc des côtés de la tomate. La lame du couteau doit gratter légèrement la paroi intérieure de la tomate.
- 5Répétez avec les 3 sections restantes. Jeter les graines et le noyau blanc. Trancher la tomate évidée ou la couper en petits morceaux.
- Soyez prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux tranchants. Les couteaux suffisamment aiguisés pour couper les tomates représentent un risque pour la sécurité des personnes qui travaillent à la hâte ou qui n'ont pas les compétences requises pour les couteaux.
- L'eau
- Tomates
- Couteau d'office tranchant
