Comment faire du pain doré au lait de poule?

Les vacances apportent toujours le délicieux goût du lait de poule. Le lait de poule est excellent si vous le buvez nature ou avec une touche de votre liqueur préférée. Il existe d'autres façons d'en profiter. Si vous prenez un brunch ou un petit-déjeuner des Fêtes avec vos amis et votre famille, essayez d'ajouter du lait de poule à une savoureuse recette de pain doré.

Ingrédients

Pain doré au lait de poule

2 gros œufs
1,5 tasse de lait de poule
1,5 cuillère à soupe de cannelle moulue
1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille
12 morceaux de pain français

Pain doré au lait de poule au four

7 gros œufs
2 tasses de lait de poule entier
0,33 tasse de sucre
0,25 cuillère à café de cannelle moulue et 0,5 cuillère à café, divisée
0,25 cuillère à café de muscade moulue
0,25 cuillère à café de sel
1,5 cuillère à café d'extrait de vanille pure
1 miche de pain français
3 cuillères à soupe de cassonade

Casserole de pain doré au lait de poule

Pain perdu

1 miche de pain français, standard
5 gros œufs
1 tasse de lait de poule
1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
0,5 cuillère à café de cannelle moulue

Cuire du pain doré au lait de poule cuit au four — Méthode 2 sur 3: cuire du pain doré au lait de poule cuit au four.

Garniture

4 cuillères à soupe de beurre non salé
0,33 tasse de cassonade claire, tassée
0,33 tasse de sirop d'érable pur

Méthode 1 sur 3: faire du pain doré au lait de poule

1

Fouetter les ingrédients. Mettez le lait de poule, les épices pour tarte à la citrouille et la cannelle dans un bol moyen. Cassez les œufs dans le même bol. Fouettez ces ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Versez le mélange dans un plat large et peu profond.
2
Préparez la casserole. Prenez une poêle antiadhésive et enduisez-la de beurre ou d'un spray antiadhésif. Mettez-le sur la cuisinière à feu moyen.
- Si vous avez une poêle électrique, réglez la température à 300 degrés.
3
Trempez le pain grillé. Coupez votre pain français en 12 morceaux égaux. Chaque morceau de pain doit avoir une épaisseur d' environ 1 à 1¹ ⁄ ₂ pouces (2,5 à 3,8 cm). Prenez un morceau de pain et plongez-le dans le mélange d'œufs. Déplacez le morceau de pain pour vous assurer que le côté est bien enduit. Retournez le morceau de pain en enduisant l'autre côté de la même manière.
- Vous pouvez laisser votre pain dans le mélange entre 10 secondes et 1 minute. Plus vous le laissez prendre, plus votre pain trempera dans le mélange. Si vous aimez le pain doré, ne le laissez pas tremper trop longtemps. Si vous aimez le pain doré moelleux, laissez-le tremper plus longtemps.
- Vous pouvez couper vos pièces dans les deux épaisseurs. Plus le morceau est épais, plus votre morceau de pain doré sera piquant.
- Selon la longueur de votre pain, il se peut que vous ayez des restes de pain.
4
Faites cuire les toasts. Prenez votre pain enrobé et placez-le dans votre casserole. Laissez cuire de ce côté jusqu'à ce qu'il soit doré. Retournez le pain. Laissez cuire de ce côté jusqu'à ce qu'il soit également doré. Retirer de la poêle et mettre de côté. Continuez avec chaque morceau de pain jusqu'à ce que vous les ayez tous préparés. Garnir de sirop et de beurre ou de sucre en poudre.
- Cette recette donne 6 portions.
- Si vous voulez garder votre pain grillé au chaud pendant que vous cuisinez, couvrez le plat de pain grillé de papier d'aluminium ou placez-le dans un four chaud.

Méthode 2 sur 3: Faire cuire du pain doré au lait de poule cuit au four

1

Fouettez les ingrédients humides. Prenez vos œufs et cassez-les dans un grand bol. Ajouter le lait de poule, le sucre, 0,25 cuillère à café de cannelle, la muscade, le sel et la vanille. Fouetter ensemble jusqu'à homogénéité.
2

Enrobez le pain. Prenez la miche de pain et, à l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez-la en cubes de 2,50 cm. Prenez les cubes et ajoutez-les au mélange d'œufs. Mélangez les cubes dans le mélange jusqu'à ce qu'ils soient complètement enrobés.
3
Faites tremper le pain. Graisser un plat de cuisson avec du beurre ou un spray antiadhésif. Versez vos ingrédients dans le plat. Assurez-vous d'ajouter tout mélange supplémentaire qui n'a pas enrobé le pain. Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium ou d'une pellicule plastique. Mettez au réfrigérateur toute la nuit.
- Faire tremper le pain aussi longtemps permet aux cubes de s'imprégner complètement du mélange, ce qui rend le pain doux et crémeux au lieu de pain.
- Si vous ne voulez pas laisser le plat toute la nuit, vous devez le laisser tremper pendant au moins 8 heures.
4

Préparez-vous à la cuisson. Après avoir laissé tremper votre plat, sortez-le du réfrigérateur. Préchauffez votre four à 350 degrés. Mélangez la cassonade et 0,5 cuillère à café de cannelle dans un bol. Découvrez le plat et saupoudrez le mélange sur le dessus du plat.
5
Faites cuire le pain grillé. Cuire le pain pendant 45 minutes à découvert. Le mélange d'œufs doit être cuit et le pain doit être doré. Servir dans des bols et déguster.
- Cette recette donne 8 portions.

Méthode 3 sur 3: Faire une casserole de pain doré au lait de poule

1
Préparez la casserole. Enduire un plat de cuisson moyen à grand de beurre ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Coupez votre miche de pain en tranches. Les tranches doivent avoir une épaisseur de 1 ¹ ⁄ ₂ po (3,8 cm). Empilez-les dans la casserole en couches uniformes qui se chevauchent.
- Vous pouvez utiliser un plat rectangulaire ou un plat à tarte profond.
2

Fouettez vos ingrédients humides. Cassez les œufs dans un grand bol. Versez le lait de poule, la vanille et la cannelle dans le bol. Fouettez ensemble les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés.
3
Faites tremper votre pain. Versez votre mélange sur les tranches de pain. Assurez-vous de verser uniformément pour que chaque tranche soit complètement enrobée. Couvrez votre plat d'une pellicule plastique ou d'une feuille d'aluminium. Mettez au réfrigérateur toute la nuit.
- Si vous ne voulez pas les laisser reposer toute la nuit, assurez-vous de les laisser au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
4

Préchauffez votre four. Sortez votre casserole du réfrigérateur. Préchauffez votre plus à 350 degrés. Découvrez votre casserole et mettez-la de côté.
5

Faites votre garniture. Mettez le beurre, le sirop et la cassonade dans une casserole. Mélangez-les et faites cuire à feu moyen. Continuez à remuer le mélange jusqu'à ce qu'il commence à mousser et à bouillonner.
6
Faites cuire votre pain. Versez lentement votre garniture sur les tranches de pain. Assurez-vous de les enrober et d'en verser entre les tranches. Cuire au four à découvert pendant 40 à 45 minutes. Le dessus du pain doit être brun doré. Saupoudrer de sucre en poudre et servir.
- Cette recette donne 8 portions.

Conseils

Si vous voulez faire une version adulte de ces recettes, vous pouvez ajouter de l'alcool au lait de poule avant de l'ajouter.
Si vous souhaitez préparer ces recettes à tout moment de l'année, vous pouvez essayer de faire votre propre lait de poule.

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