Comment allumer un gril?
Pour allumer un gril à charbon, commencez par éliminer la graisse et les graisses brûlées en frottant le gril avec une brosse à poils métalliques. Ensuite, ouvrez les évents en bas pour faciliter l'éclairage. Si votre gril n'a pas de départ de cheminée, versez du charbon de bois dans le gril et empilez-le en forme de cône au milieu avant d'ajouter un peu de liquide plus léger aux briques. Si vous avez un allume-cheminée, ajoutez du charbon de bois au démarreur, placez du papier journal enroulé dans les trous près du bas et allumez-les avec une allumette ou un briquet. Pour apprendre à allumer un barbecue à gaz, lisez la suite!
Pour allumer un gril à charbon, commencez par éliminer la graisse et les graisses brûlées en frottant le gril avec une brosse à poils métalliques.
Griller est l'une des façons par excellence de cuisiner des aliments en été. Griller à l'extérieur peut vous permettre d'atteindre une chaleur élevée et de conférer une saveur fumée difficile à reproduire lors de la cuisson à l'intérieur. Que vous utilisiez un gril à charbon ou un gril à gaz, vous aurez besoin de savoir comment préparer votre gril pour la cuisson.
Méthode 1 sur 4: préparer et travailler en toute sécurité
- 1Pratiquez la sécurité incendie. Chaque fois que vous travaillez avec des flammes nues, il est important de prendre des précautions. Gardez un extincteur à proximité lorsque vous faites des grillades. Si vous utilisez un gril au propane, vérifiez s'il y a des fuites et assurez-vous que tous les tubes et raccords sont sécurisés.
- 2Rassemblez vos outils. Quel que soit le type de gril que vous possédez, vous aurez besoin de quelques outils essentiels pour démarrer votre gril.
- Pinces. Vous en aurez besoin pour répandre le charbon.
- Allumettes longues ou briquet pour gril. Si vous n'avez pas de longues allumettes, vous pouvez allumer un morceau de papier avec une petite allumette et l'utiliser pour allumer les charbons.
- Mitaines de four.
- 3Nettoyez le gril. Retirez toutes les cendres et la graisse de votre gril, en frottant avec une brosse à gril pour éliminer les graisses brûlées. Essuyez la grille nettoyée avec de l'huile de cuisson.
- Si vous travaillez avec un gril à gaz, faites-le chauffer avant de le nettoyer. Ensuite, utilisez une brosse à gril pour gratter les aliments détachés et les débris.
- Cuisiner avec un gril sale peut donner des saveurs désagréables à vos aliments.
- Si vous n'avez pas de brosse à gril, n'importe quelle brosse à poils métalliques fonctionnera.
- 4Ouvrez les évents si vous utilisez un gril à charbon. Les grils au charbon ont des évents au bas du gril. Ces évents permettent à l'air de pénétrer dans le gril et d'allumer le feu. L'ouverture des évents facilitera l'allumage du charbon de bois.
- L'évent sera généralement un disque circulaire au bas de la grille que vous pouvez tordre pour ouvrir les trous d'aération.
Quel que soit le type de gril que vous possédez, vous aurez besoin de quelques outils essentiels pour démarrer votre gril.
Méthode 2 sur 4: allumer un gril à charbon sans allume-cheminée
- 1Versez le charbon de bois sur le gril. La quantité de charbon de bois varie en fonction de la taille de votre gril, mais une bonne règle de base à suivre est d'en ajouter suffisamment pour former deux couches au bas du gril. Une fois que vous en avez ajouté suffisamment, empilez le charbon de bois en forme de cône ou de pyramide au centre du gril.
- 2Trempez les charbons avec un liquide plus léger si nécessaire. Vérifiez votre sac de charbons pour voir s'ils nécessitent un liquide plus léger ou s'ils sont prétraités. S'ils ont besoin d'un liquide plus léger, versez-le soigneusement sur le cône de charbon, en vous concentrant sur le centre. La quantité de liquide à briquet que vous devriez utiliser variera, mais une bonne approximation consiste à ajouter 0,25 tasse (60 ml) de liquide par 1 lb (450 g) de charbon de bois.
- Si vos charbons sont prétraités avec un liquide à briquet, vous n'avez pas besoin d'ajouter de liquide à briquet supplémentaire.
- Laisser le liquide à briquet pénétrer dans les charbons pendant environ trente minutes avant d'allumer.
- 3Allumez les charbons. Utilisez de longues allumettes pour allumer le cône. Allumez plusieurs zones de charbon pour vous assurer que le feu prend toute la pile.
- Vous pouvez jeter les allumettes directement dans le gril si vous le souhaitez. Laisser les charbons brûler jusqu'à ce qu'ils soient tous blanc grisâtre à la surface.
- 4Répartissez les charbons uniformément sur le fond du gril. Utilisez un instrument à long manche, comme une paire de pinces. Mettez la grille en place et fermez le couvercle du gril. Laissez les charbons brûler jusqu'à ce que les bords deviennent gris. Cela devrait prendre environ cinq à dix minutes.
Que vous utilisiez un gril à charbon ou un gril à gaz, vous aurez besoin de savoir comment préparer votre gril pour la cuisson.
Méthode 3 sur 4: allumer un gril à charbon avec un allume-cheminée
- 1Emballez le charbon de bois dans un démarreur de cheminée. Placez le démarreur de cheminée sur la grille ouverte. La plupart des démarreurs de cheminée peuvent contenir environ une centaine de charbons. La quantité de charbon dont vous avez besoin dépendra de la chaleur que vous voulez pour votre gril. Pour une chaleur élevée, remplissez la cheminée. Pour un feu moyen, remplissez-le à moitié. Pour un feu doux, remplissez-le au quart.
- 2Ajoutez du papier journal au démarreur de cheminée. Votre démarreur de cheminée a une tache en bas pour ajouter du papier. Remplissez l'espace avec un ou deux morceaux de papier. Tout type de papier fonctionne. Par exemple, si vous avez de vieux journaux qui traînent, vous pouvez les utiliser pour démarrer votre cheminée.
- Vous n'avez pas besoin d'ajouter de liquide plus léger au charbon de bois lorsque vous utilisez un démarreur de cheminée.
- 3Allumez le papier. Utilisez une longue allumette ou un briquet pour mettre le feu au papier. Allumez-le à plusieurs endroits pour vous assurer que le feu se propage. Lorsque le papier brûle, il enflammera le charbon de bois dans votre cheminée.
- Regardez les charbons pour vous assurer qu'ils commencent à devenir gris. Sinon, allumez un autre morceau de papier sous votre cheminée.
- 4Versez les charbons. Lorsque la plupart des charbons sont gris et que vous commencez à voir des flammes au-dessus de votre cheminée, versez les charbons dans votre gril. Répartissez les charbons uniformément sur le fond du gril avec un instrument à long manche, comme une paire de pinces.
Dois-je m'assurer que le réservoir de propane sous le gril est complètement allumé afin d'allumer le gril au propane?
Méthode 4 sur 4: allumer un gril à gaz
- 1Assurez-vous que le réservoir de propane est rempli et connecté correctement. Le raccord des tuyaux doit être étanche et vous ne devez pas sentir de fuite de gaz. La plupart des réservoirs de propane ont une jauge qui vous indique quand ils doivent être remplis. Reportez-vous au manuel d'utilisation de votre gril pour vous assurer que votre réservoir de carburant est bien connecté et qu'il contient suffisamment de propane pour cuisiner.
- 2Ouvrez la valve de votre réservoir d'essence. Tournez lentement la valve jusqu'à ce qu'elle soit complètement ouverte pour libérer le gaz. Laissez-le ouvert pendant environ une minute pour permettre au gaz de circuler dans la conduite de carburant.
- 3Ouvrez le premier brûleur. À l'aide du bouton situé à l'avant du gril, tournez le premier brûleur sur le réglage «High / Start». Cela permettra au propane de commencer à circuler dans ce brûleur.
- 4Allumez le brûleur. Après avoir laissé le propane s'écouler à travers le brûleur, appuyez sur le bouton d'allumage à l'avant de votre gril pour allumer le gaz de ce brûleur.
- Si le bouton d'allumage ne fonctionne pas, allumez le brûleur manuellement en tenant une allumette allumée contre lui avec le gaz allumé. Allumez le gaz et tenez une allumette près du brûleur d'allumage. Tournez le bouton sur "High / Start". Le brûleur doit s'allumer.
- Si le brûleur ne s'allume pas avec le bouton ou une allumette dans les dix secondes, éteignez le gaz et attendez quelques minutes avant de réessayer. Laisser le gaz allumé peut entraîner une accumulation dangereuse de propane dans l'air.
- 5Ouvrez et allumez les brûleurs restants. Tournez le bouton de chaque brûleur à la position «High / Start». Il est probable que les nouveaux brûleurs s'allument d'eux-mêmes à cause du feu du premier brûleur. Sinon, appuyez à nouveau sur le bouton de l'allumeur ou allumez les brûleurs avec une longue allumette.
- 6Laissez les brûleurs sur le réglage «élevé» et fermez le couvercle du gril. Laisser le gril chauffer pendant au moins cinq minutes avant de cuire quoi que ce soit.
Lisez aussi: Comment faire un barbecue de poitrine?
Questions et réponses
- J'ai un gril de camping qui m'a été donné et le bouton d'allumage ne fonctionnera pas. Comment l'allumer?Achetez et gardez à portée de main un «briquet multifonction Bic», disponible en ligne ou dans votre supermarché local, comme solution rapide au commutateur d'allumage du gril défectueux.
- Dois-je m'assurer que le réservoir de propane sous le gril est complètement allumé afin d'allumer le gril au propane?C'est toujours une bonne idée d'ouvrir complètement le réservoir de propane et de laisser le gril réguler la flamme.
