Comment faire de la sauce frite?
Cette vinaigrette courante en Angleterre est parfois faite simplement avec du ketchup et de la mayonnaise, un peu comme une sauce à frites européenne, ou habillée comme une sauce cocktail pour crevettes.
La sauce pour frites est originaire de l'Utah et est un condiment courant sur les frites (et parfois les hamburgers ou les nuggets de poulet). Il est fabriqué en mélangeant simplement de la mayo et du ketchup, mais a évolué en de nombreuses variantes. Simple et personnalisable, elle se différencie de la vinaigrette Mille-Îles car elle manque de gourmandise en morceaux.
- 2 parties de Mayonnaise (ou Miracle Whip)
- 1 partie de Ketchup
Méthode 1 sur 2: faire une sauce pour frites classique
- 1Mélanger 2 parties de mayonnaise et 1 partie de ketchup. La sauce pour frites la plus courante est simplement un mélange de deux condiments classiques. Pour le faire, mélangez simplement du ketchup et deux fois plus de mayo. Donc, si vous utilisiez 0,5 tasse de ketchup, vous mélangeriez 1 tasse pleine de mayonnaise.
- Pour une sauce plus saine, essayez d'utiliser du Miracle Whip ou une version mayo faible en gras.
- 2Ajoutez du vinaigre pour des recettes de sauce plus acidulées et plus lisses. Vous cherchez un peu de saveur supplémentaire dans votre sauce pour frites? Mélangez les choses avec du sel, du poivre et un peu de vinaigre pour plus de punch. Parce qu'il y a du vinaigre, un ingrédient commun dans le ketchup, vous avez en fait besoin de moins de substance rouge. Dans un bol, bien mélanger les ingrédients suivants:
- 0,25 tasse de mayonnaise
- 2 cuillères à soupe de ketchup
- 1 cuillère à café de vinaigre
- 0,5 cuillère à café de poivre noir moulu
- 0,5 cuillère à café de sel de mer
- 3Mélanger dans 1 cuillère à soupe de sauce piquante pour un coup de pied supplémentaire. Afin d'avoir un peu de chaleur dans votre vie, ajoutez un trait (1-2 cuillères à soupe) de votre sauce piquante préférée.
- 4Remplacez le ketchup par de la sauce barbecue pour obtenir une saveur plus fumée. La base de la plupart des sauces barbecue, la pâte de tomate et le vinaigre, sont les mêmes ingrédients de base que le ketchup. La sauce barbecue contient simplement des épices déjà ajoutées et a généralement une saveur plus riche que le ketchup. Mélangez 1 partie de barbecue et 2 parties de mayo pour votre sauce à frites finale.
Essayez la sauce à frites argentine, ou "sauce de golf". - 5Mélangez les épices et les sauces pour une sauce frite épicée décadente. Il est facile de personnaliser et de changer la sauce à frites pour répondre à vos besoins, et les épices suivantes se marient bien avec le mélange. Essayez-les individuellement ou essayez-les tous ensemble pour une sauce riche et délicieuse. Notez que les mélanges suivants sont mesurés pour une base de 1 tasse de mayo, 0,5 tasse de ketchup.
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 0,25 tasse de sucre blanc
- 0,5 cuillère à café de sel
- 0,13 cuillère à café de paprika
- 0,25 cuillère à café de moutarde moulue
- 0,5 cuillère à café d'oignon en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 6Essayez quelques cuillères à café de jus de cornichon pour un peu de piquant. Cela peut sembler étrange, mais le jus de cornichon est principalement composé de vinaigre, et il a déjà été établi qu'il se marie bien avec la sauce pour frites. Commencez avec environ 1 cuillère à café à la fois, en testant à chaque fois. La sauce peut vite devenir «pickley» si vous ne faites pas attention.
- 7Servez de la sauce pour frites avec tout ce que vous mangeriez avec du ketchup. Bien sûr, la sauce pour frites est bonne sur les frites. Mais c'est aussi incroyable sur les burgers, les sandwichs, les nuggets de poulet. Il n'y a bien sûr pas de mauvaise façon d'utiliser la sauce pour frites, mais elle est généralement préférable avec des aliments réconfortants ou tout ce que vous mettriez du ketchup ou de la mayonnaise séparément.
- De nombreux autres pays ont fabriqué et adapté des sauces pour frites, les appelant souvent «sauce européenne». Dans les pays francophones comme la Belgique, la «sauce européenne» est un condiment très apprécié avec les frites.
Méthode 2 sur 2: sauces frites internationales
- 1Essayez la sauce à frites argentine, ou "sauce de golf". Mélangez simplement votre sauce à frites normale avec une pincée (au goût) des ingrédients suivants. Excellent sur les frites, les hamburgers, les œufs et le poulet.
- Piment
- Cumin
- Origan
- 2Essayez la sauce british marie rose. Cette vinaigrette courante en Angleterre est parfois faite simplement avec du ketchup et de la mayonnaise, un peu comme une sauce à frites européenne, ou habillée comme une sauce cocktail pour crevettes.
- 0,5 tasse de purée de tomates ou Ketchup
- 1 tasse de mayonnaise
- 1-2 cuillères à café de sauce Worcestershire,
- 1-2 cuillères à café de jus de citron
- Sel et poivre au goût.
Mélangez 1 partie de barbecue et 2 parties de mayo pour votre sauce à frites finale. - 3Remplacez la moitié de votre mayo par de la crème sure pour une sauce à frites islandaise. Cela rend la sauce plus épaisse et est souvent utilisée pour les crevettes, les frites, les hamburgers et même les tacos.
- 4Ajoutez du miel et des cornichons hachés pour une touche polynésienne française. Rendue célèbre au restaurant "The Blue Lagoon ", les proportions réelles de cette sauce seraient tenues secrètes. Pourtant, un peu de jeu avec vos ratios devrait donner quelque chose de délicieux.
- Si vous l'essayez et que vous ne l'aimez pas, essayez d'ajouter des épices ou d'autres condiments. Vous êtes sûr de trouver quelque chose que vous aimez!
- L'Utah et l'Idaho sont les endroits les plus courants pour trouver de la sauce frite. Il est même vendu dans les magasins du rayon des condiments. La sauce pour frites la plus connue est "Some Dude's Fry Sauce".
- La sauce frite, comme tout autre condiment, est bonne en petites portions. Mangez trop et vous le sentirez dans vos intestins.
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Questions et réponses
- Où puis-je acheter la sauce pour frites Some Dude's?Vous pouvez l'acheter en ligne. Recherche le sur Google. Amazon l'a, et Wal-Mart aussi.
Les commentaires (1)
- D'abord essayé dans l'Utah. Je n'avais aucune idée de ce que c'était. Maintenant en Caroline du Nord, personne ne sait ce que c'est, alors je vais faire le mien. Merci.
