Comment faire des pommes de terre funéraires?
Selon Wikipedia, les pommes de terre funéraires sont un plat chaud à base de pommes de terre (casserole) souvent servi après les services funéraires, d'où son nom. Il est également connu sous le nom de pommes de terre de fête et souvent servi pendant les repas de vacances. La cocotte est très riche et très facile à faire. Pour 8.
- 12 grosses pommes de terre
- 2 boîtes (10,75 oz) (612 grammes) de soupe crème de poulet
- 2 tasses (460 grammes) de crème sure (vous pouvez utiliser de la crème sure légère à la place)
- 1 tasse (230 grammes) de fromage cheddar râpé
- 0,5 tasse (115 grammes) de beurre fondu
- 0,33 tasse (76 grammes) d'oignon haché
Garniture
- 2 tasses (612 grammes) de flocons de maïs écrasés
- 2 cuillères à soupe (28 grammes) de beurre fondu
- 1Écrasez les cornflakes. Pour écraser les cornflakes, vous pouvez les ajouter dans un sac de conservation des aliments en plastique refermable. Fermez le sac et utilisez un rouleau à pâtisserie ou une poêle épaisse pour écraser les flocons de maïs. Utilisez un rouleau à pâtisserie ou une poêle pour marteler les cornflakes jusqu'à ce qu'ils soient écrasés. Vous pouvez également ajouter les cornflakes dans le bol d' un robot culinaire, fermer le bol avec son couvercle et mélanger jusqu'à ce que les cornflakes soient écrasés. Ajouter les cornflakes écrasés dans un petit bol à mélanger.
- 2Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre (28 grammes) pour garnir le mélange de pommes de terre en cocotte. Pour faire fondre le beurre, ajoutez les 2 cuillères à soupe (29,6 ml) de beurre dans une petite casserole. Faire fondre à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu. Ajouter le beurre fondu aux cornflakes écrasés et remuer doucement pour combiner.
- 3Faire fondre 0,5 tasse (115 grammes) de beurre avant de l'ajouter au mélange de pommes de terre. Pour faire fondre le beurre, ajoutez 0,5 tasse (115 grammes) de beurre dans une petite casserole. Faire fondre le beurre à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
- 4Hacher les oignons. Vous pouvez utiliser un couteau pour hacher l'oignon ou un robot culinaire. Pour hacher l'oignon à l'aide d'un couteau: Retirez la peau de l'oignon, coupez l'oignon en deux, placez le côté plat de l'oignon sur une planche à découper. Trancher l'oignon verticalement puis horizontalement. Si l'oignon haché n'est pas assez fin, vous pouvez utiliser votre couteau dans un mouvement de bascule pour continuer à hacher les morceaux d'oignon.
- 5Choisissez votre éplucheur ou couteau d'office. Peler les patates.
- 6Remplissez une grande casserole d'eau froide aux deux tiers environ, puis ajoutez les pommes de terre épluchées dans la casserole. Assurez-vous que le pot a assez de place pour que l'eau ne déborde pas pour éviter de salir votre cuisinière. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres. Testez les pommes de terre en plantant une fourchette dans l'une des pommes de terre. La fourchette va juste piquer dans la pomme de terre. Vous sentirez un peu céder à la pomme de terre lorsque la fourchette la piquera.
- 7Égoutter les pommes de terre dans une passoire. Laisser refroidir les pommes de terre avant de les râper. Râper les pommes de terre à l'aide d'une râpe alimentaire.
- 8Préchauffer le four à 177°C. Vaporiser un moule de 9 x 33 cm d'aérosol de cuisson antiadhésif.
- 9Mélanger la soupe, la crème sure, le fromage râpé, 0,5 tasse (115 grammes) de beurre fondu et les oignons hachés.
- 10Ajouter les pommes de terre râpées dans le plat de cuisson préparé. Verser le mélange de soupe sur les pommes de terre râpées et remuer doucement pour combiner le mélange.
- 11Saupoudrer le mélange de cornflakes écrasé sur le mélange de casserole.
- 12Cuire les pommes de terre funéraires environ 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elles bouillonnent.
- 13Fini.
- Vous pouvez utiliser 32 grammes (911 grammes) de pommes de terre rissolées surgelées au lieu de pommes de terre cuites et râpées.
- Vous pouvez généralement économiser un peu plus d'argent si vous achetez la boîte de 21 grammes de soupe à la crème de poulet.
- Soyez prudent lorsque vous retirez le plat de cuisson chaud du four.
- Ouvre-boîte
- Rouleau à pâtisserie ou casserole à fond épais ou robot culinaire
- Sac de conservation des aliments refermable
- Plat allant au four 9 x 33 cm
- Casseroles
- Passoire
- Tasses et cuillères à mesurer
- Mitaines de four
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Questions et réponses
- Comment puis-je servir 80 personnes avec ça?Comme la recette en sert 8, vous devrez en préparer 10. Cela signifierait: 120 pommes de terre, 20 boîtes de soupe au poulet, 20 tasses (4600 grammes) de crème sure, 10 tasses (2300 grammes) de fromage râpé, 8 blocs de 500g de beurre et 9 oignons. Alternativement, vous pouvez faire 5 fois la recette et donner la moitié de la portion. Le plat est assez copieux.
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