Comment faire des poches de pommes de terre?
Les poches de pommes de terre sont un simple plat de collation ou un repas léger qui peut être préparé assez rapidement à l'aide de pâte feuilletée toute prête.
Les poches de pommes de terre sont un simple plat de collation ou un repas léger qui peut être préparé assez rapidement à l'aide de pâte feuilletée toute prête. Idéal pour les journées froides où vous souhaitez vous réchauffer avec quelque chose de savoureux et de copieux.
- 2 à 3 grosses pommes de terre
- huile de friture
- 1-2 gousses d'ail, hachées finement
- Feuilles de pâte feuilletée (environ 2)
- 1 œuf battu (à étaler sur les bords pâteux et sur le dessus)
- 1Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en dés ou en tronçons fins.
- Les pommes de terre peuvent commencer à se décolorer une fois pelées, alors gardez-les dans l'eau jusqu'à ce que vous ayez préparé autant de pommes de terre que nécessaire. Séchez les pommes de terre hachées sur un torchon propre ou du papier essuie-tout.
- 2Versez un peu d'huile dans une poêle. Mettre les pommes de terre dans l'huile et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Ajouter l'ail pour cuire environ à mi-cuisson des pommes de terre.
- Vous pouvez également les faire cuire au four si vous préférez. Enfournez à environ 177°C/180°C pendant environ 10 minutes.
- Sachez que les pommes de terre peuvent prendre un certain temps à cuire si elles ont été coupées trop épaisses. Gardez les coupes fines.
- L'ail peut brûler avant la cuisson des pommes de terre, alors ne l'ajoutez pas trop tôt.
- 3Sortez la pâte feuilletée de son emballage. Coupez-le en 4 carrés de taille égale..
- 4Retirez les pommes de terre cuites du four ou de la poêle. Égoutter l'huile, si nécessaire.
Pliez la pâte en diagonale pour former des poches. - 5Placer les pommes de terre cuites sur les carrés de pâte. Badigeonner d'œuf battu sur les bords pour le meilleur scellant. Pliez la pâte en diagonale pour former des poches. L'œuf fera coller la pâte.
- 6Placer les poches sur une plaque allant au four dans le four. Réglez le four à 177°C/180°C et faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La pâte peut ne pas colorer à moins d'avoir un œuf lavé dessus.
- Sachez que les pommes de terre peuvent trop cuire si elles sont laissées trop longtemps.
- 7Sortir du four une fois cuit. Laissez refroidir les poches, puis servez dans une assiette. Savourez votre plat frais non assaisonné de pommes de terre et de pâtisserie.
- 8Fini.
- Éplucheur de légumes
- Planche à découper
- Couteau de cuisine bien aiguisé
- Poêle à frire ou poêle à four
- Plaque/feuille de cuisson
- Mitaines de four
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